Мускатный орех является кладезем витаминов, минералов и полезных веществ. Свойства этой пряности применяют в кулинарии и широко используют в медицине в качестве лекарственного средства и в профилактических целях для предупреждения многих заболеваний.
Стоит отметить, что мускатный порошок используют как представители народной медицины, так и официальной.
Орех мускатного дерева имеет специфический вкус из-за высокого содержания витаминов и минералов, а также полезных веществ:
- сапонинов;
- пектина;
- ненасыщенных жирных кислот: линолевой, каприловой, олеиновой, пальмитиновой, миристиновой, муравьиной;
- крахмалов;
- катехинов;
- белков;
- эвгенолов;
- , Е, Н, и группы В;
- минералов.
Полезное влияние на организм человека
Мускатный орех приносит пользу пациентам и врачам при лечении различных заболеваний. Ароматную пряность применяют для восстановления сил и укрепления иммунитета. Она активизирует процесс переваривания пищи, тонизирует и успокаивает.
Полезные свойства мускатного ореха делают пряность незаменимой для мужчин. Орех показан при нарушении эрекции, он повышает и стимулирует половое влечение, повышает выработку сперматозоидов и борется с импотенцией.
Порошок из мускатных орешков полезен и грудным детям при воспалении десен и прорезывании зубов. Его используют как успокаивающее и противовоспалительное средство. Для этого необходимо смешать 0,1 г (на кончике ножа) орехового порошка с медом и давать ребенку дважды в день.
Большое значение придают мускату для женщин в период лактации. Употребление орехового порошка молодой мамой поможет избавить грудничков от колик. Для этого маме необходимо приготовить коктейль из молока, щепотки дробленого ореха и меда.
Данное средство благотворно воздействует на пищеварение младенца и успокаивает нервную систему мамы и малыша.
Положительный эффект принесет прием другого напитка: 250 г кефира, щепотка сухого укропа и мускатный порошок на кончике ножа. Однако, стоит помнить, что мускатная пряность вызывает аллергическую реакцию и у ребенка, и у кормящей мамы. Поэтому назначать такую жидкость может только врач, и применять ее необходимо под наблюдением специалиста.
Целебные свойства мускатного орешка:
- улучшение пищеварения;
- профилактика онкологических заболеваний;
- мочегонное и желчегонное действие;
- мобилизация и усиление мозговой деятельности;
- нормализация массы тела;
- снижение вероятности появления авитаминоза;
- повышение аппетита;
- очищение дыхательных путей и борьба с респираторными заболеваниями;
- снижение риска развития болезни Альцгеймера;
- питание и укрепление волос;
- благотворное воздействие на кожу: подтягивание и омоложение;
- повышение концентрации внимания;
- улучшение памяти;
- усиление выработки эндорфинов;
- стимулирование кровообращения;
- обезболивание;
- нормализация работы желудка и кишечника;
- повышение иммунитета;
- предотвращение образования конкрементов в печени и почках, помощь при их выведении и растворении;
- противостояние проникновению вирусов в клетки организма;
- избавление от прыщей;
- лечение дерматозов и лишая;
- стабилизация менструального цикла и снятие болезненных спазмов;
- оптимизация гемоглобина;
- повышение уровня тестостерона;
- очищение организма от канцерогенных веществ;
- восстановление эрекции.
Мускатная пряность обладает антибактериальными свойствами и помогает избавиться от специфического неприятного запаха из ротовой полости, устраняет зубную боль. Она препятствует развитию кариеса. Пряная специя является прекрасным антидепрессивным средством. Ее включают в иммуномодулирующие сборы.
Плод мускатного дерева благоприятно влияет на здоровье: печень, позвоночник, сердце и другие органы. Он очищает и омолаживает организм.
Домашние лекарства: напитки и настойки являются общеукрепляющим средством с успокаивающим эффектом. Приготовить их можно с использованием свежемолотой специи.
- Для этого щепотку пряности смешивают с 200 мл молока. Такое питье поможет успокоиться и окажет благоприятное воздействие на кишечник.
- Замена молока на ряженку, кефир, простоквашу или йогурт сделает эффективное средство от запоров.
- Для нормализации сна рекомендуют в теплое молоко добавить мед и натертый плод южного дерева на кончике ножа.
- С помощью твердого орешка лечат воспалительные процессы в организме, вирусные заболевания и энурез.
- Ванночки с добавлением полезного плода эффективно борются с облысением и придают волосам блеск.
Применение ореха и его масла
Полезные свойства мускатного ореха и противопоказания к употреблению ароматной пряности зависят от количества употребленного продукта.
Употребление мускатно-ореховой пряности в больших количествах строго запрещено, так как она содержит токсические вещества. Максимальная суточная доза составляет 4 ядра. Употребление 3 ядер в течение короткого промежутка времени грозит глубокой комой.
Лечение с использованием мускатного ореха возможно при соблюдении рекомендуемой дозы. Употребление такого лекарства следует производить, руководствуясь поговоркой: «Все хорошо в меру». Его применяют при лечении:
- пищевода;
- артрита;
- гастрита;
- анорексии;
- геморроя;
- бессонницы;
- остеохондроза позвоночника;
- диареи и запоров;
- гипертонии;
- импотенции;
- простатита;
- ревмокардита и ревматических полиартритов;
- туберкулеза;
- стафилококковой инфекции;
- флебитов;
- рассеянного склероза;
- доброкачественных опухолей;
- ликвидации злокачественных новообразований.
Полезные свойства лекарственного средства разрушаются под воздействием кислорода и влаги, поэтому измельчать пряность необходимо перед употреблением в небольшом количестве. Это позволит получить максимальный лечебный эффект.
Добавляют натертый орех в отвары, смеси и компрессы. Чайной ложки молотого ореха будет достаточно для приготовления компресса, который применяется при головных болях. Специю размешивают в трех стаканах молока и прикладывают компресс к лобной части.
Использование эфирного масла мускатного ореха в ароматерапии обусловлено его релаксирующими свойствами. Добавление нескольких капель в ванну позволяет очистить дыхательные пути и расширить сосуды.
Стакан молока смешивают с ароматной пряностью при бессоннице.
Ложку меда заливают 200 мл кипятка и добавляют ½ ч.л. порошка муската. Настой употребляют через четверть часа и принимают при варикозном расширении вен по полстакана 2 раза в день. Курс приема — 3 недели.
Как пряность в кулинарии и пищевой промышленности продукт приобрел широкую популярность. Приправу добавляют в мясные и рыбные блюда, соусы, колбасы, выпечку. Специя улучшает вкус алкогольных и безалкогольных напитков. Десерты и шоколад приобретают изысканный вкус.
В народной медицине
Народные целители придают мускату большое значение при лечении и профилактике многих заболеваний:
- избавиться от симптомов простуды поможет чай с лимоном, медом и щепоткой дробленого муската;
- для стабилизации почечной функции необходимо 6г мускатного порошка залить 250 мл теплой воды, размешать и принимать по 1 глотку на протяжении дня;
- при импотенции рекомендуемая суточная доза составляет 4 г. Измельченный орех можно добавлять в пищу или питье.
В домашней косметологии
Косметические средства на основе мускатной составляющей усиливают приток крови, улучшают обмен веществ и благотворно влияют на кожу, подтягивают и омолаживают лицо.
Возможный вред здоровью
Вред от использования мускатного плода обусловлен тем, что ядра имеют ряд побочных эффектов, которые при чрезмерном употреблении провоцируют:
- одышку;
- тошноту;
- нарушение внимания;
- головную боль;
- покраснение глаз и кожи;
- гипертонию;
- повышение температуры;
- нарушение координации движения;
- зуд кожных покровов;
- изжогу;
- аритмию;
- повышенное потоотделение;
- галлюцинации;
- бред и лихорадочное состояние;
- обморок;
- летальный исход.
Пряность является очень калорийным продуктом. В 100 граммах орехового порошка содержится 520 ккал. Это обусловлено содержанием эфирного масла, которое составляет 40%. Наличие опасного вещества – элимицина, придает ядрам наркотические свойства. Превышение установленных доз может вызвать галлюцинации и похмельный синдром.
Противопоказанием к применению являются серьезные расстройства центральной нервной системы и индивидуальная непереносимость компонентов специи. Противопоказана пряность маленьким детям и эпилептикам.
Мускатный орех считают изысканной специей, лекарством и афродизиаком. Его широко применяют народные целители, кулинары и косметологи. Принесет плод пользу или вред, зависит от индивидуальных особенностей организма и дозы.
Мускатный орех довольно популярная пряность. Ее используют в выпечке, добавляют во фруктовые и овощные блюда, в гарниры, к рыбе и мясу. Активно используют в косметологии и в лечебно-профилактических целях.
Что такое мускатный орех?
Мускатный орех – это плод дерева мускатник , который произрастает в тропиках. Внешне похож на грецкий орех желто-коричневого цвета с мясистой внутренностью. При созревании оболочка трескается. Дерево вырастает до 20 метров в высоту и живет до 75 лет. Мускатник имеет пряный аромат.
Калорийность мускатного ореха на 100 грамм – 525 ккал .
Пищевая ценность:
- Белки – 20 г.
- Жиры – 50 г.
- Углеводы – 7,2 г.
- Клетчатка – 0,3 г.
- Вода – 9 г.
Орех ценен своим эфирным маслом, которое получают путем измельчения и дистилляции с водой и водяным паром. Масло представляет собой прозрачную жидкость легкого телесного оттенка с теплым пряным ароматом.
Мускатный орех содержит большое количество витаминов группы В, группы С, фолиевую кислоту.
В нем много минералов и микроэлементов: кальция, магния, калия и фосфора.
Полезные свойства
- Эфирные масла помогают при угревой сыпи.
- Стимулирует увеличение коллагеновых волокон.
- Способствует поддержанию упругости кожи.
- Улучшает обмен веществ.
- Подавляет чувство голода.
- Стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта.
- Нормализует пищеварение.
- Является эффективным средством при похудении, избавляет от целлюлита.
- Устраняет неприятный запах изо рта.
- Способствует развитию симбиоттной микрофлоры.
- Устраняет выпадение волос. Стимулирует кровообращение головы, укрепляет волосяные луковицы.
- Благодаря соединениям, которые содержатся в масле, мускатный орех обеспечивает обезболивающий эффект. Помогает при головной и зубной боли.
- Повышает концентрация.
- Улучшает внимание.
- Снимает напряжение.
- Избавляет от усталости.
- Улучшает кровообращение.
- Избавляет от метеоризма.
- Оказывает помощь при рвоте, диарее и отравлении.
- Является мочегонным и желчегонным природным средством. При регулярном употреблении способствует выводу камней из почек и ее протоков.
- Выводит вредные вещества из организма.
- Является природным мочегонным и желчегонным средством.
- Улучшает потенцию у мужчин и увеличивает либидо у женщин.
- Восстанавливает менструальный цикл у женщин.
- Восстанавливает гормональный фон и сглаживает первые симптомы менопаузы у женщин.
- Нормализует работу нервной системы.
- Применяется при заболеваниях кожи.
- Повышает ослабленный иммунитет.
- Стимулирует и тонизирует организм.
- Обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами.
- Хорошо помогает при высокой температуре.
- Применяется при простудах.
- Улучшает работу сердца.
- Избавляет от бессонницы.
- Эфирные масла способствуют борьбе с раковыми опухолями и онкологическими заболеваниями.
Вредные свойства
В составе присутствуют такие компоненты, что при передозировке они оказывают токсический эффект. Появляются галлюцинации и наркотические судороги. Употребление большого количества ореха может нанести вред организму.
- Проблемы с сердцем: учащение сердцебиения, тахикардия, приступы сердечные.
- Резкое повышение артериального давления.
- Сильные головные боли и головокружение.
- Пищевое отравление, диарея и запоры.
- Сухость во рту и покраснение глаз.
- Повышенная температура тела и потоотделение.
- Боль и ломка в мышцах и костях.
- При беременности передозировка мускатного ореха может нанести вред плоду, мирацистин в составе проникает через плаценту.
- Не стоит употреблять мускатный орех людям с проблемами печени. Токсичные вещества могут разрушить клетки органа, тем самым вызвать сильное отравление.
- При передозировке может произойти паралич дыхательной системы органов, удушье.
- Сафрол, который содержит орех, сильный канцероген, который повышает риск образования опухолей в организме.
- Его нельзя мешать с алкоголем и лекарственными препаратами, так как он признан натуральным антибиотиком.
Мускатный орех запрещено добавлять в пищу тем, кто болеет эпилепсией и имеет психологические заболевания, беременным женщинам, женщинам в период лактации и детям в маленьком возрасте.
Как правильно употреблять?
Для лучшего эффекта мускатные орехи стоит молоть перед приготовлением, иначе все полезные свойства улетучатся. В сутки можно съедать максимум 3 ореха. Оптимальная доза составляет 6 грамм .
- При лечении мастопатии: эффект проявит себя лучше, если добавлять его в свежие овощные и фруктовые блюда. Либо выпивать стакан кефира, добавляя туда мускатный орех и немного фенхеля для лучшего усвоения.
- Чтобы избавиться от варикоза, необходимо молотый мускатный орех залить стаканом кипятка, настоять в течение 10-12 минут и добавить меда. Употреблять дважды в день за полчаса до приема пищи.
- Хорошо помогает детям в период, когда режутся зубы. Нужно добавлять щепотку в молоко с медом, но не более 0,1 грамма в сутки. Ребенок станет спокойнее, аппетит повысится.
- Очень популярно применение специи в кулинарии. Имеет приятный запах. Добавляют в творог, шоколад, выпечку и различные десерты.
- Сочетается с томатами для томатного соуса, кетчупа, пасты.
- С помощью специи придают аромат горячим напиткам – фруктовый компотам и киселям.
- Является обязательным ингредиентом для соуса «Бешамель», который не требует много времени для приготовления.
- Чтобы избавиться от головной боли необходимо взять часть молотой специи развести в шести частях молока. Из приготовленной смеси сделать компресс.
- Для избавления от мышечных болей молотую специю смешивают с растительным маслом в равных частях. Полученную смесь необходимо согреть и намазать место.
- Благодаря полинасыщенным жирным кислотам, пряность хорошо помогает при похудении. Кровь разогревается, клеточный метаболизм ускоряется.
- Мускатное масло широко применяют в медицинских препаратах – гомеопатических, противовоспалительных и обезболивающих.
В настоящее время мускатный орех чаще всего используют в кулинарии и пищевой промышленности.
Однако с древних времен наши предки знали о необычных целебных свойствах растения, придавая ему таинственности и мифическое значение.
В лечебных целях могут использоваться молотые орехи, а также цельные зерна и присемянники. За счет своего необычного состава мускатный орех приносить пользу организму только при умеренном употреблении.
Если превысить ежесуточную норму поступления ореха, это может нанести серьезный вред организму.
Изначально истоки своего распространения мускатный орех берет с Индонезийских островов – Явы и Суматры. Мускатник – это долгоживущее растение, которое может плодоносить с пятилетнего возраста на протяжении более сорока лет. Каждый год с одного плодоносящего дерева сборщики снимают до десяти тысячи мускатных орехов.
Внешний вид ореха напоминает персик, при этом, при созревании он трескается пополам, обнажая ядро семечки, которое окружено присемянником.
В народной медицине используются семена мускатного ореха, а также высушенные под солнечным светом присемянники. При сборе созревших плодов, мякоть обычно выкидывается, а косточка идет в переработку.
Для того чтобы добиться стойкого аромата, после отделения от семян обертки, необходимо их просушить над открытым пламенем от древесного угля. После того, как ядра приобрели стойкий коричневый оттенок, их размалывают и транспортируют в другие страны.
Присемянники после высушивания также обладают необычным специфическим ароматом и полезными свойствами, на мировом продовольственном рынке мускатный цвет считается ценным продуктом и встречается гораздо реже.
Его используют повара для придания блюдам более выраженного аромата.
Помимо двух видов пряностей, из плодов мускатного дерева добывают эфирное масло, которое получило свое широкое распространение в косметологии, в кулинарии и терапии маслами.
Масло часто добавляют в массажные крема для лучшего растирания мышц у спортсменов, оно обладает спазмолитическим действием и может снять судороги.
Полезные свойства мускатного ореха
Как и множество других орехов, плоды мускатного дерева считаются высококалорийным, на 100 гр. приходится около 550 ккал.
В нем содержится огромное количество различных эфирных масел, которые в небольших концентрациях приносят пользу здоровью человека. Среди них дипентен, линалоол, авгенол и другие, в мускатном орехе их концентрируется более 25 %.
Однако следует учитывать, что в них содержится токсичный элимицин, оказывающий на центральную нервную систему наркотическое воздействие, при большом поступлении в организм он способен вызвать галлюцинации.
В сутки взрослому человеку достаточно съедать не более трех ядрышек мускатного дерева.
В орехе содержится поливитаминный комплекс, пиридоксин, фолиевую кислоту, витамин C и так далее.
Кроме того, в мускате большом количестве сконцентрированы минералы, микро- и макроэлементы. В нем , фосфора и , необходимых для нормального функционирования сердечнососудистой системы и костно-мышечного аппарата.
Медь, – микроэлементы, способствующие функционированию процессов регуляции и обмена в организме.
Среди органических соединений в семенах мускатного дерева преобладают пектиновые соединения, белки и сапонины. Они способствуют нормальной работе всех жизненно необходимых функций в организме, замедляют процессы старения.
Лечебное действие
В нетрадиционной медицине мускат используется в качестве сильнейшего тонизирующего средства и иммуностимулятора.
Он обладает целым спектром полезных свойств:
- Основная функция мускатных орехов заключается в борьбе за молодость и красивую внешность.
Составляющие его эфирные масла борются с угревой подростковой сыпью, с акне.
Также он стимулирует выработку коллагеновых волокон, устраняя мимические морщины и поддерживая упругость кожи;
- Его наружное применение стимулирует кровообращение головы и укрепляет волосяные луковицы, что прекращает выпадение волос в большом количестве;
- При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, орех способствует улучшению аппетита, усиливает перистальтику кишечника и обладает вяжущими свойствами при диарее.
Также мускатный орех обладает ранозаживляющими свойствами, поэтому применяется при лечении язвенной болезни желудка и тонкого кишечника;
- При болях невыявленной этиологии, при зубной ноющей боли или при мышечных спазмах, рекомендуется принимать мускатный орех;
- При взаимодействии с молоком он оказывает седативное действие, успокаивает нервную систему и обладает снотворным эффектом;
- Для мужчин эта пряность незаменима для повышения потенции и усиления влечения. Орех считается сильным афродизиаком, влияющим как на мужчин, так и на женщин;
- Польза мускатного ореха для печени – он выводит токсические вещества, очищает почки и при регулярном употреблении способствует расщеплению небольших камней в мочевых протоках или почках;
- За счет своего состава орех участвует в сжигании лишнего жира и уменьшает целлюлитную корку в проблемных местах;
- Калий и магний в составе укрепляют кровеносные сосуды, препятствуют образованию атеросклеротических бляшек и улучшают работу сердечной мышцы;
- При регулярном употреблении мускатного ореха у женщин восстанавливается гормональный фон, нормализуется менструальный цикл, становится незаметным начальное проявление климакса;
- Эфирные масла в составе ореха борются с доброкачественными опухолями и препятствуют развитию онкологических клеток;
- В состав мускатного семени входят определенные вещества, стимулирующие кровообращение головного мозга, что, в свою очередь, улучшает его работу, способствует концентрации внимания и улучшению памяти.
- Для придания яркого аромата мускатную пряность добавляют в косметические крема и мази, а также для лечения подагрического артрита и остеохондроза.
Вред мускатного ореха для здоровья и возможные противопоказания к его употреблению
При нерегулярном и неумеренном употреблении мускатных орехов в организме могут возникнуть серьезные нарушения в функционировании обменных процессов.
При избыточной концентрации в организме мускатный орех может спровоцировать сердечные приступы, тахикардию и резкое повышение артериального давления. Кроме того, может нарушаться координация движения, сильное головокружение и другие признаки сильнейшего пищевого отравления.
Составляющими компонентами ореха являются некоторые токсические и галлюциногенные вещества, способные при больших концентрациях вызвать эйфорическое чувство, галлюциногенные виды и наркотические судороги.
В сутки можно съедать не более трех мускатных орехов, иначе это может привести к коме или летальному исходу.
Токсичный мирацистин способен проникать через плацентарный барьер, нанося вред плоду.
Также поды мускатника противопоказаны:
- пациентам, страдающим аллергическими реакциями;
- при эпилептических припадках и сильных психических расстройствах;
- в период лактации и детям в маленьком возрасте.
В связи с тем, что порошок мускатного ореха признан врачами природными растительным антибиотиком, нельзя совмещать прием муската с алкоголем и некоторыми лекарствами.
Лечебные рецепты с применением мускатного ореха
Помимо того, что мускатный порошок применяется в пищевой промышленности, служит пряной специей для многих блюд, его часть используют в народной медицине с целью лечения многих недомоганий.
- При кишечных расстройствах, при диарее рекомендуют взять на кончике ложки мускатный порошок, смешать его с ложкой топленого масла и принимать получившуюся смесь в течение дня перед каждым приемом пищи.
- При отсутствии аппетита и для того, чтобы избавиться от избыточного газообразования в кишечнике врачи предлагают сделать необычную смесь из полстакана жидкого йогурта, полстакана питьевой воды, добавив в них по щепотке мускатного ореха и перемолотого имбиря.
- Для успокоения нервной системы в качестве успокоительного средства, а также малышам во время прорезывания зубов может помочь теплое коровье молоко, смешанное с небольшим количеством мускатной пряности.
- Для лечения ревматоидного и подагрического артрита, остеохондроза врачи прописывают накладывать на больное место специальную пастообразную массу из мускатного ореха и растительного масла.
- Избавиться от угревой сыпи можно, наложив на лицо маску из меда, мускатного порошка и , ингредиенты берутся в одинаковых соотношениях.
- Мужчинам с проблемами в интимной жизни, назначается регулярное употребление мускатной приправы в качестве дополнительной специи к пище.
Также можно сделать спиртовую настойку. Для этого берется полстакана мускатного порошка, молотого имбирного порошка, семена аниса и заливается литром спирта. После этого смесь оставляют в стеклянной таре на неделю. После приготовления настойку рекомендуется употреблять ежедневно по одной десертной ложке.
- Для укрепления волосяных луковиц.
Взять полстакана измельченных орехов муската, залить стаканом кипятка и дать настояться около получаса. Потом необходимо процедить данный раствор и нанести по всей длине волос, накрыть парикмахерской шапочкой и ходить так в течение получаса.
Выбор и правильное хранение
Мускатник плодоносит в течение всего года, поэтому зрелые плоды собирают три раза в год. Зрелость плода определяется треснутой мякотью, из которой видны присемянники. После сбора орехи отделяются от мякоти и высушиваются на солнце.
После предварительного высушивания орехи выкладываются на специальные решетки и подвергаются тепловой обработке огнем на протяжении нескольких недель. При этом необходимо регулярно их переворачивать.
После полной просушки мускат приобретает коричневый оттенок, и его скорлупа легко разбивается.
Готовый орех в целом виде выглядит как орех вытянутой, в виде яйца, формы с рисунком из светлых прожилок. При этом один конец ореха должен быть светлым, а противоположный конец – темно-коричневый оттенок.
Специалисты рекомендуют хранить мускатный орех в целом виде, не измельчая его. В таком виде он будет храниться более длительное время, не теряя своих вкусовых и целебных свойств. При этом для хранения рекомендуется упаковать мускат в фольгированный пакет или в стеклянную герметичную тару и убрать его в сухое прохладное затемненное место.
При необходимости следует доставать целые ядра орешков и натирать их на терке или измельчать в блендере.
Таким образом, мускатный орех имеет множество целебных свойств, позволяющих справляться человеческому организму с серьезными заболеваниями. Однако при чрезмерном употреблении, свыше 4-х орехов в день, может произойти серьезная интоксикация, которая может привести к летальному исходу или галлюцинациям. Поэтому основное правило при употреблении плодов мускатного дерева – это мера.
Мускатный орех является весьма популярной в наше время специей, которая очень полезна для организма. В далекие времена она была на вес золота, а сейчас доступна любому человеку. В чем же заключается польза мускатного ореха?
Сам по себе мускатный орех представляет собой небольшое дерево, плоды которого и имеют основную ценность. Их собирают, сушат, а после измельчают на специи… Кроме плодов используют также цветки орехового дерева. Мускатный орех или «мускатник» - так его называют, довольно широко применяют в кулинарии, его назначают к употреблению для лечения или профилактики некоторых болезней.
Медицинскими исследованиями была доказана эффективность средств на основе мускатного ореха при следующих недугах:
мускатный орех является своего рода панацеей от проблем с желудочно-кишечной системой, эффективность «мускатника» доказана при поносе, болях в животе, обильном выделении газов.
средства, основой которых является мускатный орех, положительно действуют на организм при болезнях печени и селезенки. Применяют орех при недержании мочи,мускатный орех, добавленный в пищу, повышает аппетит.
Состав мускатного ореха
Мускат не встречается в списках полезных продуктов питания. И зря. Его химический состав весьма насыщен, а его калорийность довольно велика.
Витамины: В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, Н, РР.
Макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.
Микроэлементы: алюминий, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, олово, селен, стронций, титан, цинк, цирконий.
Помимо этого, мускатный орех включает в себя белки (20 г на 100 г продукта), жиры (50 г на 100 г продукта), углеводы, пищевые волокна, воду и золу.+
Калорийность мускатного ореха – 556 ккал на 100 г.
Сколько мускатного ореха можно есть?
Суточная норма мускатного ореха – примерно 30 г (2-3 шт.) в сутки.
Полезные свойства мускатного ореха:
- укрепляет иммунитет,
- лечит грипп,
- профилактика и лечение простуды,
- улучшает работу пищеварительной системы,
- повышает аппетит,
- растворяет камни в желчном пузыре,
- избавляет от хронического ринита,
- профилактика рака,
- укрепляет сердечно-сосудистую систему,
- улучшает кровообращение,
- является афродизиаком,
- повышает потенцию,
- тонизирует организм,
- заряжает энергией,
- стимулирует работу мозга,
- повышает концентрацию,
- улучшает память,
- расслабляет,
- помогает справиться с депрессией,
- поднимает настроение,
- лечит кожные заболевания,
- улучшает состояние волос и кожи,
- стимулирует рост волос.
Влияние мускатного ореха на организм
Мускатный орех – это сильное стимулирующее и тонизирующее средство. Он обладает иммуномодулирующими, вяжущими, а также противовоспалительными свойствами. Народная медицина приписывает этой специи ветрогонное, успокаивающее, противоопухолевое, а также антибактериальное действие.
Мускатный орех способен к восстановлению тканей эпителия, поэтому его применяют для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Мускатный орех считается мощным афродизиаком, также он показан при нервных расстройствах, бессоннице, простудных и воспалительных заболеваниях, туберкулезе, оказывает обезболивающее действие при миозитах, артритах и остеохондрозе.
Польза мускатного ореха.
Добавление в пищу мускатного ореха способствует укреплению памяти, нормализации мозговой деятельности и улучшению мозгового кровоснабжения. Благодаря вяжущим свойствам, мускатный орех можно применять для лечения диареи. Вещества, содержащиеся в мускатном орехе, имитируют действие гормона эстрогена – усиливают маточные сокращения и нормализуют менструальный цикл.
Мускатный орех можно использовать в качестве успокаивающего средства для маленьких детей – молоко с мускатным орехом и медом поможет унять боль от режущихся зубок, нормализировать детский сон, а также устранить необоснованные капризы.
Согласно недавним научным исследованиям, регулярное употребление мускатного ореха оказывает омолаживающее действие на организм, излечивает варикозное расширение вен и флебиты.
Совет:
Если вы используете мускатный орех в приготовлении блюд, всегда следуйте рецептуре, главное не переусердствуйте приправой, лучше положить меньше чем больше. Во избежание негативных последствий применяйте его с умом.
Также молотый мускатный орех прекрасно справляется с запахом перегара (запаха изо рта во время переработки организмом алкоголя).
Противопоказания и вред мускатного ореха
индивидуальная непереносимость,
аллергия,
дети до 7 лет,
беременность,
кормление грудью,
расстройства центральной нервной системы,
психические заболевания.
Плод приносит пользу человеческому организму, если его принимать в небольших количествах. Превышая суточную норму продукта можно получить серьезное отравление, нарушение работы печени и желудка. Появляется чувство тошноты, изжога, запоры. На коже могут возникнуть покраснения и зуд.
Передозировка орехом негативно отражается на работе сердца: начинает “скакать” давление, наблюдается аритмия.
Кроме того, мускатных орех является сильнейшим и опасным галлюциногеном, который способен вызвать расстройства нервной системы. Передозировка приводит к нарушению координации движения, появляется вялость вместе с чувством эйфории, которое потом переходит в “похмелье”.
Мускатный орех в кулинарии
Мускат можно добавлять в сыроедные рецепты. Как правило, его используют для приготовления десертов. Но он подойдет и для различных супов, заправок, фруктовых и овощных салатов.
Как употреблять мускатный орех
Как привило, продукт продается цельным, так как в измельченном виде он быстро теряет свой аромат. Поэтому измельчать приходится его самому. Хранить мускатный орех также стоит целым.+
Орех обладает слабоватым пряным ароматом. Когда его начинаешь есть, то появляется слабо пряный вкус, затем он усиливается. Приобрести его можно в магазинах, супермаркетах, интернет-магазинах и т.д. в виде цельного ореха или специи (молотый). Для сохранения аромата, вкуса, полезных свойств мускатного ореха рекомендуется молоть его непосредственно перед употреблением.
Лучшее время для приема мускатного ореха – 11:00-16:00.
