Щадящий способ очистки организма, коррекции веса и комплексного оздоровления. Метод довольно эффективен для похудения и к тому же приятен и не требует больших волевых усилий (в отличие от полной голодовки или употребления одних фруктов). Диетологи признают его результативность, называя такие творожные дни мини-диетой.
Среди преимуществ однодневной творожной диеты - ее универсальность. Данный молочнокислый продукт подойдет практически всем людям, поскольку не имеет противопоказаний. Особенно полезен творог детям и спортсменам, а также людям с хрупкими костями. Главное, что в твороге все полезные вещества содержатся в натуральном виде и легко усваиваются.
Творог разрешается сочетать с яблоками, сухофруктами, медом или ягодами. Часто рекомендуют устраивать мини-диету на твороге и кефире. Польза для организма от такого разгрузочного мероприятия огромна.
Польза
Разгрузочный день на твороге имеет множество преимуществ:
- Творог - диетический продукт. Он легко усваивается у людей разных возрастов, поэтому его можно есть в больших количествах (но мелкими порциями).
- Данный молочнокислый продукт насыщен витаминами (А, В1, В2, С, D, РР, Е и бета-каротином), которые благотворно влияют на весь организм, а также микро- и макроэлементами (фосфором, кальцием, магнием, железом и другими).
- В твороге много белка (18%), поэтому обезжиренный продукт может быть компонентом белковой диеты.
- В твороге содержатся аминокислоты, в частности, метионин, способствующий расщеплению липидов. Поэтому такой разгрузочный день на твороге приносит ощутимую пользу печени, ЖКТ. Аминокислоты полезны и для нервной системы.
- Творог полезен при патологиях легких и сердечно-сосудистой системы. Он укрепляет кости и улучшает зрение.
- Творог - отличное мочегонное средство, но для людей с патологиями органов выделения и половой системы это минус, поэтому им лучше воздержаться от творожной диеты. То же следует сделать, если человек чувствует отвращение к кисломолочным продуктам.
Результаты
Если часто устраивать себе творожные разгрузочные дни, тусклые волосы приобретут блеск, кости и зубы укрепятся, снизится риск развития остеопороза, нормализуется пищеварение, организм и печень очистятся. Благодаря творогу укрепятся сосуды, ведь он выводит из организма холестерин, улучшится зрения. Очистительный эффект данного кисломолочного продукта скажется на самочувствии и внешнем виде кожи, волос, зубов и ногтей.
Установлено, что творог эффективен для похудения, поскольку он ускоряет обменные механизмы и выводит из тела излишки жидкости. Поэтому людям с лишним весом следует попробовать эту мини-диету. За день можно избавиться от 500 г до 1 кг (но следует выбирать нежирный продукт).
Но увлекаться и проводить творожные дни чаще 2-х раз в неделю тоже не стоит. А чтобы результат был более ощутимым, следует делать такие разгрузки регулярно и правильно питаться накануне (исключить соленое, сладкое, не есть много на ночь перед творожным днем). Чтобы творожная мини-диета принесла пользу, а не вред, важно быть в хорошем настроении, любить данный продукт и не иметь противопоказаний. В противном случае отзывы могут быть отрицательными.
Примеры диет
Диета №1. Разгрузочный день на твороге и яблоках
Действенный для похудения рецепт.
Ингредиенты:
- творог (600 г);
- яблоки (1 кг);
- обильное питье: чай без сахара, вода, но не кофе.
Творог разделите на три порции, а между приемами кисломолочной пищи утоляйте голод яблоками и пейте воду, чай. Больше ничего есть и пить нельзя.
Более мягкий вариант диеты на твороге, яблоках и кефире:
- завтрак: 50 г творога с изюмом, 2 зеленых яблока, 1 стакан нежирного кефира;
- 1 ст. кефира с корицей или рубленым укропом через 2 ч (при желании);
- обед: 2-3 спелых печеных яблока без сахара, меда и других добавок, стакан кефира, творожная масса (80-90 г. творога, 3 ст. л. йогурта, немного ягод);
- полдник: 2-3 яблока, шиповниковый отвар;
- ужин: 100 г творога с тертым яблоком, стакан кефира;
- перед сном выпейте еще 1 ст. кефира с рубленой зеленью.
Яблоки богаты железом, витаминами, пектином и клетчаткой, которая долго усваивается, блокируя чувство голода, а также хорошо очищает кишечник, что полезно для похудения. Польза от печеных яблок почти так же велика, как и от свежих.
Мини-диета №2 на кефире и твороге
Разгрузочные дни на твороге и кефире тоже достаточно эффективны для похудения.
Ингредиенты:
- 300-500 г нежирного творога;
- 1 л кефира (тоже нежирного);
- чай без сахара, вода, по желанию мед, ягоды.
Продукты употребляйте по отдельности, или перемешивая. Диетологи даже рекомендуют временами устраивать разгрузочные дни исключительно на кефире для быстрого похудения и очищения организма от токсинов.
Другой вариант
Ингредиенты:
- творог - 300 г;
- кефир - 2 стакана;
- шиповник;
- нежирная сметана - 3 ст. л.
Распределите продукты на 3 равные порции и съешьте в течение дня, запивая кефиром и несладким шиповником. Утром можно выпить чашку несладкого черного кофе.
Вариация творожной диеты на кефире с отрубями
К разгрузочному дню на твороге с отрубями и кефире подготовьтесь заранее. Накануне старайтесь кушать некалорийную пищу, примите 3 ложки отрубей с большим количеством воды. В день диеты в три приема употребите 1 л обезжиренного кефира с 200 г творога. Каждый раз перед едой ешьте 1 ст. л. отрубей и пейте много воды.
Из любого разгрузочного меню, основанного на твороге и кефире, нужно исключить соль, сахар заменить медом и пить не менее 2-х литров жидкости (воды без газа, чая), чтобы продукты распада выводились из организма, иначе самочувствие ухудшится.
Строгая диета №3: только творог
Жесткое меню для достижения быстрого и заметного результата. Понадобится 500 г чистого творога (жирность - до 9%) без каких-либо добавок. Можно пить настои трав, воду с долькой лимона. Если сомневаетесь в своей выдержке, попробуйте сначала менее жесткие разгрузочные дни с добавлением яблок, меда, сметаны, кефира, ягод.
Рецепт №5: кисломолочный коктейль
Те, кто пробовал кефирную диету, и любит употреблять кисломолочные продукты в жидком виде, могут приготовить себе диетический коктейль.
Вам понадобится:
- нежирный творог - 250 г;
- кефир обезжиренный - 250 мл;
- яблоки или груши либо цитрусовые, манго, персик / нектарин - 400 г;
- по желанию - лимонный сок.
Фрукты вместе с творогом и кефиром нужно взбить в блендере. Ешьте получившуюся массу маленькими порциями в 5 приемов. Желательно кушать чайной ложкой, чтобы быстрее насытиться.
Настоящий концентрат полноценных белков, кальция, фосфора, магния, витаминов А, Е, Р и группы В. Благодаря богатому содержанию полезных веществ его рекомендуется употреблять и взрослым, и детям. Обезжиренный творог входит в состав многих диет для похудения, например, а также разгрузочных дней.
Для творожной разгрузки очень важно выбрать качественный творог - без крахмала, пальмового масла и консервантов. Советуем ознакомиться с , прежде чем делать покупки в магазине.
В домашних условиях тоже можно проверить творог на содержание крахмала и пальмового масла. В первом случае достаточно капнуть на творог йод, если творог посинеет, значит, крахмал в нем есть. Во втором случае нужно оставить тарелку с творогом при комнатной температуре - если творог заветрился, покрылся желтой корочкой, не изменил своего вкуса и запаха, то, скорее всего, пальмовое масло в его составе есть. Также пальмовое масло ощущается жирной пленкой на языке, после того как вы съели ложку творога, в котором оно содержится.
Разгрузочный день на твороге: правила
Для разгрузочных дней творог не обязательно должен быть обезжиренным: допускается использование творога жирностью до 5%. Главное, чтобы он был свежий, так как к концу срока годности он становится более кислым и, следовательно, менее вкусным. Впрочем, можно не покупать творог в магазине, а сделать его дома из молока.
Для приготовления домашнего творога понадобится молоко и уксус 9%. 700 мл молока нагреть до 80-90 градусов, но не доводить до кипения. В горячее молоко ввести, постоянно помешивая, 15 мл уксуса. Свернувшееся молоко откинуть на марлю, охладить. Из 700 мл молока получится около 140 г творога.
Дарья Русакова
Для разгрузочного дня нужно отвесить 600 г творога и разделить на 4 приема. Также в этот день необходимо выпить достаточное количество жидкости - 1,5-2 литра. Кроме воды в меню можно включить 2 стакана кофе с молоком без сахара и 1-2 стакана отвара шиповника.
Разгрузочный день на твороге рекомендуется при таких заболеваниях как ожирение и атеросклероз. Но проводить разгрузку можно не чаще одного раза в 7-10 дней. Противопоказания у творожного разгрузочного дня тоже есть - это пищевая непереносимость коровьего белка и нарушение функции почек.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29
Моноразгрузка на твороге - это монотонно и для многих тяжеловато, поэтому в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (бывший Институт питания РАМН) разработали несколько усовершенствованных версий творожных разгрузочных дней - творожно-кефирный, творожно-молочный и «творожная запеканка».
Так как калорийность разгрузочных дней значительно ниже обычного рациона питания и не превышает 1000 ккал в сутки, то следует проводить разгрузку в спокойной обстановке без интенсивных физических нагрузок.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29
Разгрузочный день на кефире и твороге
В творожно-кефирный или творожно-молочный день в компанию к творогу добавляется кефир или молоко 1- 3,2%-ной жирности. Меню разгрузочного дня выглядит так: завтрак - 100 г свежеприготовленного творога, 180 г чая с 15 г сахара; второй завтрак - 180 г кефира или молока; обед - 100 г творога, 180 г кефира или молока; полдник - 180 г кефира или молока; ужин - 100 г творога и 180 г чая с 15 г сахара.
Организму необходимы углеводы для нормальной работы, поэтому в пределах калорийности разгрузочного дня допускается и добавление сахара.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29
Разгрузочный день на творожной запеканке
Любителям творожной запеканки такой разгрузочный день придется по вкусу! В меню - творожный пудинг/запеканка - 100 г на завтрак, 100 г на обед, 100 г на полдник и 100 г на ужин, а также отвар шиповника на полдник, а в остальные приемы пищи - чай без сахара.
Приветствую Вас, мои читатели. Сегодня мы обсудим, как исправить ошибку, которую Вы совершаете, сорвавшись с диеты и устроив себе праздник желудка. На самом деле это не ошибка, и страх набрать лишний вес после такого расслабления легко решается разгрузочным днём. Но как его делать правильно и более эффективно мы узнаем обсудив творожный разгрузочный день для похудения.
Зачем нужно разгружать организм
Чаще всего к прибегают после срывов с привычного режима питания, либо с диеты, чтобы убрать прибывшие килограммы. Но это далеко не единственная причина. Диетологи рекомендуют проводить регулярно такие дни, например раз в неделю. Желательно выбрать определенный день, чтобы организм привык относился к этому перепаду менее критично.
Регулярные «легкие» дни действительно способствуют похудению. Но что ещё лучше, он дает отдохнуть нашему организму, а именно пищеварительной системе. Тут важно правильно отнестись к этому делу.
Правильный подход
Способов утроить «легкий» день огромное количество, для любого привереды можно подобрать подходящий вариант. У каждого варианта есть как положительные так и отрицательные отзывы, ведь в каждом есть свои плюсы и минусы, питание дело индивидуальное, об этом нужно помнить всегда:
- Моноразгрузочные дни или проще говоря «голодные». Не подумайте что в такие дни Вы будете умирать от голода, наоборот Вы можете есть ив огромных количествах, главное есть определенный продукт и только его. Чаще всего это фрукты, например яблоки или апельсины. Разнообразить так же можно и с овощами. Важно! Пить много воды — не меньше 2 литров и не есть сахар.
- Сытые дни. В этот день можно есть несколько продуктов: несколько видов овощей приготовленных на пару.
В такие дни главное понимать, что мы даем выходной нашему желудку и не надо накидывать туда то, что затруднит ему работу. Главная цель- снизить количество потребляемых калорий, количества углеводов и жиров. Лучше способствовать процессу очищению, и, например, пить зеленый чай.
Прежде, чем мы перейдем непосредственно к самому разгрузочному дню рекомендую вам скачать Бесплатный видео-курс «Секреты тренера группы Виагра », из которого вы узнаете как обрести стройное красивое тело за короткий период времени.
Почему стоит выбрать творог
О достоинствах этого продукта можно говорить часами. Но выделим главные его плюсы:
- Он полон протеинов, проще говоря, белками. Не так много продуктов, в которых можно найти такое количество около 18 грамм.
- В нем есть , которые активно способствуют расщеплению жиров.
- Это источник кальция, а это незаменимым ресурс для построения костной и мышечной ткани.
- Обладает мочегонным эффектом, что способствует ещё большему очищению и вымыванию из организма неблагоприятных веществ.
- Является естественным антисептиком- улучшает обмен веществ, нормализует работу кишечника.
- Это достаточно низкокалорий продукт -105 ккал в обезжиренном, и чуть больше в твороге с процентом жира 1-2%.
- Легко усваивается.
Нередко он является ключевым элементом при ожирении, болезнях печени или сахарном диабете. Ещё одним самым популярным разгрузочном днем является- кефирный. Как показывает практика, во время его скидывает наибольшее количество килограмм, но у творожного на это есть своё преимущество.
Зачастую кефирный день переносится очень тяжело, ввиду наименьшего количества питательных веществ. А творожный переносится очень легко, чувство голода не посещает в течение всего дня.
Как правильно питаться
Любой разгрузочный день независимо на чем он будет построен должен соответствовать следующим правилам:
- Режим питания (прием пищи примерно 5 раз в день).
- Небольшие порции, чуть меньше чем в обычный день (150г примерно).
- Большое количество воды.
Хотел бы разрушить маленький стереотип — во время творожного разгрузочного дня можно есть не только творог, главное чтобы он служил основой. Нет, это не моноразгрузочный.
Давайте рассмотрим примерное меню творожного разгрузочного дня:
- Завтрак. 100 грамм творога без сахара и чашка кофе.
- 2-й завтрак. 150 грамм творога, 30 грамм сухофруктов или орехов, чашка зеленого чая.
- Обед. 150 грамм творога, салат из свежих овощей.
- Перекус. Зеленое яблоко.
- Ужин. 100 грамм творога, 50 грамм ряженки или кефира и чашка зеленого чая.
Есть так же другие варианты творожного дня. Можно измерять общее количество съеденной еды, например:
- Творожно-яблочный день подразумевает 400 грамм творога и 1 килограмм яблок.
- Молочно-творожный- 500 грамм творога и 1 литр молока.
- Ягодно-творожный- 400 грамм творога и 200 грамм ягоды.
Думаю вы поняли, что творог универсальный продукт и его можно комбинировать почти с любыми продуктами. Выбор за Вами, но вы можете разнообразить и чередовать. Так будет даже эффективнее. В среднем, после такого «легкого» дня Вы можете потерять около 0,5-1 килограмм, всё зависит от того, с чем вы смешиваете главный компонент.
Несколько противопоказаний
Как я уже говорил выше, у всех диет свои нюансы. Есть некоторые противопоказания для желающих выбрать этот вариант разгрузки:
- наличие у Вас язвы желудка;
- язва двенадцатиперстной кишки;
- проблемы с почками. Так как этот продукт сильно влияет на мочегонную систему, он может стать причиной их перегрузки.
Вот так, мы и исчерпали всю главную информацию, которую я хотел Вам передать. Помните, что лучший эффект всегда дает регулярность и постоянное желание совершенствоваться. Желаю всем добиться желаемых результатов в завершение предлагаю просмотреть еще видео. Продолжайте читать мой блог, подписываться и конечно рассказывать своим друзьям, про источник новой интересной информации.
Чтобы сбросить несколько лишних килограммов, необязательно садиться на жесткую диету, достаточно провести разгрузочный день на творожных продуктах. При большом количестве воды, правильном использовании творога и молочных продуктов можно быстро преобразиться и полюбить свое отражение в зеркале.
Какие ещё бывают разгрузочные дни, .
Какой творог выбрать для разгрузочного дня?
Для составления меню используйте только нежирный творог, но не полностью обезжиренный. Например, если у вас есть варианты 0%, 3% и 15%, то выбирайте 3%. Дело в том, что без небольшого количества жира усвоение белков и сопутствующих аминокислот пройдет сложнее. В маленьком проценте жира нет противопоказаний, наоборот - одни плюсы.
Чтобы ограничение в питании не сработало вам в минус и не сказалось на здоровье, запаситесь витаминами. На весе их использование не отразится, а для организма польза будет огромная.
Что касается вида творожного продукта, то лучше выбирать зернистый влажный (маслянистый). Ни в коем случае продукт не должен быть кислым - это говорит об испорченности партии. По возможности покупайте домашний творог, не обращая внимания на его жирность. Даже если она и будет высокой, это не будет минусом. Наоборот - творог без жира может в перспективе повредить обмену веществ, с этим шутить нельзя.
Разгрузочный день на твороге и воде
Для такого рациона разгрузочного дня нужно купить несколько пачек творога, чтобы в объеме у вас получилось 700 г творога или творожного продукта. Далее вам нужно разделить эту массу на равные порции в течение дня. Идеально, если у вас будет 4 приема пищи по 175 г творога на каждый прием.
Также запаситесь 2-3 литрами воды. Выпивайте между творожными приемами пищи по 1-2 стакану воды. Обязательно вода должна быть профильтрованной, негазированной и с небольшим содержанием минеральных веществ. Если есть возможность, то используйте родниковую воду.
Таким образом, на твороге и воде вы проведете весь день, почувствуете легкость и обязательно на следующий день увидите минус 1 кг.
Диетологи признают - на твороге можно сбросить сравнительно много, потому что основной компонент этого продукта - белок. Без углеводов в питании вы будете сбрасывать вес быстро потому, что запасы возьмутся из внутренних ресурсов - жира. Но чтобы вы сбрасывали жир, а не воду, не забывайте выпивать достаточное количество воды на протяжении всего разгрузочного дня.
Творожное-кефирное меню для разгрузочного дня
Поскольку творог сам по себе продукт не водянистый, его можно дополнить жидкой молочкой. Идеальный вариант - кефир. Небольшое количество кефира не только не повредит, но и принесет пользу, потому что в кефире содержится все тот же протеин, а за счет жидкого состояния вы восполняете водный баланс в организме и улучшаете обмен веществ.
Если вы хотите устроить разгрузочный день только на кефире, то вам стоит изучить .
Как правильно выстроить меню на твороге и кефире?
Вариант №1
На протяжении дня вам пригодятся следующие продукты:
- 2 пачки 3% или 9% творога;
- 2 стакана кефира с жирностью в 1%;
- 2 л воды.
Для любого разгрузочного дня вода - это краеугольный камень, без которого не запустится процесс снижения веса. Но если в творожное меню вы добавляете жидкие молочные продукты, то общее количество воды можно снизить.
Равномерно распределите продукты на протяжении всего дня, сделав завтрак самым плотным:
- Полпачки творога и полстакана кефира на завтрак;
- Полпачки творога на второй завтрак;
- 3/4 пачки творога и полстакана кефира на обед;
- Четверть пачки творога на полдник;
- Стакан кефира на ужин.
Принцип разгрузочного дня выстроен так, чтобы постепенно снижать объем порции и увеличивать ее в сторону жидкого состояния. Это нужно потому, что ко второй половине дня обмен веществ замедляется, и в питательных веществах у организма уже нет такой необходимости как с утра. К тому же, если завтрак будет плотным, к вечеру совсем не захочется есть. Но если вы пропустите завтрак, то резкое падение сахара в крови приведет вас к ночному обжорству и срыву диеты.
Лучше всего проводить разгрузочные дни летом, так как у организма снижена необходимость в накоплении жира.
Вариант № 2
На день нужно равномерно распределить:
- 700 г зернистого творога;
- 1 л кефира;
- 2 л воды.
Особенность варианта №2 в соединении кефира и творога в одной порцию. Например, вы запланировали 5 приемов пищи. Значит, каждая порция творога будет равна 140 г. Залейте порцию творога небольшим количеством кефира и съешьте в виде мусса. Кефир добавит творогу жидкости. К тому же, эти два продукта прекрасно дополняют друг друга.
Из таких ингредиентов получаются отличные коктейли. Смешайте в блендере кефир с творогом до однородного состояния и принимайте порционно в течение дня. Творожно-кефирный коктейль можно пить в течение всего дня или использовать как отдельные приемы пищи.
В этом случае вы максимально разнообразите меню:
- 140 г творога и стакан кефира на завтрак;
- Творожно-кефирный мусс на второй завтрак;
- 140 г творога и стакан кефира на обед;
- Творожно-кефирный коктейль;
- 140 г творога;
- Стакан кефира.
Если вы используете в питании муссы и коктейли, то их нельзя ставить на завтрак. В этот прием пищи нужна твердая еда, чтобы процесс усвоения прошел медленнее.
Творожное-молочное меню для разгрузки
Принцип разгрузки на твороге и молоке такой же, как у кефирно-творожного дня, только вместо кефира используется молоко.
Нужно помнить, что молоко - это не питьё, а жидкая еда и она отлично утоляет и жажду, и голод. Молоко может выступать отдельным приемом пищи, но ничего страшного в соединении с творогом нет. За счет комбинаций получается максимально разнообразное по консистенции меню, поэтому заскучать не получится.
Если у вас раньше была непереносимость молока или ваш организм на него плохо реагировал, то не стоит использовать его для разгрузочного дня. Замените любым другим вариантом из возможных.
Примерное меню на молоке и твороге:
- 1 л молока с жирностью 3%;
- 700 г творога;
- 2 л воды.
Варианты блюда на основе этих двух ингредиентов:
- отдельно молоко;
- отдельно творог;
- мусс из творога и молока;
- коктейль из творога и молока в блендере.
В последних двух вариантах очень хорошо получается дозировать количество ингредиентов. Например, вы можете сделать себе легкий коктейль с тремя частями молока и одной частью творога. Чем больше творога добавлять, тем плотнее получится блюдо. Так, можно часть блюд перенести на первую половину дня.
В творожном-молочном дне допустимы послабления, и они позволяют сделать приемы пищи более вкусными. Так, для молочного коктейля можно применять щепотку корицы, а в мусс из творога и молока добавлять ложечку распаренных овсяных хлопьев.
Как в этом случае будет выглядеть ваш разгрузочный день:
- 140 г творога с запаренными овсяными хлопьями и отдельно стакан молока на завтрак;
- Творожно-молочный мусс на второй завтрак;
- 140 г творога на обед;
- Творожной-молочный коктейль с корицей на полдник;
- Мусс на твороге с небольшим добавлением молока на ужин;
- Стакан молока.
Разгрузочный день на твороге и фруктах
Несмотря на распространенность сочетаний творога и фруктов, к этой комбинации нужно относиться очень осторожно. Дело в том, что фрукты усваиваются очень быстро, быстрее чем жидкие блюда, тот же кефир или молоко, к примеру. Творог усвоится намного медленнее. Поэтому если вы едите их вместе, то создаете трудности своему пищеварению.
Попробуйте провести эксперимент - съешьте порцию творога с кусочками персика. Если дискомфорта не возникнет, такую комбинацию можно использовать, но редко - 2 раза в день максимум. В остальных случаях старайтесь есть фрукты и творог отдельно и уж точно не ешьте фрукты после творога.
В качестве фруктов можно использовать только те, гликемический индекс ниже 40. А это значит, что нельзя на разгрузке использовать:
- арбуз;
- дыню;
- виноград;
- инжир.
У всех этих продуктов запредельный гликемический индекс и в дни разгрузки они не дадут вам пользы - вес останется на месте.
Идеальные фрукты для разгрузки:
Меню для разгрузки на яблоках и твороге
Среди лучших фруктов для разгрузки выступают именно яблоки. Они доступные, легкие для пищеварения, а значит, их усвоение пройдет максимально быстро и легко. Берите яблоки с небольшой кислинкой и желательно - с огородов местных фермеров.
Продукты на день:
- 1 кг яблок;
- 2 пачки творога;
- 2 - 3 л воды.
Не стоит бояться есть яблоки в больших количествах. Их калорийность низкая, гликемический индекс в пределах нормы, а их витаминная польза бесценна, поэтому можно есть столько яблок, сколько хочется - превысить норму так, чтобы от этого поправиться, невозможно.
Если у вас нормальная переносимость сочетания творога и яблок, то вы можете соединять эти продукты в первые приемы пищи, например, на завтрак или на обед. Во второй половине дня лучше есть их отдельно.
Варианты блюд из этих ингредиентов:
- отдельно яблоки;
- отдельно яблочное пюре (в блендере);
- запечённые яблоки без сахара;
- яблочно-творожный мусс (натёртое яблоко, смешанное с творогом);
- творог с кусочками яблок;
- отдельно творог.
Обязательно правило - творог в чистом виде или с целыми кусочками яблока съесть на завтрак. Для самого первого приема пищи не допускаются перетёртые яблоки, иначе прием пищи получится слишком легким.
Запечённые яблоки, яблочное пюре и творожный мусс можно использовать на обед или полдник. Помните, что если фрукт перерабатывается (перетирается, термически меняется), то в нем разрушается клетчатка, а значит, пользы меньше. Так что, как вариант для более разнообразного меню можно использовать, но не постоянно.
- Полпачки творога на завтрак;
- 2 яблока на второй завтрак;
- Яблочно-творожный мусс;
- Запечённое яблоко;
- Творог с кусочками яблока.
Завершать день яблоками тоже не стоит - диетологи не советуют. Фруктоза, пусть и в ограниченном количестве, это всё равно сахар, а для вечера это не очень подходящий перекус.
Меню с другими фруктами и творогом
С остальными фруктами разгрузочный день составляется по такой же схеме. Можно есть сколько угодно фруктов, но желательно в цельном виде, без термической обработки. Допускаются комбинации с творогом и фруктами в перетёртом виде на обед или полдник.
Также всегда можно сочетать некоторые фрукты, но нужно следить за комбинацией. Например, кислые фрукты не сочетаются со сладкими, но зато хорошо совмещаются с кисло-сладкими. Разрешены следующие комбинации:
- сливы и абрикосы;
- мандарины и апельсины;
- персики и абрикосы;
- грейпфрут и апельсины;
- яблоки сочетаются с любыми фруктами.
Таким образом, ваш разгрузочный день может выглядеть так:
- Творог с кусочками слив на завтрак;
- 200 г абрикос на второй завтрак;
- Творожно-абрикосовый мусс на обед;
- Творожно-сливовый мусс на полдник;
- Творог на ужин.
Придерживайтесь сочетания не больше двух видов фруктов в день. Так вы наверняка не ошибётесь в комбинациях и не превысите норму.
Разгрузочный день на твороге и зеленом чае
Для разгрузки зеленый чай должен быть свежезаваренным. Допускается использование добавок из жасмина или корицы. Конечно же, никакого сахара или наполнителей, потому что тогда эффект от разгрузки достигнут не будет.
Для меню у вас должны быть подготовлены:
- 700 г зернистого творога;
- 1 л свежезаваренного зеленого чая;
- 2 л воды.
В данном случае вода необходима и не исключается, потому что ничто не может заменить ее для нормализации обмена веществ. Эффект зеленого чая нужен для ускорения обменных процессов, но без воды все равно обойтись не получится.
Разгрузку распределите равномерно на целый день. Например, по 140 г творога в один прием пищи. Чай можно пить через 15 минут после творога или за 30 минут до него. Непосредственно после творога пить нельзя даже воду, это нарушит процесс пищеварения.
Допустимы ли разгрузочные дни при беременности?
Несмотря на расхожее мнение, разгрузочные дни при беременности проводить крайне нежелательно. Это допустимо только в двух случаях:
- когда диету назначает сам врач;
- когда вы очень легко переносите разгрузочные дни и врач не против ваших действий.
В остальных случаях диеты не нужны, потому что организм находится в специфическом положении с определенной перестройкой гормонов и необходимой задержкой жидкости. Если применить какие-то грубые приемы в питании, они обязательно окажутся стрессовыми для организма и то, что вы никак не почувствуете, негативно отразится на ребенке. Поэтому от любых радикальных мер лучше отказаться и дождаться послеродового состояния и даже более позднего срока - после кормления.
Если все-таки врач не против и даже считает, что в вашем индивидуальном случае это необходимо, то схема и порядок проведения разгрузки такой же, как и для женщин не в положении.
Посмотрите видео-советы о том, как правильно проводить разгрузочную диету с использованием творога в рационе.
Таким образом, правила для разгрузки на твороге простые - ограниченное количество маложирного творога распределяется на день. Небольшое добавление фруктов или молочных продуктов дополнит диету, а зеленый чай и вода ускорят обмен веществ. Так можно очистить организм от шлаков и добиться снижения веса. Еще один момент для проведения творожной разгрузки без вреда для здоровья - использование таких дней не чаще, чем 1 раз в неделю. Безуглеводное питание на протяжении более 3 дней может негативно сказаться на вашем стуле.
Разгрузочный день - это эффективный способ очищения организма, улучшения обменных процессов, укрепления иммунной и нервной системы, а также хорошая альтернатива экспресс-диетам: например, в течение правильно организованного разгрузочного дня на твороге можно похудеть на 1,5–2,5 килограмма с пользой для здоровья.
Натуральный творог - хороший источник полноценного легкоусвояемого белка. Творог оказывает диуретическое и липотропное воздействие на организм:
- регулирует водный баланс, содержание солей, кислот и щелочей;
- ускоряет липидный, белковый и углеводный обмен в организме;
- обеспечивает организм необходимыми аминокислотами, минералами и витаминами.
В составе творога присутствуют: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо; рибофлавин (витамин В2), тиамин (В1), витамин А, никотиновая кислота; валин, триптофан, фенилаланин, тирозин, изолейцин, треонин; глутаминовая кислота, пролин и другие аминокислоты.
Для разгрузочного дня предпочтение стоит отдать натуральному творогу с жирностью 5–9 % - такой творог полезен и лучше усваивается организмом. В ста граммах девятипроцентного творога содержится:
- 160–170 килокалорий;
- 18–20 г белков;
- 8–10 г жиров;
- 2–3 г углеводов.
Популярный у худеющих обезжиренный творог, несмотря на низкую калорийность и отсутствие жиров в составе, практически не содержит полезных веществ, и, соответственно, не оказывает на организм полезного воздействия.
Новогодний видео-рецепт
:
Принципы и правила проведения разгрузочного дня на твороге
- За два-три дня до планируемого разгрузочного из рациона необходимо исключить: жирное, жареное, копченое; маринады, соления, консервы; выпечку; алкогольные, слабоалкогольные, газированные напитки; продукты, в составе которых есть консерванты, красители и пищевые добавки.
- Накануне разгрузочного дня готовят легкий ужин: зеленый салат с заправкой из растительного масла или натурального йогурта, стакан кисломолочного напитка.
- В творожный день соблюдайте усиленный питьевой режим: следует выпить в полтора-два раза больше жидкости, чем вы пьете обычно.
- Творог необходимо съедать в полном объеме, количество добавочных продуктов в рационе можно уменьшать, нежелательно сокращать количество жидкости.
- На протяжении разгрузочного дня пищу рекомендуется принимать одинаковыми порциями, стараясь соблюдать равные интервалы между едой.
- В разгрузочный день на твороге желательно не перегружать организм эмоционально и физически, избегать стрессов.
- После творожного дня на завтрак приготовьте овсяную кашу на воде, выпейте стакан кисломолочного напитка; соблюдайте принципы рационального питания в дальнейшем.
- Организовывать творожный разгрузочный день рекомендуется не чаще одного раза в 7–10 дней.
Варианты разгрузочных дней на твороге
Только творог
- 650 граммов творога;
Самый строгий вариант разгрузочного дня: общее количество творога разделяют на 4–5 одинаковых порций и употребляют на протяжении дня, между приемами пищи пьют воду комнатной температуры.
Творог, ягоды или зелень
- 650 граммов творога;
- до 500 граммов свежих ягод и/или зелени;
- 2–3 литра дегазированной теплой воды или отвара из трав (липа, ромашка, крапива, мята, кукурузные рыльца с початками).
В этот день в творог можно добавлять зелень: базилик, рукколу, укроп, зеленый чеснок или лук, черемшу, кинзу, петрушку; любые свежие или свежезамороженные ягоды. Добавлять в творог фрукты, овощи, соль или сахар, варенье нельзя.
Творог, мёд
- 500 граммов творога;
- 50 граммов меда;
- 2 литра отвара ромашки, липы, крапивы или мяты.
Такой разгрузочный день укрепляет иммунитет, полезен после стрессов и переутомлений. Мед можно добавлять как в творог, так и в травяной отвар. Помимо отваров, можно пить очищенную воду.
Творог, кисломолочный напиток, щелочная вода
- 500 граммов творога;
- 1 литр кисломолочного напитка с жирностью 1–2 %;
- 2 литра дегазированной щелочной воды.
В первой половине дня можно пить чай или натуральный кофе без сахара и других добавок. Кисломолочные напитки выбирайте средней жирности без консервантов, соли или подсластителей. Подойдут, например, кефир, питьевой йогурт, тан, айран, ацидофилин, катык, варенец, бифидок. Полезно добавлять к творогу и кисломолочному напитку щепотку молотой куркумы, имбиря или корицы.
Творог, фрукты и/или ягоды
- 650 граммов творога;
- 1 килограмм свежих ягод или фруктов;
- 2–3 литра отвара шиповника без сахара.
Творожные белки улучшают усвоение полезных веществ - такой вариант разгрузочного дня применяют для восполнения запасов витаминов, микро- и макроэлементов в организме. Поэтому ягоды и фрукты выбирают в зависимости от поставленных целей. Например, для восполнения запасов витамина С подойдут смородина красная и черная, клубника, земляника, киви, цитрусовые фрукты; для детоксикации организма будут полезны черника, облепиха, ананас, киви, вишня; для восполнения запасов магния в организме – авокадо, бананы, манго.
В отвар шиповника можно добавлять немного меда, стевию или сиропа из агавы или сахарного клёна.
Творог и сухофрукты
- 500 граммов творога;
- 250 граммом кураги, изюма или чернослива;
- 2–3 литра дегазированной теплой воды.
Сухофрукты способствуют очищению кишечника, повышают уровень глюкозы в организме, богаты витаминами, микро- и макроэлементами. Творог способствует усвоению полезных веществ.
Сухофрукты можно употреблять отдельно, можно заправлять ими творог или приготовить отвар из сухофруктов. Сахар или мед в этот день добавлять нельзя.
Творог и овсяная каша
- 500 граммов творога;
- 200 граммов сухих овсяных хлопьев (не хлопьев «быстрого приготовления»);
- 2–3 литра дегазированной теплой воды.
Из овсяных хлопьев готовят жидкую кашу на воде. В кашу и творог можно добавлять отруби, льняное семя, расторопшу, небольшое количество хорошего растительного масла. Общее количество продуктов разделяют на равные порции, употребление каши и творога чередуют. Начинают день с каши, заканчивают творогом. Можно пить отвар крапивы или ромашки.
Творог, овощи зеленого или белого цвета
- 650 граммов творога;
- 1 килограмм овощей;
- зеленый, желтый или белый чай без добавок, вода.
Белые и зеленые овощи: патиссон, кабачок, зеленый цуккини, брокколи, спаржа, соя, зеленая стручковая фасоль, светлая тыква, лук, чеснок, укроп, петрушка, фенхель, зеленый болгарский перец, капуста, редька, латук, пекинский салат. Картофель исключают из рациона.
Овощи можно добавлять в творог, можно готовить салат с растительным маслом или тушеное рагу, овощной суп на воде.
Творог, кефир, свёкла
- 500 граммов творога;
- 500 граммов запеченной или отварной свёклы;
- 500 миллилитров кефира (или другого кисломолочного напитка), вода.
Из свёклы и творога можно готовить салат с добавлением небольшого количества растительного масла или чернослива.
Для похудения применяйте строгие варианты творожного дня: только творог; творог и кисломолочный напиток; творог с зеленью и/или ягодами. Усилить эффект разгрузочного дня может порошок куркумы - добавляйте в каждую порцию творога щепотку пряности (1 столовая ложка без горки в день).
Для устранения запоров, улучшения работы пищеварительной системы лучше всего подойдут варианты: творог и сухофрукты, творог и овсяная каша, творог и свёкла.
Для укрепления иммунитета и нервной системы, повышения энергии, очищения организма от токсинов - творог с ягодами, фруктами или овощами; творог и мёд. Желательно выбирать свежие сезонные продукты, можно употреблять быстрозамороженные ягоды, овощи и фрукты.
Если целью проведения разгрузочного дня не является похудение, смело добавляйте в рацион небольшое количество меда или натурального подсластителя: кленовый сироп, стевию, фруктозу, сироп агавы.
Противопоказания
Разгрузочный день на твороге противопоказан:
- при почечной, печеночной недостаточности (большое количество творожного белка нагружает почки и надпочечники);
- при наличии хронических заболеваний пищеварительной и мочеполовой системы;
- при повышенной кислотности;
- в случаях непереносимости молочного белка, лактазной недостаточности;
- при повышенном уровне холестерина и сахара в крови.
Преимущества разгрузочного дня на твороге
- Творожные дни - сытные и полезные, переносятся легче питьевых и яблочных разгрузочных дней.
- Творог улучшает пищеварение, нейтрализует чувство тяжести в желудке и газообразование в кишечнике.
- Регулярные разгрузочные дни на твороге способствуют улучшению психоэмоционального состояния; эффективны в периоды лечения кожи, волос и ногтей.
- Творог - это бюджетный по цене продукт, который доступен в любое время года.
- Систематические творожные «разгрузки» будут эффективны в борьбе с избыточным весом; помогут скорректировать весовые колебания в пределах двух килограммов.
- Денатурированный молочный белок, который содержится в твороге, способствует усвоению организмом необходимых питательных веществ и витаминов.
- Аминокислоты в составе творога наделяют этот продукт антиоксидантными свойствами.
- Разгрузочный день на твороге можно практиковать для похудения к празднику: устраивать «разгрузку» необходимо за 2–3 дня до торжества; после разгрузочного дня придерживайтесь диеты с пониженным содержанием калорий в рационе.
- «Разгрузка» на твороге - это простой и эффективный способ очистки организма, выведения излишней жидкости и улучшения обменных процессов.
