Вопрос. Что может быть отвратительнее таракана в бутерброде?
Ответ. Полтаракана.

Употребление в пищу тараканов, блюда из таракана. Экстремальная кухня.

Эта незамысловатая шутка передает отношение большинства людей к скромной персоне таракана. Хотя есть и такие, кто считает, что в обозримом будущем все мы изменим свое мнение об этих насекомых. По утверждению некоторых ученых и диетологов, со временем тараканы превратятся для нас во вкусный и полезный паштет, который можно будет намазывать на хлеб, как арахисовое масло. Или превращать в запеканку с итальянской пастой.

Нам предстоит осознать, что это не более чем представители отряда Blattodea, лишь еще одна группа шестиногих , живущих тихо, спокойно, как и другие невинные представители земной фауны, и в большинстве своем достаточно чистых, мирных и забавных. Не случайно в Интернете появился сайт с названием «Уход за тараканами», на котором все желающие могут получить советы по содержанию (включая обогрев и состав подстилки), кормлению и разведению этих насекомых. Существует также страница Cockroaches Home Page, открытая образованной в 1986 году Blattodea Culture Group с задачей «способствовать изучению и культивированию тараканов в мировом масштабе».

Эта организация регулярно выпускает бюллетень с информацией об отдельных их видах. Со статьями, имеющими отношение к этой теме, поощряет практику свободного обмена между членами организации «излишним поголовьем». Нам следует также иметь в виду, что в мире существовало и существует много народов и культур, для которых тараканы - важный источник пищи. Правда, лишь немногие из этих людей живут в границах так называемого цивилизованного мира. Хотя Николас Кейдж и съел таракана в одном из фильмов («Поцелуй вампира»), появление этих насекомых на столе евроамериканцев обратит в бегство самого смелого и авантюрного из них. Кстати, Кейдж позже сказал, что это был самый дурацкий его поступок, и не потому, что ему было как-то особенно противно или был ужасен вкус, а потому, что пресса и фаны даже сейчас, спустя годы, напоминают ему о той сцене вопросом: «Вы что, правда съели тогда таракана?»

Да, можно с уверенностью утверждать, что, когда продукты из тараканов появятся на рынке, производителям, чтобы довести их до стола потребителя, потребуется массированная и максимально изобретательная PR-кампания. Для начала познакомимся с этими насекомыми поближе. Тараканы живут на Земле уже как минимум 250 миллионов лет и в определенном смысле представляют собой весьма совершенные живые организмы. Так, они вооружены «сложным глазом», состоящим из двух тысяч отдельных линз, тогда как человеческий глаз имеет всего одну. Волоски на ножках обеспечивают таракану осязание, усики - орган обоняния, а два маленьких «усика» сзади работают как индикаторы движения. Так что если кто-то попытается подкрасться к таракану сзади, они предупредят его об опасности и позволят вовремя бежать.

Рот таракана различает не только вкус, но и запах еды. По мере роста насекомого его внешняя оболочка несколько раз сбрасывается и заменяется новой. Таракан способен на 40 минут задерживать дыхание и 75% времени проводит в состоянии покоя, то есть отдыхает. Самые крупные тараканы обитают в Южной Америке - они достигают 15 сантиметров в длину и имеют размах крыльев до 30 сантиметров. Процесс ухаживания для воспроизведения потомства тараканы игнорируют. Когда самка готова к спариванию, она выделяет феромоны, привлекающие самцов. Некоторые самки спариваются только однажды и потом несут яйца до конца жизни. Самки некоторых видов производят за свою жизнь семь капсул (оотек), в каждой из которых содержится до 48 яиц. Срок жизни некоторых тараканов не превышает 140 дней. Но при этом от потомства одной самки за год легко может наплодиться более 35 тысяч тараканов.

Обезглавленное, это насекомое способно прожить еще неделю, так как, в отличие от нас, мозг таракана не локализован в голове, а распределен по всему телу. Поэтому причиной смерти тараканов чаще становятся жажда и «несчастные случаи», вроде столкновения на полном ходу со стеной. Энтомологи допускают, что долгие отношения человека с тараканом начались с интереса людей к этим насекомым как к пище. Учитывая доступность столь ценного источника белка в любой хижине и пещере. Позже, когда человек стал делать заготовки на зиму, число тараканов, вероятно, существенно возросло, и они превратились в его постоянных спутников.

А теперь я хочу опровергнуть одно распространенное мнение. Никогда в истории отношений человека и таракана последний не ассоциировался с какими-то конкретными заболеваниями, что выгодно отличает его от блох и москитов, которые считаются переносчиками соответственно чумы и малярии. Тем не менее сегодня люди воспринимают тараканов как переносчиков заразы, что, по-видимому, объясняется любовью этих насекомых к темным и влажным местам. Впрочем, я отвлекся, поскольку сказанное не имеет отношения к употреблению тараканов в пищу.

Тараканов, которых мы встречаем у себя дома и на городских улицах, действительно не следует есть. Но существуют еще примерно 3950 видов, представителей которых мы, возможно, ни разу в своей жизни не видели. Они-то и могут стать пищей нашего будущего, так как способны удовлетворить потребность быстро растущего населения Земли в продуктах питания, потребность, уровень которой превосходит производительный потенциал планеты. Проще говоря, получение протеина от рогатого скота - пожалуй, наименее эффективный из всех способов, что использовались за всю историю сельского хозяйства. Ради снабжения супермаркетов по всему миру стейками и гамбургерами уничтожается слишком много лесов. С другой стороны, всякому понятно, что для разведения несметного количества тараканов достаточно коробки из-под обуви.

Утрирую, конечно. Тараканов как источник белка будущего будут разводить не в коробках, а на специальных «тараканьих фермах». Насекомым будет предложен тщательно разработанный рацион, применительно к нему будет существовать целая система норм и контроля, подобная той, что действует сегодня в других отраслях животноводства. Возможно, со временем общество достигнет такого уровня терпимости в отношении тараканов, что уже никто не станет судиться с рестораном, обнаружив части этого насекомого в своем салате. Более того, появятся изысканные фирменные салаты из тараканов! И это вовсе не шутка.

По материалам книги «Экстремальная кухня».
Джерри Хопкинс.

Структура статьи

Виды домашних тараканов

Тараканов в природе существует огромное количество, но только три их них считаются «домашними». Виды этих вредителей отличаются цветом, размерами и областью обитания. С человеком соседствуют:

прусаки или рыжие . Это небольшие насекомые, длина которых не превышает 1,5 см. У них длинные чуткие усики, а передвигаются они очень быстро. На лапках есть шипы и цепкие коготки и с присосками, поэтому они могут передвигаться не только по горизонтальными, но и вертикальным поверхностям. Эти вредители наиболее часто встречаются в человеческих домах и квартирах;
черные – вторые по распространенности обитатели человеческих жилищ. Формой напоминают прусаков, но имеют черный цвет и большие размеры (). Длина их может достигать 3 см. По вертикальным стенам и потолку двигаются с трудом, так как присоски на лапах не способны удержать достаточно большой вес насекомых;
американские тараканы проживают родом из Америки, но все чаще попадаются и в европейских жилищах. Размеры этих вредителей просто огромны. В длину американские тараканы могут достигать 5 см. А вот форма и цвет идентичны прусакам. Отличить их можно не только по размеру, но и по двум светлым пятнам в верхней части туловища, которые напоминают узор на кобры.

Особенности жизни

Домашние тараканы не имеют полного цикла развития. Личинка их внешне похожа на взрослую особь, но должна не единожды полинять. В среднем личинки сбрасывают шкурку 5-6 раз за 3 месяца. Срок жизни вредителей не превышает одного года, а у черных – не более полугода.

Едят тараканы все, что способен переварить их желудок. Это не только остатки пищи, но и клочки бумаги, стружки, ткань и даже волосы. Пропитание эти пронырливые вредители добывают себе везде, где только окажутся.

Намного важнее пищи для тараканов источник влаги. Если без еды некоторые особи способны продержаться не меньше 30 дней, то без воды насекомые погибают уже через неделю.

Тараканы в доме не летают, а планируют в случае падения с высоты. Их укрытий они выползают только в темное время суток, когда люди спят. Эти вредители плохо переносят яркий свет.

Обычно домашние тараканы не кусаются, но за неимением другой еды они могут отхватывать кусочки эпидермиса у человека. Как правило, нападениям насекомых подвержены маленькие дети, так как их кожа мягкая и нежная.

Как размножаются

Тараканы плодятся путем откладывания яиц, которые откладываются в специальную капсулу (отеку), покрытую жесткой защитной оболочкой. Домашние тараканы очень плодовиты. В одной кладке может содержаться до 40 яиц. А за всю жизнь самка способна наполнить 10 капсул.

В зависимости от вида домашних тараканов личинки выходят из яиц через 2-4 недели после кладки. Хитиновая оболочка личинок очень светлая и нежная. Она не имеет пигмента. Через несколько месяцев, пройдя все этапы линек, хитиновая оболочка личинок твердеет и особь достигает половозрелости.

Вред, приносимый домашними тараканами

Тараканы в доме, на первый взгляд, не особо вредят людям. Но от их присутствия следует избавиться как можно скорее. К основным неприятностям, которые доставляют эти насекомые людям, относятся:

перенос бактерий и яиц гельминтов;
порча вещей экскрементами;
порча бытовой техники, так как насекомые способны забраться даже в самую маленькую щель;
замыкание электропроводки и, как следствие, возникновение пожара;
они могут вызвать воспаление, забравшись в нос или ухо спящего человека;
аллергия.

До тех пор, пока в доме всего пара тараканов, вред, наносимый ими, незаметен. Но, если не избавиться от нежелательных соседей, то уже через несколько месяцев станет в сотни раз больше. В конечном итоге домашние тараканы расплодятся на столько, что с ними невозможно проживать на одной площади. Поэтому даже если вы заметили всего одно насекомое, следует принять меры по уничтожению и профилактике появления новых «жильцов».

Способы избавления от домашних тараканов

Домашние тараканы – это древнейшие вредители. Несколько веков назад, когда не было химических средств, от насекомых избавлялись народными методами, надо сказать, достаточно действенными. Прежде, чем начинать борьбу с тараканами, следует привести дом с такое состояние, чтобы вредителям было некомфортно в нем проживать. Тараканы не любят чистоту. Поэтому следует держать свое жилище в чистоте. Так у них не будет возможности спрятаться и полакомиться чем-либо в доступных местах.

Способы борьбы с тараканами бывают народные и химические.

Народные методы

Эти способы борьбы с вредителями подойдут, если в доме есть питомцы или маленькие дети. Они безопасны для остальных домочадцев, но тараканам не придутся по вкусу. В старину от тараканов избавлялись при помощи:

Вымораживания . Эти насекомые погибают при температуре – 5 градусов. Этим активно пользовались зимой те, кому не посчастливилось иметь нежелательных соседей. Зимой, когда за окном температура опускается до 10 градусов ниже нуля, откройте дома все окна. Если в доме есть дети или животные, отправьте их погостить к родным или друзьям. Вредители погибнут в течение нескольких минут, когда температура дома опустится ниже -5 градусов. На всякий случай выждите несколько часов, чтобы быть уверенным, что тараканы не укрылись в теплом месте. Если есть такая возможность, отправьтесь к кому-нибудь переночевать. За сутки жилье проморозится как следует. К тому же ночью температура значительно ниже, чем днем.
Гипса или алебастра . Эти вещества помогут в борьбе с вредителями в любое время года. Смешиваясь с влагой, они застывают в желудках насекомых и уничтожают их. Так как тараканы падки на вкусные и ароматные вещества, то придется приготовить приманку, смешав гипс или алебастр с мукой и какой-либо вкусной пищей. Разбросайте приманку в местах, где больше всего тараканов, и ждите результат. Правда, обманывать тараканов придется несколько раз, и лучше всего, если вкусы приманок будут при этом меняться.
Борной кислоты или буры . Эти вещества вызываю паралич насекомых, что приводит в итоге к их гибели. Использование этих средств также предполагает создание приманок, ведь ни бура, ни борная кислота не имеют вкуса и запаха.
Растений . Некоторые растения имеют очень резкий запах, который отпугивает насекомых. Если тараканов в доме еще не слишком много, то используйте лавровый лист, ромашник или эфирные масла. Листья растений нужно растереть, чтобы добиться максимального аромата. На основе трав и масел можно приготовить отвары или растворы, которыми смазываются поверхности и места скопления вредителей.
Ловушки . Также пригодится, если вредителей еще не слишком много. Сделать ловушку для тараканов можно своими руками. Возьмите банку с широким горлышком или глубокую миску с гладкими стенками. Внутреннюю поверхность смажьте жиром или вазелином, а на дно накрошите вкусную приманку. Тараканы, привлеченные запахом, спустятся на дно, а вот обратно вылезти уже не смогут.

Химические

В магазинах большой ассортимент разнообразных средств от вредителей:

приманки с ядом;
ловушки;
аэрозоли;
отпугиватели.

Приманки

Ядовитые приманки продаются в виде геля или пакетиков с сухим ядом. Первый считается более эффективным. Он наносится на поверхности и не смывается в течение 2-3 недель. После этого необходимо тщательно вымыть и продезинфицировать жилье. При этом трупики тараканов вы будете находить еще несколько месяцев.

Ловушки для тараканов

Ловушки с приманкой – это коробочки с ядом не мгновенного действия. Вредитель забирает ядовитую приманку и приносит в свое логово. Там он заражает своих сородичей. Эффективны не только против тараканов, но и других нежелательных соседей.

Липкие ловушки представляют собой домики, покрытые изнутри ароматным клеем. Запах приманивает тараканов, они забираются в ловушку, а вот назад выбраться не могут, погибая внутри от голода и жажды. Если у вас проживает большая колония вредителей, то придется купить много таких ловушек. Наиболее эффективно использовать ловушки разных видов.

Аэрозоли

Это одни из наиболее распространенных средств. Достаточно эффективный, но не всегда безопасный способ борьбы с тараканами. Большинство эффективных аэрозолей ядовиты не только для насекомых, но и для домочадцев и питомцев. Поэтому, распыляя их в доме, следует отправить семью погостить у друзей не пару дней.

Отпугиватели

Это, скорее, средство не борьбы с тараканами, а профилактики. Работают они на основе ультразвука. Волны, не слышные человеческим ухом, воспринимаются тараканами и вызывают у них панику и мысль о бегстве. Эффективны, если тараканы у ваших соседей, а вы пока благополучно избегаете нежелательного соседства.

Выделить определенный вид животных либо же птиц, которые потребляют членистоногих вредителей, сложно. Но естественные враги в природе у этих насекомых есть. Некоторые птицы, а также грызуны используют усачей в качестве подкормки. Если колония муравьев столкнется с погибшим членистоногим, то она переместит все тело или его отдельные части в муравейник. Живых и крупных насекомых потребляют ежи. Кстати, это учитывают люди, которые занимаются разведением «колючих» собратьев.

Среди тех, кто в природе питается тараканами, выделяют изумрудную осу. Процесс поглощения осой членистоногого вредителя интересен. Это отметили и ученые, которые проводят исследования в этой области. Изначально оса кусает ту особь, с которой столкнулась, вводя через отверстие ядовитое вещество. В состав ядовитого вещества изумрудной осы входят компоненты, которые парализуют насекомое для последующего поедания личинками. Чтобы оттащить таракана, оса хватает его за усы. В норе оса заполняет брюхо членистоногого вредителя яйцами и оставляет на определенное время.

Вход в нору изумрудная оса перекрывает с помощью камешков. Такие действия она выполняет для того, чтобы оплодотворенный членистоногий вредитель не покинул ловушку. Вылупившиеся на свет личинки активно поедают то насекомое, в брюхе которого они развивались. После этого они проходят стадию куколки, используя для создания кокона частички из насекомых.

В террариумах

Не менее интересно и то, кто ест тараканов из домашних животных. Дабы разобраться в этом, можно осмотреть профессиональные и любительские террариумы, переговорить со специалистами. Любители ящериц и других экзотических рептилий осведомлены о том, какие животные питаются усатыми тараканами. Таких насекомых употребляют многие виды домашних животных:

Те виды птиц, которые содержатся в домашних условиях.
Игуаны.
Определенные разновидности ящериц.
Черепахи. Различные черепахи едят тех членистоногих насекомых, которые продаются в зоологических магазинах или разводятся дома.
Рыбки-хищники.
Черепахи.
Декоративные крысы и мыши.
Змеи.

Популярность экзотических и домашних тараканов среди собственников террариумов обусловлена тем, что эти насекомые способствуют быстрому насыщению животного.

Некоторые собственники террариумов не приобретают насекомых, а самостоятельно выращивают тараканов в квартире. Чаще всего они выбирают мадагаскарских, черных и американских тараканообразных, поскольку они отличаются крупными размерами и наличием белка.

Домашние животные

Собственников зараженных квартир интересует, едят ли пауки домашних тараканов. Ведь в тех помещениях, в которых присутствуют членистоногие вредители, практически сразу появляются паучки. Они потребляют в пищу усачей. Для их отлова плетут сети и ожидают, пока отдельные особи попадают в ловушку. Поэтому избавляться от паучков, если помещение инфицировано, не рекомендуется.

Для борьбы с членистоногими вредителями можно использовать животных, каких боятся тараканы в квартире. К таким видам относят:

Собаки.
Крысы.
Кошки.
Хомяки и другие грызуны.

Людям, которые планируют разводить в домашних условиях грызунов, интересно, едят ли декоративные мыши тараканов. Декоративные мыши употребляют в пищу крупы, злаки, овощи и фрукты. Если в клетку попадет членистоногий вредитель, то грызун его съест. Но специально приобретать этот вид насекомых для подкормки не нужно, поскольку у мышек другой рацион.

Зная, кого из животных опасаются или панически боятся насекомые, можно более успешно вести борьбу с ними. Для достижения оптимального эффекта следует сочетать эту информацию с инсектицидными препаратами и народными средствами.

Человек

Любителям экзотических блюд важно знать, в какой стране едят усатых тараканов. Блюда, в которые включен этот экзотический продукт, люди могут отведать в ресторанах Африки или Азии. Насекомых, которых в дальнейшем используют при приготовлении, выращивают в специально оборудованных инсектариумах. Жители Азии покупают мелких особей, дабы поджарить их на сковородке с определенными специями и употребить в пищу. На территории нашей страны их практически не употребляют, хотя экзотических ресторанов у нас немало.

Перечень животных и насекомых, которые употребляют членистоногих вредителей в пищу, мал. Лишь для некоторых животных, которых содержат в террариумах, они выступают в качестве дополнительного корма.

Видео про животных питающихся тарканами

Тараканы в квартире – одна из наиболее часто встречающихся проблем (клопов встретить в квартире доводится гораздо реже, зато вывести их в разы сложнее). Сталкиваются и жители многоэтажек и хозяева частных домов. Средств, которые призваны бороться с незапланированными колониями многоногих жильцов, в магазинах имеется предостаточно. Их разнообразие позволяет подобрать вариант на любой кошелек. А СМИ и интернет предоставят всю необходимую информацию по действенности и безопасности выбранного человеком средства.

Ведя полномасштабную войну с насекомыми в домашних условиях, мало кто из людей задумывается о том, откуда пришли нежеланные насекомые и, что именно их привлекло к данной жилплощади. А следует! Знание повадок тараканов позволяет эффективнее против них бороться и успешно избегать их появления.

Особенности поведения

Таракан – существо пусть и не разумное, но всегда ищущее наиболее комфортные условия для жизни. А комфортными для них являются все теплые, темные, недоступные большинству крупных существ места. Идеальными для них будут условия, если рядом с такими обиталищами находится пища и доступ к воде.

Тараканы существа хоть и всеядные, являются неагрессивными и достаточно трусливыми насекомыми. Агрессию они могут проявить в самом крайнем случае и только к более мелким существам. Утверждение, что тараканы едят клопов, не имеет под собой никаких серьезных обоснований. Подобная ситуация способна возникнуть только в случае, когда таракан голоден продолжительное время, а источников иной пищи в пределах досягаемости нет (что действительно редкость, поскольку их всеядность позволяет находить еду практически везде).

У клопов и тараканов почти нет точек пересечения, делить им нечего, поэтому они способны вполне мирно сосуществовать на одной территории. Хоть тараканы природные враги клопов, в быту они часто встречаются вместе и не слишком от этого страдают. А вот вывести клопов порой гораздо сложней .

Всеядные вредители

Для того чтобы понять причину привлекательности человеческой квартиры для колоний насекомых, следует знать чем они питаются. Ранее уже упоминался тот факт, что таракан – существо всеядное, пищей ему способна послужить практически любая органика. Оставленные без присмотра продукты питания в открытом виде – любимое лакомство прусаков. В отсутствие доступной человеческой пищи, насекомые станут искать ее остатки на немытых тарелках в раковине. Питаются они крошками, просыпанными на пол во время трапезы, любой вид органики в мусорном ведре – пир для тараканьих колоний.

В квартире (гораздо чаще в подвалах) доведенные до сильного голода насекомые способны попробовать на вкус человеческую кожу (при условии что человек спит, прусаки слишком трусливы для того, чтобы нападать на активных существ). Существует вид насекомых, способных питаться человеческими ресницами. Данный вид тараканов обитает в Бразилии, и наиболее часто его жертвами становятся малолетние спящие дети.

Питаются вредные насекомые и некоторыми видами тканей, а также при необходимости (крайняя степень голода) кожаными изделиями. Отмечены случаи питающихся синтетическими материалами тараканов.

Меры предосторожности

Для предотвращения появления нежеланных поселенцев в квартире, следует принять все необходимые меры предосторожности.

Недостаточно убирать со стола и прятать недоеденную пищу в холодильник. В обязательном порядке следует проводить генеральную уборку минимум дважды в неделю. Не позволяйте немытым тарелкам застаиваться в мойке, они являются первоочередной целью прусаков. Людям, живущим в квартире, рекомендуется очертить специальными вентиляционные отверстия, дабы предотвратить попадание нежеланных насекомых из соседских квартир. Допускается поместить в них некоторое количество . Обязательна мелкая сетка на воздуховодах.

Закрытый вид должны иметь не только готовые продукты питания, обязательно следить за тем, чтобы все ингредиенты, в том числе специи, были плотно закрыты. Помещать их повыше не имеет смысла, насекомые отлично бегают по стенам и потолкам, а некоторые способны летать!

Главное правило не только борьбы с тараканами, но и упреждения их появления – отсутствие воды в доступном для насекомых виде – разлитая по полу вода, находящаяся в открытых емкостях для отстаивания, прокапывающая из плохо закрытых или неисправных кранов. Вода – один из наиболее важных ресурсов для насекомых. Добыть пищу они могут практически везде, и даже в ее отсутствие тараканы способны хорошо себя чувствовать больше месяца, в то время как найти доступную воду задача гораздо более сложная, а прожить без нее они могут гораздо меньше.

В домашних условиях бороться с колониями многоногих вредителей весьма сложно вне зависимости от того, какой это вид, поэтому рекомендуется себя заранее обезопасить, постаравшись соблюсти все необходимые меры предосторожности.