Сок сельдерея и яблока для похудения. Сок сельдерея: как правильно пить, рецепты приготовления, полезные свойства и противопоказания

Сельдерей - это, без преувеличения, удивительный овощ. И тем, кто хочет использовать сельдерей для похудения, следует обязательно знать о его полезных свойствах. Регулярно употребляя сельдерей, мы очищаем и омолаживаем свой организм. Сельдерей способен снимать усталость, повышать тонус и работоспособность, успокаивать нервы и улучшать сон. В него входят активные соединения, способные уменьшать уровень гормона стресса.

В сельдерее содержатся важные для человека минеральные вещества в виде калия, цинка, кальция, железа, фосфора, магния, а также витамины. Поэтому, употребляя сельдерей для похудения, можно не только сбросить вес, но и улучшить здоровье кожи, волос и глаз. Другие показания для применения сельдерея - гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, запоры, аллергии, различные воспалительные процессы.

Сельдерей для похудения ценен тем, что мы получаем из него энергию, но при этом он знаменит своей низкой калорийностью, которая составляет всего лишь 18 ккал на 100 гр. То есть, в 2 столовых ложках измельченного стебля сельдерея содержится большая доза витаминов и минералов, и при этом - всего 3 ккал! Кроме того, калорийность сельдерея является «отрицательной» – так говорят, когда продукт при его употреблении дает организму калорий меньше, чем тому приходится затрачивать на его усвоение.

Употреблять сельдерей для похудения можно в разных видах. Его корень, сочный и мясистый, чаще всего варят или запекают; стебли используют в пищу сырыми, тушеными или жареными; листья традиционно используются как зелень, а семенами приправляют различные блюда. Блюда с сельдереем, отлично насыщая, надолго устраняют чувство голода. То есть, не только во время диеты можно использовать сельдерей для похудения: им можно обогащать свой рацион постоянно, путем приготовления из него салатов, супов, подавая его к мясу, рыбе, морепродуктам. Ничего, кроме пользы, это не принесет.

Сельдерей для похудения: как использовать сок

Сок сельдерея является очень ценным продуктом для тех, у кого есть лишние килограммы. Это отличное мочегонное и слабительное средство; также он способствует очистке организма от токсинов, замедлению процессов старения, нормализации обмена веществ. Поэтому он очень уместен в рационе тех, кто хочет похудеть. Сок, приготовленный из корня сельдерея, нужно употреблять ежедневно, перед принятием пищи, до 3 раз по 2 чайных ложки.

Можно усилить эффективность сельдереевого сока, если принимать его вместе с соком моркови. А употребляя сок сельдерея, добавив к нему соки крапивы и одуванчика, можно не только похудеть, но и очистить кровь, и излечить многие кожные заболевания.

Принимая перед едой сок сельдерея, смешанный с медом, можно заметно уменьшить аппетит и улучшить пищеварение. Замечено, что при регулярном употреблении сока сельдерея похудение проходит более легко и без потери жизнерадостности.

Сельдерей для похудения: рецепты

Рецепт 1: Сельдерейный суп для похудения

Наиболее популярен сельдерей для похудения в виде супов. Такой супчик отлично насыщает и при этом обладает очень низкой калорийностью. Чтобы внести в суп оригинальную вкусовую нотку, корень сельдерея перед добавлением в суп можно обжарить, добавить к нему толченый чеснок. Белокочанную капусту можно заменить цветной. Одним словом, вариантов экспериментирования с овощами масса, главное, чтобы главным ингредиентом супа оставался все же сельдерей, и калорийность блюда не выходила за диетические границы. По возможности его следует готовить без соли, однако, если вы не сможете его есть в таком виде, суп можно подсолить. Употребляя суп из сельдерея для похудения в течение недели, можно потерять до 8 кг.

Ингредиенты:

300 гр. сельдерея в виде корней и листьев;
4 помидора:
500 гр. капусты (можно квашеной),
2 болгарских перца,
по вкусу зелень.

Способ приготовления:

1. Порезав овощи в произвольной форме, опускаем их в кипящую воду и кипятим на сильном огне около 10 минут. Затем убавляем огонь и довариваем до готовности.

2. Мелко порубив зелень, в последний момент добавляем ее в суп, выключаем огонь и, плотно закрыв кастрюлю крышкой, даем супу настояться.

Рецепт 2: Овсяные котлеты с сельдереем

Овсянка и сельдерей - прекрасный дуэт! Овсянка отлично насыщает, сельдерей дает организму полезные вещества и способствует похудению. Сделав это блюдо частым гостем на своем столе, вы очень скоро ощутите положительные результаты на своем самочувствии и внешнем виде.

Ингредиенты:

300 гр. овсяных хлопьев,
300 гр. корней и стеблей сельдерея;
1 яйцо;
2 луковицы;
2. ст. л. лимонного сока;
сухари для панировки.

Способ приготовления:

1. Залив овсяные хлопья небольшим количеством воды, оставляем их примерно на полчаса. Затем, слив воду, хорошо отжимаем.

2. Мелко нарезаем корни и стебли сельдерея, лук. Добавляем к ним подготовленные овсяные хлопья и лимонный сок, хорошо все перемешиваем.

3. Сформовав из полученной массы небольшие котлетки и обваляв их в панировочных сухарях, обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Рецепт 3: Салат из сельдерея с морковью и репой

Сельдерей для похудения часто используют в виде салатов. Это самый простой из них, и при этом - один из самых полезных.

Ингредиенты:

200 гр. корня сельдерея;
200 гр. репы;
2 моркови;
1 ст. л. сока лимона;
зелень петрушки.

Способ приготовления:

Натираем на терке сырыми сельдерей, репу и морковь, заправляем их лимонным соком, добавляем измельченную зелень петрушки, хорошо перемешиваем, и наш салат готов!

Рецепт 4: Салат из сельдерея с морковью и яйцами

Этот салат отлично насыщает, при этом он очень полезный и вкусный. Худеть с такими блюдами - одно удовольствие!

Ингредиенты:

200 гр. стебля сельдерея;
2 моркови;
2 яйца;
1 огурец;
50 гр. йогурта.

Способ приготовления:

1. Морковь и яйца отвариваем.

2. Измельчаем стебли сельдерея, нарезаем тонкой соломкой морковь с яйцами и огурцом.

3. Соединив все компоненты, заправляем их йогуртом и все хорошо перемешиваем.

На самом деле, рецептов салатов с сельдереем существует множество. Тем, кому нужны более питательные блюда, придется по вкусу салат из стеблей сельдерея, пекинской капусты, огурцов и отварного куриного филе; или из стеблей сельдерея, яблок, отварного куриного филе и отварного яйца. Освоив такие рецепты, вы сможете без особых лишений потерять излишек веса.

Рецепт 4: Коктейль из сока сельдерея, яблок и томатов

Замечательный вкусный витаминный напиток, который насытит ваш организм витаминами и даст ему энергию на целый день.

Ингредиенты:

0,5 кг сельдерея;
250 гр. зеленых яблок;
100 мл томатного сока;
по вкусу зелень петрушки.

1. Сельдерей и яблоки чистим, моем. Отжав из них сок, смешиваем его с соком томатов. Зелень петрушки моем, мелко режем и украшаем ею стакан с коктейлем.

Все рецепты, о которых мы рассказали, можно включать в рацион и вместе, и по отдельности. Например, с их помощью можно проводить однодневную разгрузку или кратковременную низкокалорийную диету. Другой вариант - такими блюдами можно замещать привычную высококалорийную еду в своем рационе. Таким путем можно обеспечить стабильную потерю веса, который будет уходить медленно (не более 2 кг в неделю), но надежно и безвозвратно.

Свежевыжатый сок из сельдерея – полезный напиток, который помогает бороться с авитаминозом, поддерживает иммунитет, стимулирует репродуктивную функцию у женщин, положительно влияет на потенцию у мужчин. Кроме того, напиток имеет низкую калорийность, всего 16 ккал на 100 г продукта, благодаря этому многие девушки употребляют сельдерей для похудения. Фреш, смузи или коктейль из овоща идеален для коррекции фигуры, поэтому блюда из сельдерея часто включены во многие диеты.

Польза сельдерея для похудения

Зелень сельдерея обладает уникальным составом, в продукте содержатся флавоноиды, эфирные масла, клетчатка, аминокислоты, витамины (В, С, РР, К, Н, А), большое количество микроэлементов (магний, натрий, железо, цинк, кальций, хром, селен, фосфор) . Кроме того, в овоще есть 8 соединений, которые уничтожают развитие раковых клеток. Регулярное употребление сока из сельдерея поможет избежать появления злокачественной опухоли. Благодаря низкой калорийности продукт часто пьют для похудения. Полезные свойства фреша из сельдерея:

  • поддерживает иммунитет;
  • хорошо подходит для детокса (избавления организма от токсинов, шлаков);
  • обладает успокаивающим действием;
  • снижает аппетит;
  • помогает нормализовать жировой обмен;
  • приводит в норму гемоглобин;
  • улучшает работу пищеварительной системы;
  • снижает артериальное давление;
  • усиливает выработку желудочного сока;
  • выводит лишнюю жидкость из организма;
  • ускоряет обмен веществ;
  • повышает жизненную энергию;
  • замедляет процесс старения;
  • снижает вздутие живота;
  • помогает бороться с перееданием;
  • оказывает мягкое ветрогонное и слабительное действие.

Помимо эффективного похудения, при регулярном употреблении коктейля из сельдерея и других блюд из этого овоща в течение определенного времени можно заметить следующие положительные изменения:

  • повышение устойчивости нервной системы к стрессу;
  • очищение от вредного холестерина;
  • укрепление кровеносных сосудов;
  • нормализация водно-солевого баланса;
  • омоложение кожи;
  • повышение работоспособности, тонуса организма;
  • избавление от никотиновой зависимости;
  • восполнение дефицита витамина С.

Как приготовить сок из сельдерея

Фреш из сельдерея для похудения делается из молодой свежей зелени. Если брать сухие части растения, то они не принесут пользу организму. Сам сок можно сделать из корня или стебля корнеплода. Самым простым способом приготовления напитка является пропускание растения через соковыжималку. Для приготовления сока берут овощ, очищенный от грязи и повреждений. Идеальным временем для приема фреша считается утро.

Время хранения приготовленного напитка не должно превышать 3 дней . Можно его законсервировать на зиму, хотя пользы в таком питье будет намного меньше. Известно много способов, как сделать сельдереевый сок для похудения вкуснее. Для придания ему приятного вкуса многие люди готовят смузи: добавляют мед, овощи. Популярны сочетания с апельсиновым, морковным, яблочным фрешами. Для улучшения вкуса овощного сока можно добавить пару капель натурального яблочного уксуса. При этом нельзя класть в напиток соль, т.к. это заметно затормозит снижение веса.

Без соковыжималки

Эффективный и быстрый способ приготовления сока из сельдерея для похудения – использование соковыжималки или блендера, но т.к. напитка часто требуется немного, проще натереть стебли растения на мелкой терке. Далее нужно взять небольшое количество сельдерея, переложить в марлю и отжать. Такой способ удобен тогда, когда нужно выжать 3 чайные ложки сока, чтобы выпить их перед основным приемом пищи.

Рецепт сока из сельдерея и моркови

Одним из самых популярных рецептов коктейлей для похудения является сочетание сельдерея и моркови, которое позволяет получить восхитительный свежий вкус и большое количество питательных веществ. Кроме того, такой фреш положительно влияет на зрение, развитие костей, укрепляет иммунитет. Морковно-сельдереевый сок часто дополняют апельсином или яблоком. Для приготовления напитка понадобиться:

  • сельдерей – 1 шт.;
  • морковь – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Необходимо вымыть и почистить все ингредиенты.
  2. Далее надо их измельчить и закинуть в соковыжималку.
  3. Выжать сок.
  4. Перелить напиток в бокал и выпить через полчаса после приготовления.

Кроме моркови, в напиток можно положить и другие продукты. Хорошо сжигает жир композиция из соков свеклы, сельдерея, петрушки. Полезные фреши для организма можно получить, если растение смешать с соком апельсина (для снижения давления) или арбуза (для здоровья мочевого пузыря, почек). Сок из огурца и сельдерея выводит шлаки из организма. Сочетание овоща с грушей способствует быстрому похудению и усилению полового влечения.

Как принимать сок, чтобы похудеть

Часто сок из сельдерея применяют для похудения. Поскольку зелень имеет низкую калорийность, ее употребление возможно даже при соблюдении строгой диеты. Овощной напиток можно использовать в качестве добавки к рациону разгрузочных дней. Идеальным вариантом является включение питья в меню кефирной разгрузки. При этом напитки можно смешивать или пить отдельно. Допустимо за день выпивать 0,5 стакана сельдерейного сока и 1,5 л кефира. Необходимо помнить, что разгрузочные дни устраивать часто нельзя. Допустимо – один раз в 2 недели по одному дню.

Врачи не советуют пить свежие соки во время еды, т.к. они способны спровоцировать обострение болезней ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) и вызвать брожение в желудке. Кроме того, нельзя употреблять напиток в большом количестве. Оптимальной дозировкой является 1 стакан в сутки утром. Пить сок лучше через 30 минут после его приготовления . Для похудения хватит 3 ложки напитка за один прием, но пить фреш надо регулярно по 2 раза в день перед основным приемом пищи. Даже такой небольшой объем поможет за несколько недель снизить вес и обрести свежий вид.

Противопоказания

Главным условием для безопасного похудения является осторожное употребление продуктов, которые обеспечивают снижение веса, с учетом противопоказаний. Например, воздерживаться от сока из сельдерея следует беременным женщинам. Такой напиток может спровоцировать тонус матки, который на ранних сроках способен привести к выкидышу, а в последнем триместре – к ранним родам. При лактации сок тоже не следует употреблять, т.к. он может вызывать у ребенка колики. Другими противопоказаниями выступают:

  • патологии ЖКТ (гастрит с повышенной секреторной функцией, язва желудка) из-за способности сельдерея усиливать выработку желудочного сока;
  • заболевания мочеполовой системы;
  • варикозное расширение вен;
  • одновременное использование мочегонных препаратов, т.к. это может привести к обезвоживанию организма;
  • пожилой возраст;
  • аллергические реакции на продукт;

Всем остальным людям можно употреблять сельдерей, ведь благодаря своему составу овощ считается полезным как для похудения, так и для общего оздоровления. При этом обязательно следует внимательно отслеживать реакцию организма на напиток. Если будут появляться побочные эффекты, то необходимо немедленно прекратить прием и обратиться за помощью к специалисту.

Видео

Огуречный сок достоин более серьезного внимания, чем ему оказывают. Большинство людей считают сок из огурцов обычной водой, но он обладает выраженной пользой. Главное – знать в каких случаях его можно применять.

Польза и вред сока из свежих огурцов

Основная составляющая сока из свежих огурцов – структурированная вода, в которой растворено большое количество минеральных компонентов и других активных веществ. Вещества эти, конечно, имеют низкую концентрацию, но их много: (А, В, Е, С, РР, Н), калий, магний, натрий, фосфор, железо, йод, органические кислоты, эфирные масла и другие. Выпив огуречный сок, человек мгновенно обогащает свою кровь всеми этими веществами.

Полезен огуречный сок при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек. От отеков во время беременности сок огурца считается одним из лучших средств, т.к. он, в отличие от других мочегонных, не выводит калий. Принимают это натуральное средство и в качестве профилактики нехватки йода. При желтухе и других заболеваниях печени огуречный сок хорошо очищает больные органы и кровь.

При хронических запорах огуречный сок может выступать в роли мягкого слабительного, не вызывающего привыкания. А при ревматизме и подагре он способствует выведению накопившихся солей мочевой кислоты. Помогает сок огурца и при кашле – в сочетании с медом он способствует выведению мокроты. Еще одно полезное свойство сока огурца – способность улучшать усвоение из пищи белков.

Вред огуречный сок может принести при неумеренном употреблении. При мочекаменной и желчнокаменной болезнях, а также при обострении заболеваний ЖКТ (особенно при повышенной кислотности) прием этого лечебного средства следует согласовать с врачом.

Польза и вред сока огурца ясны, осталось выяснить, как его приготовить и принимать. Для приготовления сока следует выбирать свежие упругие плоды. Горькую часть овоща можно срезать, но при заболеваниях печени горчащие компоненты «попки» приносят дополнительную пользу. Очищенные огурцы можно пропустить через соковыжималку или натереть на терке и отжать.

Что касается приема огуречного сока, врачи настоятельно советуют пить только свежевыжатый, т.к. этот напиток очень быстро портится. Да и полезные компоненты из постоявшего сока быстро улетучиваются. Обычная терапевтическая доза – 100 мл. В целом в течение дня можно выпить до 1 литра сока огурца.

Польза сока из огурца и сельдерея

Сок огурца является низкокалорийным продуктом (менее 15 ккал на 100 г), отлично очищающим кишечник. Благодаря этим качествам он востребован среди желающих похудеть. Принимают огуречный сок с данной целью по утрам на голодный желудок – по 100 мл.

Но гораздо более ценным для похудения сок огурца станет, если в него добавить сок сельдерея. Сок этого полезного растения также обладает богатым составом, но кроме этого, выжимка из сельдерея помогает снизить холестерин, повышает тонус, улучшает обменные процессы, пищеварение и общее самочувствие.

Вкус сока из сельдерея в чистом виде, как и его стеблей, очень специфичный, «на любителя». Принимать его длительное время из-за этого мало у кого получается. Добавление сока огурца «исправляет» вкус сельдерея и делает похудательную терапию более приятной.

Для приготовления полезного для похудения напитка нужно смешать сок 3-4 огурцов и 1-2 стеблей сельдерея (можно взять и корни). Этот напиток можно пить в таком виде или обогатить его соком одного лимона и небольшим количеством меда. Для окончательного «устранения» вкуса сельдерея в напиток можно добавить мяту или .

Пьют полезный лимонад для похудения из огурца и сельдерея утром натощак (1 стакан), а также в течение дня.

Свежевыжатый сок сельдерея - один из наиболее полезных овощных соков. Его популярность только возрастает, особенно если учесть шумиху, поднятую голливудскими звездами (Ким Кардашьян , Миранда Кер , Дебра Мессинг , Бизи Филлипс ). Но давайте опираться на научные факты пользы и вреда напитка.

Натуральный сельдерейный сок имеет уникальный химический состав. В нём повышенная концентрация компонентов, предотвращающих развитие патологических заболеваний, восстанавливающих клетки, обновляющих кровь и омолаживающих организм:

  • эфирные масла;
  • витамины: A, B, D, C, E, K, PP, U;
  • минералы: кальций, калий, фосфор, железо, натрий, магний, цинк;
  • органические кислоты: щавелевая, кофейная, пара-кумаровая, феруловая, глутаминовая;
  • флавоноиды: апигенин, лютеолин, кемпферол;
  • дубильные вещества (танины);
  • сапонины;
  • пищевые волокна;
  • моно-, ди-, полисахариды;
  • растительные аналоги половых гормонов.

Калорийность

Напиток низкокалорийный: 31 ккал на 100 г.

Чем полезен

18 фактов про пользу сока из сельдерея:

  1. Сердечно-сосудистая система . Выводит лишний холестерин, препятствуя образованию тромбов. Усиливает циркуляцию крови, нормализует давление, предупреждает инфаркты и инсульты.

    2. Приём всего 1 стакана сельдереевого сока действует как 3-н-бутилфталид - препарат, используемый в терапии ишемического инсульта.

  2. Профилактика рака . Содержит биоактивный флавоноид апигенин , который блокирует рост злокачественных клеток, выводит из организма канцерогенные вещества.
  3. Иммунитет . Благодаря повышенному содержанию витамина C укрепляет иммунную и костную систему, способствует быстрому восстановлению после травм и тяжёлых болезней.
  4. Кислотно-щелочной баланс . Нормализует работу желудка, выравнивая ph -баланс. Сельдерей - один из немногих растительных продуктов, стабилизирующих щелочную среду за счёт снижения кислотности.
  5. Головной мозг . Флавон лютеолин , а также аминокислоты, содержащиеся в напитке, являются прекурсорами нейромедиаторов: стимулируют работу головного мозга, улучшают память, препятствуют развитию болезни Альцгеймера.
  6. Нервная система . Природные фитохимические соединения, эфирные масла и минеральные соли в высокой концентрации благотворно влияют на нервную систему, улучшают качество сна, помогают бороться с мигренями, стрессами, повышенной тревожностью и паническими атаками.
  7. Опорно-двигательный аппарат . Борется с болезнями суставов: подагрой, артритом, ревматизмом. Оказывает противовоспалительное действие, уменьшает отёчность тканей. Лечит остеохондроз за счёт выведения мочевой кислоты из организма.
  8. Либидо . Считается природным афродизиаком, повышающим сексуальное желание. Содержащиеся в нём стероиды (андростерон, андростенол ) помогают мужчинам продлить половой акт.

    9. Любимым пищевым афродизиаком любовницы Людовика XV мадам де Помпадур был сельдерей. Именно этот продукт позволил фаворитке на протяжении 20 лет удерживать внимание французского короля.

  9. Желудочно-кишечный тракт . Рекомендуется к приёму людям, страдающим запорами. Налаживает пищеварение, усиливает перистальтику кишечника.
  10. Камни в желчном пузыре и почках . Ферменты в составе напитка разрушают кальциевые отложения и мягко выводят их посредством выделительной системы.
  11. Мочегонное средство . Благодаря солям натрия и калия напиток регулирует водно-солевой баланс, выводит токсины.
  12. При климаксе . Будучи источником природных эстрогенов, продлевает молодость и укрепляет женское здоровье. При регулярном приёме облегчает неприятные симптомы менопаузы: блокирует приливы и перепады настроения.
  13. Выработка гемоглобина . Железо, фолиевая кислота и растительные антиоксиданты улучшают качественные показатели крови, борются с анемией, активизируют клеточное дыхание.
  14. Печень и желчный пузырь . Полезен для органов гепатобилиарной системы. Проявляет желчегонный эффект, нормализует работу печени, очищает желчные протоки.
  15. Борьба с авитаминозом . Употребление напитка в весеннее время препятствует развитию витаминного дефицита у детей.
  16. Природный антибиотик . Содержит полисахариды , которые регулируют барьерную функцию, защищая организм от инфицирования болезнетворными микроорганизмами. Формирует мощный заслон от бактерий, вирусов, грибков.
  17. Противовоспалительный эликсир . Благодаря наличию активных фитохимических соединений, борется с различными очагами воспаления в организме, включая прыщи, экзему, кислотный рефлюкс, синдром раздражённого кишечника, суставные болезни.
  18. Сохранение молодости . Как природный источник антиоксидантов замедляет процессы старения, продлевает молодость.

Учёные доказали, что при регулярном употреблении напиток способен продлить жизнь человека до 100 лет.

Для женщин

Регулярное употребление свежевыжатого сока, благодаря сочетанию гормонов растительного происхождения, витаминов и микроэлементов, обещает женщинам стройность и красоту:

  • ретинол заботится о здоровье глаз;
  • токоферол нормализует работу надпочечников и щитовидной железы;
  • никотиновая кислота усиливает кровообращение в органах малого таза;
  • витамин C способствует выработке кровяных телец.

Напиток из свежего сельдерея регулирует выработку женских половых гормонов , восстанавливает репродуктивную систему, придаёт коже и волосам здоровый вид, делает женщину гармоничной и женственной.

Для мужчин

Сельдерей содержит мужской половой гормон андростерон , который усиливает потенцию. Помогает в лечении эректильной дисфункции и увеличивает длительность полового акта во время интимной близости.

Сок положительно влияет на мужскую фертильность: стимулирует выработку здоровых, подвижных сперматозоидов, повышает качество спермы, усиливает кровообращение в органах малого таза. Это особенно важно для тех, кто планирует отцовство.

Вред и противопоказания

Из-за повышенного содержания кислот сельдереевый фреш может нанести вред организму и вызвать побочные реакции.

Противопоказания:

  • беременность;

    • Осторожно! В продукте содержатся вещества, способные вызвать кровотечение и сокращения мышц матки, что может привести к выкидышу.

  • кормление грудью;
  • гастрит, язвенная болезнь желудка;
  • панкреатит;
  • диарея;
  • аллергия;

    • Непереносимость сельдерея часто встречается среди жителей Центральной Европы. Риск аллергической реакции возрастает, если человек страдает от аллергии на пыльцу березы или полыни. Симптомы стандартные: от небольшого зуда слизистой горла до анафилактического шока в тяжёлых случаях.

  • период обострения болезней мочеполовой системы;
  • эпилепсия.

Внимание! Пожилым людям нужно проявить осторожность при употреблении сока сельдерея. В преклонном возрасте обостряются многие заболевания: гипертония, изжога, болезни сосудов, камни в почках и желчном пузыре. Регулярный приём напитка может спровоцировать приступ и привести к печальным последствиям.

Побочные эффекты:

  • крапивница;
  • запоры и метеоризм;

    • Резкое повышение количества пищевых волокон в рационе опасно для людей с заболеваниями кишечника. Может привести к задержке каловых масс, повышенному газообразованию и абдоминальным болям.

  • активизация движения камней в почках, что может спровоцировать приступ при мочекаменной болезни;
  • обострение хронических заболеваний;
  • обострение варикоза, если имеется закупорка вен.

Можно ли маленьким детям . В связи с тем, что до года слизистые ткани ещё формируются, знакомство с сельдереем откладывают до годовалого возраста. Начиная с 1 года, овощ дают в отварном виде (предварительно проверив малыша на негативные реакции). С 2 лет можно постепенно включать в рацион ребёнка свежевыжатый сок.

Как приготовить и принимать

Получение сока в домашних условиях не потребует от вас особых усилий:

  • Лучший способ отжать сок из стеблей сельдерея - использовать центробежную соковыжималку. Или можно измельчить сырьё в блендере и отжать через сито или марлю.
  • Корень сельдерея более жёсткий, поэтому нужна шнековая соковыжималка. Если такого прибора в вашем доме нет, натрите корешок на тёрке и отожмите целебную жидкость через марлю или мелкое сито.

Для оздоровления организма диетологи рекомендуют принимать не более 120 мл сока в день небольшими порциями (по 3 ст. л.) за полчаса до еды 3 раза в день. Чтобы стимулировать перистальтику кишечника, выпивают 100 мл сельдерейного фреша утром натощак.

Внимание! Во время еды принимать средство противопоказано из-за риска усиленного брожения в желудке.

Применение для похудения

Сок сельдерея успешно справляется с лишними килограммами:

  • расщепляет жировые отложения и мягко выводит их из организма;
  • имеет низкую калорийность, поэтому разрешён при соблюдении самой строгой диеты;
  • утоляет голод благодаря высокому содержанию пищевых волокон (до 6 % суточной нормы в одном стакане), в т. ч. нерастворимых;
  • как натуральный источник меди (87 мкг или 10 % суточной нормы) активизирует деятельность ферментов, способствует выработке энергии, препятствует отложению жира в проблемных зонах;
  • нормализует уровни холестерина и сахара в крови;
  • способствует развитию здоровой микрофлоры в кишечнике.

На соковой диете за неделю можно потерять от 1 до 3 кг. Принимайте по 1 ст. л. свежеприготовленного сока (из корней или стеблей) за полчаса до еды.

Остальная пища должна быть здоровой, сбалансированной и ограничиваться 1000–1200 ккал в сутки.

Напиток можно добавлять в меню во время разгрузочных дней. Например, при кефирной разгрузке чередуют приём сока (0,5 стакана в день) и кефира (1,5 л).

Лайфхак . Добавление щепотки кайенского перца или перца чили в стакан сока смягчит вкус, ускорит метаболизм и усилит диетический эффект.

Косметические бонусы

Древнегреческие красавицы использовали сельдерей как косметическое средство. В современной косметологии соку растения тоже нашлось место из-за высокого содержания активных компонентов и ценного минерального профиля (калий, кальций, магний, селен). Его бьюти-свойства для кожи и волос:

  • увлажняет кожу;
  • тонизирует и очищает;
  • успокаивает раздражения;
  • борется с воспалениями;
  • выводит токсины;
  • придаёт коже и волосам сияние;
  • запускает механизмы клеточной регенерации;
  • помогает сохранить молодость;
  • избавляет от перхоти;
  • стимулирует рост волос.

Рецепты красоты для кожи

  1. Компресс для проблемной кожи . Для борьбы с недостатками кожи (угревой сыпью, гнойничковыми воспалениями) нанесите сок сельдерея на предварительно очищенную кожу при помощи ватного диска или наложите марлевый компресс на 15–20 минут, затем смойте прохладной водой.
  2. Омолаживающая маска . Залейте 1 ст. л. измельчённой зелени 50 мл молока. Доведите до кипения. Остывшим отваром пропитайте марлю и нанесите на лицо на 15–20 минут. Смойте тёплой водой и смажьте лицо питающим кремом.
  3. Отбеливающая маска . К 1 ч. л. сметаны добавьте 2 ч. л. сока сельдерея и 0,5 ч. л. лимонного сока. Перемешайте и нанесите на лицо на 15 минут. Смойте тёплой водой.
  4. Тоник из сельдерея . Подойдёт для людей с жирной кожей. Измельчите 100 г зелёных листочков сельдерея и залейте стаканом кипятка. Дайте настояться 4 часа в термосе, процедите. Смазывайте лицо сельдерейным тоником дважды в день.

Домашняя косметика для волос

Сок сельдерея полезно втирать в кожу головы за полчаса до мытья головы. Это способствует усиленному росту волос.

Питательная маска . Стакан пива перелейте в кастрюлю, добавьте 3 ст. л. измельчённых черешков. Через 5 минут извлеките черешки, сделайте пюре, разбавьте пивом, добавьте 3 ст. л. сметаны и 1 ст. л. лимонного сока. Нанесите на чистые волосы, смойте через 30 минут.

Полезные сочетания

Сочетания Ингредиенты Польза
Яблочно-сельдереевый 1 стебель + зелёное яблоко Очищает почки, проявляет противовирусное и противовоспалительное свойства, снижает давление.
Морковно-сельдереевый 2 стебля + 4 морковки Пополняет запасы калия в организме, улучшает память и ясность ума.
Мокровь + яблоко +сельдерей 70 г сельдерея + 500 г яблок + 180 г моркови Борется с болезнями сердца, выводит токсины, улучшает зрение.
Морковь + имбирь + сельдерей 1 стебель + 3 моркови + 1 ч. л. имбирного сока Предотвращает развитие раковых заболеваний, продлевает жизнь, выводит шлаки.
Свекла + морковь + сельдерей ½ корня сельдерея + 4 моркови + 1 свекла Полезен при малокровии и авитаминозе.
Томатный с сельдереем 150 мл томатного сока + 2 стебля Восполняет недостаток железа, улучшает иммунитет и состояние кожи.
Сельдереевый с мёдом 1 ст. л. сельдерейного сока + 100 г цветочного мёда Помогает при бессоннице, действует как успокаивающее средство.
Сельдерей + огурец 2 стебля + 2 огурца Необходим человеку при нехватке витамина A.
Сельдерей + арбуз 2 стебля + стакан арбузного сока Подходит для чистки почек и мочевого пузыря.
Сельдерей + апельсины 1 стебель + сок из 4 апельсинов + 1 л воды Применяется при гипертонии.
Сельдерей + ананас 2 стебля + 2 стакана .

Далеко не всем нравится вкус сока из сельдерея. Поэтому для начала приготовьте совсем чуть-чуть и сделайте небольшой глоток. Если напиток вызывает отвращение, обратите внимание на другие низкокалорийные составы, например тыквенный сок.

Сок сельдерея — весьма полезный напиток. В нем содержится большое количество полезных веществ, необходимых человеку. Кроме того, этот напиток имеет крайне низкую калорийность. Употреблять его можно даже девушкам, придерживающимся строгой диеты.

Полезные свойства

Чем полезен сельдереевый сок для человеческого организма? Зелень сельдерея обладает уникальным составом, благодаря которому полезным становится и сок.

Что же в нем содержится? В этом напитке много витаминов: С, РР, Н, К, А и группы В. Кроме витаминов имеется и большое количество микроэлементов: натрий, магний, цинк, железо, хром, селен, фосфор, калий и медь.

Кроме того, в этом напитке имеется 8 соединений, уничтожающих развитие раковых клеток, — можно пить этот напиток с целью профилактики. Регулярное питье позволит избежать возникновения злокачественной опухоли.

Энергетическая ценность сока сельдерея крайне низка. На 100 г напитка приходится всего 16 ккал. Большую часть этих калорий составляют сложные углеводы, полезные для человеческого организма. Жиров в сельдереевом соке практически нет.

Польза напитка для организма огромна. Как и любой другой натуральный сок, он поддерживает иммунитет, борется с авитаминозом. Кроме того, эта жидкость стимулирует репродуктивную функцию у представителей обоих полов, положительно влияет на потенцию у мужчин.

Отлично подходит для детокса, помогает организму избавляться от шлаков и токсинов. Большое влияние оказывает на работу кровеносной системы: препятствует образованию тромбов, снижает артериальное давление, приводит в норму гемоглобин.

Полезен фреш сельдерея и для нервной системы: он обладает успокаивающим действием.

Сельдерейный напиток имеет еще один приятный эффект: помогает избавляться от лишнего веса. Эта сок хорошо выводит излишки жидкости, ускоряет обмен веществ.

Использовать «эликсир» из сельдерея можно и для приготовления масок для лица. Для жирной кожи сельдерейный сок нужно смешивать с лимонным, а для сухой подойдет смесь с густой сметаной.

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства, сельдерейный сок имеет и противопоказания. Кому этот напиток употреблять не рекомендуется?

Воздерживаться от данного питья следует беременным женщинам. Сок сельдерея провоцирует тонус матки, что на ранних сроках может привести к выкидышу, а в последнем триместре — к ранним родам. Во время кормления грудью этот напиток тоже не следует употреблять, поскольку он может вызывать у малыша колики.

При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта сельдереевый фреш следует употреблять маленькими порциями, постепенно увеличивая дозу. Необходимо внимательно отслеживать реакцию организма на данный продукт. Если наблюдаются негативные реакции, то следует немедленно прекратить его прием.

Не следует употреблять сельдерей во время использования мочегонных препаратов. Это может привести к обезвоживанию организма.

Важно правильно ввести этот продукт в свое меню. Начинать следует с 1-2 ч.л., внимательно отслеживая реакцию организма. Постепенно порцию можно увеличить до 1 стакана в день.

Рецепт «эликсира»

Как правильно приготовить свежевыжатый сок сельдерея? Следует выбирать молодую и свежую зелень. Сухая не только не принесет организму пользы, но и может навредить. Не следует использовать и импортную зелень. Сок можно сделать из стебля или из корня. Стебли следует использовать летом, когда сельдерей растет, а корни — зимой.

Приготовить сок из сельдерея очень легко. Самым простым способом добыть сельдерейную жидкость является пропускание нужных частей растения через соковыжималку.

Как приготовить сок сельдерея без использования электроприборов? Можно сделать его по следующей технологии: нужно протереть стебли сельдерея на мелкой терке, а потом отжать сок с помощью марли.

Воспользовавшись блендером, можно изготовить пюре. В этом случае придется разбавлять получившуюся массу водой. У этого варианта приготовления сока сельдерея есть и преимущества: помимо ценной жидкости сохраняются и растительные волокна, богатые клетчаткой. Именно благодаря клетчатке хорошо прочищается кишечник.

Пить следует сразу после приготовления. Идеальным временем для приема натурального сока считается утро. Не рекомендуется употреблять этот напиток в больших количествах. Оптимальной дозировкой станет 1 стакан в день, выпитый с утра.

Известно много способов, как сделать сок из сельдерея вкуснее. Для придания ему более приятного вкуса многие готовят смузи: добавляют другие овощные соки или мед. Популярны сочетания с яблочным, морковным и апельсиновым фрешами.

Время хранения приготовленного напитка не должно превышать 3 суток. Можно законсервировать его на зиму, но пользы в таком питье намного меньше.

Средство для похудения

Часто сок из сельдерея используют для похудения. Поскольку эта зелень имеет крайне низкую калорийность, ее употребление допустимо даже во время самых строгих диет — и в твердом виде, и в жидком.

Конечно, похудеть только от употребления сельдерейной жидкости нельзя. Специально для похудения рецепт не разработан, поскольку механизм снижения веса заключается в преобладании потраченных калорий над потребленными. Чтобы сбросить вес, необходимо пересмотреть питание, сократить количество вредной высококалорийной еды, сладостей, сахара, полуфабрикатов, пищи с искусственными добавками и при этом начать выполнять комплекс физических упражнений. В этом случае богатый витаминами напиток позволит достичь лучших результатов, поможет организму правильно функционировать, разнообразит рацион, избавит от излишков жидкости и токсинов.

Сок сельдерея для похудения можно использовать в качестве добавки к рациону разгрузочных дней. Идеальным вариантом станет включение этого питья в меню кефирной разгрузки. Кефир нужно выбирать с минимальной жирностью. Напитки можно смешивать или употреблять отдельно. За день допустимо выпить 0,5 стакана сельдерейного напитка и 1,5 л кефира. Следует помнить, что устраивать разгрузочные дни слишком часто нельзя. Допустимо разгружать организм подобным способом 1 раз в 1-2 недели по 1 дню.