Как готовить овощные супы при раздельном питании. Раздельное питание для похудения: схема и рецепты

Люди редко задумываются о совместимости или не совместимости еды. Раздельное питание подразумевает, приёмы пищи, когда все продукты и блюда сочетаются. При раздельном питании, все питательные вещества, белки, углеводы, минералы, жиры, витамины – хорошо усваиваются и приносят пользу здоровью человека. Важно уметь готовить блюда так, чтобы все ингредиенты сочетались между собой. Благодаря правильному питанию, вы нормализуете вес, укрепите иммунитет, улучшите работу пищеварительного тракта, разгоните обмен веществ, и будете себя хорошо чувствовать.

Продукты, богатые белками требуют кислую среду в желудке, для переваривания. Для продуктов с углеводами, необходима щелочная среда. Если одновременно съесть много белковой и углеводной пищи, то процесс пищеварения продлится намного дольше. Пища, которая не переварится – отложится в шлаки и подкожный жир, одним словом «мусор» в вашем организме. Не допускайте переедания, кушайте средними порциями и вставайте из-за стола с чувством легкости и насыщения.

Для сравнения, мясные блюда и продуты – переваривается порядка 6 часов, а вот съеденные натощак фрукты – порядка 30 минут.

Раздельное питание заключается в том, чтобы продукты с разными химическими свойствами не кушать одновременно. Необходимо соблюдать некоторые промежутки времени между несовместимыми блюдами.

Уильям и Герберт – это американские специалисты, которые одни из первых изучали пользу и вред раздельного питания в прошлом веке. Мнения двух этих людей отличаются, поэтому мы рассмотрим две точки зрения, а вы для себя решите, какой придерживаться. Оба они применяют научный подход и оба заслуживают уважения.

Посмотрите полезное видео № 1:

Правила раздельного питания от Уильяма

Надо кушать белки и кислые фрукты отдельно от пищи, содержащей углеводы.
Фрукты, салаты, овощи – всегда на столе. Эта еда основа любой трапезы.
Интервал между приёмами пищи с несовместимыми компонентами, примерно 4-5 часов.
Отказаться от вредных продуктов, таких как сосиски, колбаса и т.д.

Продукты, насыщенные белками – рыба и морепродукты, курица, птица, творог, сыр, куриные яйца, бобовые, орехи и т.д.

Помните, что животные жиры – это насыщенные жиры, они вредные и надо кушать еду животного происхождения, только с наименьшим количеством жира.

Продукты, насыщенные углеводами – рис, гречка, овсяная крупа, различные каши, макароны, хлебцы, крахмал (картофель). Простые углеводы в сахаре содержатся.

Существует группа «нейтральная еда» — которая совместима с белками и углеводами. К ним относятся животные жиры, сухофрукты, свежие овощи и фрукты, зелень, сливки, сметана, жирные сорта сыра, жирный творог, сливочное масло. Все эти продукты «нейтральной группы» не являются полезными, и вам стоит ограничить их количество в своём ежедневном меню.

Завтрак – салат из фруктов, нежирный сыр, маложирная сметана, фрукты, бутерброды из бородинского хлеба, творог 1-2% жирности.
Обед – организм нуждается в энергии, и получить её можно из углеводов. Картофельная запеканка или морковная, макароны из твердых сортов с нежирным сыром и фрукты сладкие и т.д.
Ужин – белковые блюда без гарниров. Например, рыбное блюдо или мясное. Салат из овощей и отдельно фрукты. Картофель и макароны совмещать такое с белками не рекомендуется. Дополнительно можно суп сварить овощной или овощной бульон. На десерт покушайте несладкие фрукты ребята.

Правила раздельного питания от Герберта

Белки и жиры нужно кушать отдельно. Мясо, орехи, сыр, куриные яйца не следует кушать вместе со сметаной, сливочным маслом, растительным маслом, сливками. Жирная еда подавляет желудочные железы и затормаживает желудочный сок.
Не совмещайте два концентрированных белка в один приём пищи. Ведь 2 разных белка по составу требуют от организма разные пищеварительные соки для переваривания. Соки для разных белков, вырабатываются не в одно время, а это значит, что нужно за 1 приём пищи употреблять 1 вид белковой еды.
Не следует совмещать концентрированные углеводы и концентрированные белки в один прием пищи. В один приём еды кушайте, например эти блюда – каши, хлеб, лапшу, хлебцы, а в другой приём пищи нежирный сыр, куриные яйца, рыбу и морепродукты, молоко. Орехи, сыр, куриные яйца, мясо и другие белковые блюда – не нужно одновременно употреблять с пирожными, хлебом, злаками, фруктами (сладкими).
Раздельное питание гласит – не кушайте кислую пищу и углеводы вместе. Бананы, финики, хлеб, картошку, бобы, горох и другие углеводы не следует с клюквой, ананасом, лимоном, помидорами, грейпфрутом и всеми остальными кислыми фруктами.
Белковую пищу с фруктами разделяйте. Раздельное питание – значит ананасы, кислые яблоки, вишню, кислую сливу, апельсины, помидоры, лимоны не нужно употреблять с орехами, мясом, яйцами. Чем проще блюда по количеству ингредиентов – тем лучше для пищеварительного тракта.
Крахмал (картофель например) отдельно от сахара. Картошка, каши, сахар со злаками отдельно надо есть от сиропов, джемов, желе, фруктового сливочного масла. Если скушать эти блюда вместе, то вызовет, скорее всего, брожение у большинства людей в желудке.
Арбуз, медовую дыню, мускусную дыню и другие виды дынь – кушайте отдельно от всей еды.
Молоко пейте порознь от всех продуктов. Желудочный сок плохо вырабатывается при попадании жирного молока в желудок. Для кого, то может быть это будет новость дня, но молоко усваивается в начальном отделе тонкой кишке у человека, а не в желудке. Желудок не реагирует на молоко и мешает перевариванию другой пищи.

100% научных доказательств пользы раздельно питания нет. Но многие ученые ежегодно проводят разные исследования, и многие их открытия говорят о пользе раздельного питания. Старайтесь употреблять просто пищу в меру, чтобы не набивайте свой желудок до отвала. И смотрите по своему состоянию, опытным путём выясните, какие компоненты не совместимы для вашего организма, может быть появляются вздутия живота и т.д. Тогда сами для себя выработайте правильные сочетания различных рецептов.

Посмотрите полезное видео № 2:

Для составления меню раздельного питания на неделю не понадобится много знаний и усилий. Вы сможете сделать это и самостоятельно, достаточно соблюдать следующие правила.

Идите в магазин и покупайте всё необходимое питание и ингредиенты сразу на 7 дней, для того, чтобы вы не испытывали соблазнов скушать, что-нибудь лишнее при каждом походе в магазин. Как показывает практика, если 1 раз в неделю ходить в магазин за едой, то так можно сэкономить семейный бюджет.
Покупайте белковую еду разных видов, рыбу, нежирное мясо, филе курицы, творог 1-2% и т.д.
Обязательно купите овощей на неделю и фруктов, самых разных, огурцов, помидор, капусту, яблоки, груши, апельсины и т.д.
Из углеводов на неделю, вам понадобятся каши, макароны, крупы, рис, гречка и т.д.
Последний приём пищи должен быть за 3-4 часа до сна, перед сном за 1 час разрешается только стакан кефира.
Жиры растительного происхождения (ненасыщенные) – являются полезными, они содержатся в орехах, жирной рыбе и т.д.
Принимайте пищу каждые 2,5-3,5 часа.
За 20 минут до еды, 1 стакан чистой воды.
В сутки 1-2 литра воды рекомендуется для всего здоровья организма, вода полезная для всех органов.
Уберите из меню белый хлеб, сахар, жиры животного происхождения, картошку кушайте редко.

2 лучших рецепта для правильного питания

Рецепт № 1 — Куриная грудка с овощами на пару в мультиварке (с фото)

Ингредиенты для рецепта (на 6 порций):

Куриная грудка – 1 штука
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зелень, укроп, петрушка, кинза – по вкусу
Брокколи, цветная капуста

Берем куриную грудку и снимаем кожу, и промываем под струей холодной воды. Подготавливаем овощи, промываем и кладем в тарелку на стол.
Куриную грудку хорошенько натираем солью, специями и на пару часов ставим в холодильник, пускай пропитывается. Можете воспользоваться готовыми специями или взять ингредиенты отдельно и смешать соль, перец, карри, тертый чеснок и т.д.
Теперь нужно подготовить мультиварку. Наливаем примерно на 1/3 часть воды туда.
Устанавливаем сверху корзину для готовки на пару и туда кладем курицу и овощи. Выставляем режим «пар» на 40 минут.
Раздельная еда готова, открываем мультиварку и подаём курицу с овощами на стол. Приятного аппетита.
В некоторых моделях мультиварок, корзины для приготовления на пару не глубокие и грудка не помещается. Тогда разрежьте на пару частей и уложите или купите отдельно пару штучек куриного филе и удачи вам.

Рецепт № 2 – Овощной салат с тунцом (с фото)

Ингредиенты для рецепта (на 4 порций):

Тунец – 180-200 грамм
Томаты – 120-140 грамм
Чеснок – 1 шт.
Салат – 2 пучка
Масло растительное – 1,5 столовых ложки
Лук репчатый – половинка
Огурцы – 120-140 грамм
Сок лимона – 1,5 чайных ложки
Соевый соус – 2 столовых ложки

Процесс приготовления рецепта:

Берем все ингредиенты и хорошенько промываем под струёй холодной воды. Убираем кожу с огурца, режим ломтиками. Помидоры нарезаем на 4-6 частей, в зависимости от размеров, чтобы получились средние дольки. Лук режим полукольцами.
Берем посуду под салат и все нарезанное туда закидываем и перемешиваем.
Теперь готовим заправку, смешиваем соевый соус, растительное масло, сок лимона и мелкий чеснок.
Салат почти готов, необходимо всё перемешать и заправить.
Ставим на стол и приступаем к трапезе.

Посмотрите полезное видео № 3:

4448 0

Щи из свежей капусты

Требуется: 500 г свежей белокочанной капусты, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 свежих помидора (или 1 ст. л. томатной пасты), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2-3 ст. л. растительного масла, перец горошком, соль, лавровый лист.

Приготовление

Капусту нашинковать и запустить в кипящую воду. Через 2-3 мин после закипания воды положить в щи нарезанный кусочками картофель , затем обжаренные на растительном масле мелко нарезанные лук, морковь и корень петрушки.

Положить в щи свежие помидоры или томатную пасту. За несколько минут до готовности положить в щи перец горошком, лавровый лист и чеснок. Готовые щи посыпать мелко нарезанной свежей зеленью петрушки и укропа. В каждую тарелку положить сметану или сливки.

Щи из квашеной капусты

Требуется: 500 г квашеной капусты, 150 г моркови, корень петрушки, 1 луковица, 2 ст. л. муки, 2-3 ст. л. растительного масла, лавровый лист, перец, соль, зелень укропа и петрушки, 1 ст. л томатной пасты.

Приготовление

Квашеную капусту отжать. Положить в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и тушить час. Через 50 мин добавить к капусте пассерованные на растительном масле мелко нарезанные лук, морковь и корень петрушки, положить томатную пасту. Затем добавить воды и варить щи до готовности.

За 10 мин до окончания приготовления положить в щи слегка обжаренную на масле и разведенную бульоном муку, перец и лавровый лист. Готовые щи подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. В каждую тарелку можно добавить немного растертого с солью чеснока.

Щи из квашеной капусты с грибами

Требуется: 500 г квашеной капусты, 5-6 сушеных грибов, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 ст. л. томатной пасты, лавровый лист, перец горошком, 1-2 ст. л. муки, зелень петрушки и укропа, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление

Грибы замочить на 2 ч, затем отварить до мягкости, остудить и нарезать. Квашеную капусту отжать. Лук, морковь и корень петрушки мелко нарезать и пассеровать на растительном масле, добавить томатную пасту, затем добавить квашеную капусту и тушить 20 мин. Затем добавить обжаренную на сковороде без жира и разведенную грибным бульоном муку, готовить еще 5-10 мин, влить грибной отвар и кипятить еще 10-15 мин. Подавать на стол со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Щи из крапивы

Требуется: 300 г крапивы (молодой), 2 л воды, 100 г моркови, 1 луковица. 400 г картофеля, 1 ст. л. муки, 2-3 ст. л. растительного масла, лавровый лист, перец горошком, 2-3 ст. л. лимонного сока, зелень укропа и петрушки.

Приготовление

Промытую молодую крапиву опустить на 2 мин в кипяток, затем обсушить, остудить, пропустить через мясорубку и потушить с маслом 5-10 мин. Морковь, лук и корень петрушки нарезать и пассеровать на растительном масле. В кастрюлю с кипящей водой положить крапиву, пассерованные овощи, нарезанный мелкими кусочками картофель, варить 15-20 мин, затем положить разведенную отваром пассерованную, муку, соль, сок лимона, перец, лавровый лист и кипятить еще 10 мин. Подавать на стол со сметаной и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Борщ

Требуется: 200 г свеклы, 500 г картофеля, 400 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 свежих помидора (или 1 ст. л. томатной пасты), 2-3 ст. л. растительного масла, перец горошком, семена укропа, зелень петрушки и укропа, 2-3 зубчика чеснока.

Приготовление

Морковь и корень петрушки мелко нарезать, свеклу натереть на крупной терке. Положить овощи в кипящую воду, через 10 мин добавить нарезанный небольшими кусочками картофель, когда борщ закипит, добавить тонко нашинкованную капусту, затем пассерованный на растительном масле лук.

Муку поджарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту, развести небольшим количеством овощного бульона и вылить в борщ. За 5 мин до готовности положить в борщ перец горошком, лавровый лист. В тарелки с борщом можно положить немного измельченного чеснока, сметану, зелень укропа и петрушки.

Рассольник

Требуется: 400 г картофеля, 200 г свежей капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 соленых огурца, 1/2 стакана пшена, 2-3 ст. л. растительного масла, 100 мл огуречного рассола, перец, соль, лавровый лист, зелень петрушки и укропа.

Приготовление

Соленые огурцы мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды. Нарезать небольшими кусочками морковь, лук, корень петрушки и пассеровать на растительном масле. В кастрюлю с кипящей водой положить тонко нашинкованную капусту, дать закипеть, затем положить мелко нарезанный картофель, а через 5 мин пассерованные морковь, корень петрушки и лук, припущенные огурцы.

Варить рассольник до готовности. За 5 мин до окончания варки положить перец, лавровый лист, соль. При желании можно добавить огуречный рассол. Подавать на стол со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Окрошка вегетарианская

Требуется: 1 свекла, 10-12 штук редиса, 2-3 свежих огурца, 1 вареная морковь, 2-3 вареных клубня картофеля, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу, сок из 1/2 лимона.

Приготовление

Сделать «свекольную воду»: свеклу натереть на крупной терке, залить 1,3 л воды и сварить до готовности, отцедить, добавить в отвар сок лимона. Овощи мелко нарезать, посолить, перемешать, разложить по тарелкам и залить «свекольной водой», добавить сметану и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Окрошка с мясом

Требуется: 200-250 г вареного мяса (говядина, телятина), 2 сваренных вкрутую яйца, 2 свежих огурца, 10-12 штук редиса, 1 вареная морковь, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, 1,5 л кваса, соль по вкусу.

Приготовление

Нарезать кусочками мясо, добавить измельченные яйца, нарезанные кусочками огурцы, редис и морковь, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа и зеленый лук. Все хорошо перемешать и посолить, разложить по тарелкам, залить квасом.

Б.Ю. Ламихов, С.В. Глущенко, Д.А. Никулин, В.А. Подколзина, М.В. Бигеева, Е.А. Матыкина

Включает множество простых рецептов на каждый день.

Приготовление этих блюд, как правило, не занимает много времени, хотя есть в списке и варианты, которыми можно порадовать семью и друзей за воскресным ужином.

А самое главное - раздельное меню представляет собой самый простой способ питаться вкусно и исключительно полезно, прилагая к этому минимум усилий.

Базовые правила совместимости продуктов

Диета по принципам раздельного питания предполагает следование ей в течение всей жизни или, по крайней мере, достаточно длительного времени. Уже готовитесь к подвигам и лишениям? Зря.

Одним из главных достоинств этого рациона является то, что в нем нет никаких ограничений.

Кушать можно все то же самое, что и обычно.

Нет никакой необходимости отказываться от поздних ужинов, если ваш ритм жизни не позволяет питаться в другое время.

Единственное, чего следует придерживаться - основных правил по сочетанию разных продуктов.

Совет: уделите немного времени на то, чтобы разделить все, что вы обычно готовите, на категории - сладкие и кислые фрукты, белковая пища, жиры, крахмалистая еда, молочные продукты, орехи и т. д.

Следите за тем, какие продукты вы покупаете

Чаще всего наше меню состоит из сложных блюд.

Еще бабушки учили, что прием пищи должен состоять из первого, второго и десерта , и многие из нас по инерции продолжают придерживаться такого порядка.

Да и вообще, сложно представить себе основное блюдо без гарнира, а обед - без десерта.

Однако с раздельным питанием придется немного подкорректировать свои привычки.

Порадовать семью вкусным и полезным ужином легко

Давайте рассмотрим, как именно:

Бобовые - фасоль, чечевица, горох - это продукты, насыщенные крахмалом и растительным белком. Они отлично сочетаются с разнообразной зеленью, маслом и сметаной, а также другими типами крахмалистых овощей - морковкой, хреном, свеклой, кабачками и тыквой, цветной капустой и сельдереем. Для других комбинаций крахмал является слишком тяжелым продуктом и сильно замедлит процесс переваривания пищи.
Еще одна группа крахмалистой пищи, в которую входят крупы, картошка и хлеб. Последний является для нас привычным дополнением повседневных обедов. В соответствии с раздельным питанием сочетать хлеб можно разве что с овощными салатами, причем лучше предпочесть цельнозерновую выпечку. Аналогично с картошкой и кашами - их можно готовить с любыми не-крахмалистыми разноцветными овощами (кроме помидоров), так как для переваривания необходима щелочная среда.
Кислые фрукты - цитрусовые, дикие ягоды, кислые сорта груш, яблок и других плодов, а также помидоры лучше употреблять сами по себе, комбинируя в различных вариантах между собой. С белковой или крахмалистой пищей кислотная среда совсем «не дружит».
Сладкие фрукты допустимы в сочетании со скромными порциями орехов и молочных продуктов. Но оптимально, как и в предыдущем случае, просто есть сладкие плоды отдельно от других продуктов.
Зеленью можно щедро приправлять практически любую еду. Единственное табу - не сочетать их с молочными продуктами, арбузами и дынями, которые следует употреблять отдельно.
Насыщенные водой ягоды, например, арбуз, вообще не сочетаются с другими продуктами: разжижая желудочный сок, они затрудняют переваривание другой пищи, создают тяжесть в желудке.
Молоко теперь является едой, а не напитком. Его можно в ограниченных количествах сочетать с крахмалистыми овощами и сладкими фруктами, однако лучше всего употреблять отдельно от других продуктов. Все из-за того, что молоко блокирует активные ферменты желудочного сока и мешает работе пищеварительной системы.
Все сахаристое - сиропы, десерты, варенья - лучше употреблять отдельно и в небольших количествах, поскольку многие сладости сами по себе являются продуктами смешанными. Не входит в эту категорию мед, который очень быстро усваивается организмом. Его можно использовать для подслащения других блюд.

Рецепты раздельного питания на каждый день

Скорее всего, это легкий завтрак с кофе или чаем, суп на обед и второе - на ужин с небольшими перекусами в течение дня.

Такой же схемы можно придерживаться и используя рецепты блюд, подходящих для раздельного питания.

Экспериментируйте с различными разрешенными сочетаниями

Простой, вкусный и питательный рацион может включать:

Простые овощные супы
Овощные и фруктовые салаты
Картофель во всех видах
Бутерброды с сыром или маслом
Творог
Свежие фрукты и овощи
Чай с медом

Их комбинации остаются на ваше личный вкус.

Кроме того, помните о том, что запивать еду не стоит во время самого приема пищи: до и после него должно пройти около получаса, если употребляются фрукты ; порядка двух часов в случае высокоуглеводных продуктов; трех часов - для белков.

Для перекусов можно брать с собой несколько фруктов или овощей из одной группы.

Правильно приготовленная паста идеально вписывается в меню раздельного питания

Но что же готовить на завтраки, обеды и ужины? Давайте разберемся с этим, рассмотрев несколько самых популярных блюд для раздельного питания и рецептов к ним.

Завтрак: начинаем день легко и энергично

Оптимальный завтрак должен быть достаточно сытным, но не тяжелым, и заряжать энергией до самого обеда.

Для этого идеально подходят блюда, в составе которых много сложных углеводов. К ним относится овсянка и овсяные хлопья - главное, не добавляйте в них молоко и сахар.

Минестроне

Овощной суп по-итальянски, в оригинале носящий название минестроне, потребует для приготовления:

Пару морковок
Несколько стеблей сельдерея
Пару кабачков
2–3 некрупных помидора
1 зубчик чеснока
Четверть кочана савойской капусты
100 грамм зеленой фасоли
100 грамм рисовой крупы
2 литра бульона из овощей
Оливковое масло
Зелень

Почистив и измельчив овощи, обжарьте лук, зелень и чеснок с добавлением оливкового масла.

Потом добавьте на сковороду кабачки, капусту, морковь и сельдерей и, после краткой обжарки, переместите все в кастрюлю с бульоном.

Отваривайте суп в течение полутора часов, затем добавьте фасоль и томаты, еще через 30 минут - рис, а минут через 20 - приправы по вкусу.

Свекольный суп

Чтобы накормить всю семью горячим, вкусным блюдом, можно приготовить свекольный суп на грибном бульоне.

Для него нужно:

2–3 литра бульона
Большая горсть сушеных грибов
Несколько веточек зеленого лука
Пара огурцов
2–4 буряка
Литр свекольного отвара

Первым делом поставьте вариться свеклу - пока вы подготовите остальные овощи, и она, и отвар будут готовы.

Тем временем отварите и остудите сушеные грибы, приготовив бульон. Измельчите огурцы, лук и буряк.

Соедините отвар с грибным бульоном и добавьте овощи. Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей зеленью.

Бобовый суп с сыром

Для обедов на выходных, когда за столом собирается вся семья, можно приготовить сытный и красивый бобовый суп с сыром.

Вам потребуется:

300 грамм стручковой фасоли
1 луковица
150 грамм сыра нежирного сорта
400 грамм цветной капусты
Несколько перьев зеленого лука
Зелень для украшения

Отварив бобы, пюрируйте их и смешайте с бульоном.

Измельчите лук, капусту и зелень, потушите под крышкой, а потом добавьте в суп вместе с сыром, натертым на мелкой терке.

Можно приправить сметаной и зеленью.

Совет: конечно, суп - не единственный вариант обеденного меню. Дополняйте его овощным салатом или приготовьте картофель или кашу с овощным гарниром.

Ужин: легкий перекус или семейная встреча за столом

Салат является отличным вариантом для ужина

Разнообразие блюд к ужину очень широкое. В будние дни, как правило, именно в вечернее время семья собирается за столом, обмениваясь впечатлениями и наслаждаясь едой.

Правильный ужин должен быть сытным, но не слишком жирным, ведь все лишнее грозит за ночь превратиться в дополнительные сантиметры на талии.

Рецепты раздельного питания помогут и для похудения: не смешивая продукты, вы сами не заметите, как сбросите лишний вес.

Что же можно приготовить на ужин? Неплохими вариантами будут паста с сыром, запеченный картофель, салат из свежих овощей с добавлением сыра или орехов.

Разобравшись с основами раздельного питания, вы всегда будете знать, что приготовить на ужин

Так, очень вкусное блюдо получается из салатных листьев, огурцов, сыра или брынзы и стружки миндаля, заправленных растительным маслом или сметаной.

Любители более плотных ужинов могут приготовить фаршированный перец .

Раздельное питание допускает употребление этого блюда, главное - так совместить продукты, чтобы не создать запрещенных комбинаций.

Например, сделать начинку из толченого картофеля с зеленью и сыром. Пальчики оближешь!

Если после ужина вы еще почувствуете голод , можно утолить его морсом или чаем с ложкой меда.

Главное - не забывайте, что между приемами пищи необходимо делать перерывы не менее трех часов.

Посмотрите полезное видео № 1:

Существует группа «нейтральная еда» - которая совместима с белками и углеводами. К ним относятся животные жиры, сухофрукты, свежие овощи и фрукты, зелень, сливки, сметана, жирные сорта сыра, жирный творог, сливочное масло. Все эти продукты «нейтральной группы» не являются полезными, и вам стоит ограничить их количество в своём ежедневном меню.

Оглавление [Показать]

Правила раздельного питания от Герберта

Белки и жиры нужно кушать отдельно. Мясо, орехи, сыр, куриные яйца не следует кушать вместе со сметаной, сливочным маслом, растительным маслом, сливками. Жирная еда подавляет желудочные железы и затормаживает желудочный сок.
Не совмещайте два концентрированных белка в один приём пищи. Ведь 2 разных белка по составу требуют от организма разные пищеварительные соки для переваривания. Соки для разных белков, вырабатываются не в одно время, а это значит, что нужно за 1 приём пищи употреблять 1 вид белковой еды.
Не следует совмещать концентрированные углеводы и концентрированные белки в один прием пищи. В один приём еды кушайте, например эти блюда – каши, хлеб, лапшу, хлебцы, а в другой приём пищи нежирный сыр, куриные яйца, рыбу и морепродукты, молоко. Орехи, сыр, куриные яйца, мясо и другие белковые блюда – не нужно одновременно употреблять с пирожными, хлебом, злаками, фруктами (сладкими).
Раздельное питание гласит – не кушайте кислую пищу и углеводы вместе. Бананы, финики, хлеб, картошку, бобы, горох и другие углеводы не следует с клюквой, ананасом, лимоном, помидорами, грейпфрутом и всеми остальными кислыми фруктами.
Белковую пищу с фруктами разделяйте. Раздельное питание – значит ананасы, кислые яблоки, вишню, кислую сливу, апельсины, помидоры, лимоны не нужно употреблять с орехами, мясом, яйцами. Чем проще блюда по количеству ингредиентов – тем лучше для пищеварительного тракта.
Крахмал (картофель например) отдельно от сахара. Картошка, каши, сахар со злаками отдельно надо есть от сиропов, джемов, желе, фруктового сливочного масла. Если скушать эти блюда вместе, то вызовет, скорее всего, брожение у большинства людей в желудке.
Арбуз, медовую дыню, мускусную дыню и другие виды дынь – кушайте отдельно от всей еды.
Молоко пейте порознь от всех продуктов. Желудочный сок плохо вырабатывается при попадании жирного молока в желудок. Для кого, то может быть это будет новость дня, но молоко усваивается в начальном отделе тонкой кишке у человека, а не в желудке. Желудок не реагирует на молоко и мешает перевариванию другой пищи.

Посмотрите полезное видео № 2:

Идите в магазин и покупайте всё необходимое питание и ингредиенты сразу на 7 дней, для того, чтобы вы не испытывали соблазнов скушать, что-нибудь лишнее при каждом походе в магазин. Как показывает практика, если 1 раз в неделю ходить в магазин за едой, то так можно сэкономить семейный бюджет.
Покупайте белковую еду разных видов, рыбу, нежирное мясо, филе курицы, творог 1-2% и т.д.
Обязательно купите овощей на неделю и фруктов, самых разных, огурцов, помидор, капусту, яблоки, груши, апельсины и т.д.
Из углеводов на неделю, вам понадобятся каши, макароны, крупы, рис, гречка и т.д.
Последний приём пищи должен быть за 3-4 часа до сна, перед сном за 1 час разрешается только стакан кефира.
Жиры растительного происхождения (ненасыщенные) – являются полезными, они содержатся в орехах, жирной рыбе и т.д.
Принимайте пищу каждые 2,5-3,5 часа.
За 20 минут до еды, 1 стакан чистой воды.
В сутки 1-2 литра воды рекомендуется для всего здоровья организма, вода полезная для всех органов.
Уберите из меню белый хлеб, сахар, жиры животного происхождения, картошку кушайте редко.

Рецепт № 1 - Куриная грудка с овощами на пару в мультиварке (с фото)

Ингредиенты для рецепта (на 6 порций):

Куриная грудка – 1 штука
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зелень, укроп, петрушка, кинза – по вкусу
Брокколи, цветная капуста

Берем куриную грудку и снимаем кожу, и промываем под струей холодной воды. Подготавливаем овощи, промываем и кладем в тарелку на стол.
Куриную грудку хорошенько натираем солью, специями и на пару часов ставим в холодильник, пускай пропитывается. Можете воспользоваться готовыми специями или взять ингредиенты отдельно и смешать соль, перец, карри, тертый чеснок и т.д.
Теперь нужно подготовить мультиварку. Наливаем примерно на 1/3 часть воды туда.
Устанавливаем сверху корзину для готовки на пару и туда кладем курицу и овощи. Выставляем режим «пар» на 40 минут.
Раздельная еда готова, открываем мультиварку и подаём курицу с овощами на стол. Приятного аппетита.
В некоторых моделях мультиварок, корзины для приготовления на пару не глубокие и грудка не помещается. Тогда разрежьте на пару частей и уложите или купите отдельно пару штучек куриного филе и удачи вам.

Рецепт № 2 – Овощной салат с тунцом (с фото)

Ингредиенты для рецепта (на 4 порций):

Тунец – 180-200 грамм
Томаты – 120-140 грамм
Чеснок – 1 шт.
Салат – 2 пучка
Масло растительное – 1,5 столовых ложки
Лук репчатый – половинка
Огурцы – 120-140 грамм
Сок лимона – 1,5 чайных ложки
Соевый соус – 2 столовых ложки

Процесс приготовления рецепта:

Берем все ингредиенты и хорошенько промываем под струёй холодной воды. Убираем кожу с огурца, режим ломтиками. Помидоры нарезаем на 4-6 частей, в зависимости от размеров, чтобы получились средние дольки. Лук режим полукольцами.
Берем посуду под салат и все нарезанное туда закидываем и перемешиваем.
Теперь готовим заправку, смешиваем соевый соус, растительное масло, сок лимона и мелкий чеснок.
Салат почти готов, необходимо всё перемешать и заправить.
Ставим на стол и приступаем к трапезе.

Посмотрите полезное видео № 3:

Рацион, составленный по принципам раздельного питания, включает множество простых рецептов на каждый день.

Базовые правила совместимости продуктов

Одним из главных достоинств этого рациона является то, что в нем нет никаких ограничений.

Кушать можно все то же самое, что и обычно.

Единственное, чего следует придерживаться - основных правил по сочетанию разных продуктов.

Совет: уделите немного времени на то, чтобы разделить все, что вы обычно готовите, на категории - сладкие и кислые фрукты, белковая пища, жиры, крахмалистая еда, молочные продукты, орехи и т. д.

Следите за тем, какие продукты вы покупаете

Чаще всего наше меню состоит из сложных блюд.

Еще бабушки учили, что прием пищи должен состоять из первого, второго и десерта, и многие из нас по инерции продолжают придерживаться такого порядка.

Да и вообще, сложно представить себе основное блюдо без гарнира, а обед - без десерта.

Однако с раздельным питанием придется немного подкорректировать свои привычки.

Порадовать семью вкусным и полезным ужином легко

Рецепты раздельного питания на каждый день

Как выглядит ваше обычное ежедневное меню?

Такой же схемы можно придерживаться и используя рецепты блюд, подходящих для раздельного питания.

Экспериментируйте с различными разрешенными сочетаниями

Их комбинации остаются на ваше личный вкус.

Кроме того, помните о том, что запивать еду не стоит во время самого приема пищи: до и после него должно пройти около получаса, если употребляются фрукты; порядка двух часов в случае высокоуглеводных продуктов; трех часов - для белков.

Для перекусов можно брать с собой несколько фруктов или овощей из одной группы.

Правильно приготовленная паста идеально вписывается в меню раздельного питания

Оптимальный завтрак должен быть достаточно сытным, но не тяжелым, и заряжать энергией до самого обеда.

Варить кашу следует на воде, а если хочется подсластить пресные хлопья, используйте мед или ешьте их вприкуску с фруктами.

Полезная овсянка на воде

Прекрасным вариантом для завтрака будет подслащенный медом творог, простые бутерброды с маслом или сыром, а также фруктовый салат - правда, следует учитывать то, что после него вы достаточно быстро проголодаетесь.

А вот любителям кофе придется непросто: все напитки нужно разделять с едой. Это значит, что предстоит сделать выбор - взбодриться или позавтракать.

Попробуйте разнообразить начало своего дня цельнозерновыми блинчиками.

Смешав заранее приготовленное миндальное молоко и муку в миске, испеките на хорошо прогретой блинной сковороде блинчики.

Полейте их медом, при желании, добавьте орехов и наслаждайтесь отменным и очень вкусным завтраком!

Вкусные блинчики с медом

Обед должен быть самым плотным приемом пищи - по крайней мере, так считают диетологи всего мира.

Мы же поможем вам подобрать такие рецепты для раздельного питания, которые насытят и не потребуют много времени на приготовление - три самых вкусных и нестандартных варианта супов.

Минестроне

Овощной суп по-итальянски, в оригинале носящий название минестроне, потребует для приготовления:

Пару морковок
Несколько стеблей сельдерея
Пару кабачков
2–3 некрупных помидора
1 зубчик чеснока
Четверть кочана савойской капусты
100 грамм зеленой фасоли
100 грамм рисовой крупы
2 литра бульона из овощей
Оливковое масло
Зелень

Почистив и измельчив овощи, обжарьте лук, зелень и чеснок с добавлением оливкового масла.

Свекольный суп

Чтобы накормить всю семью горячим, вкусным блюдом, можно приготовить свекольный суп на грибном бульоне.

Первым делом поставьте вариться свеклу - пока вы подготовите остальные овощи, и она, и отвар будут готовы.

Тем временем отварите и остудите сушеные грибы, приготовив бульон. Измельчите огурцы, лук и буряк.

Соедините отвар с грибным бульоном и добавьте овощи. Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей зеленью.

Бобовый суп с сыром

Отварив бобы, пюрируйте их и смешайте с бульоном.

Можно приправить сметаной и зеленью.

Совет: конечно, суп - не единственный вариант обеденного меню. Дополняйте его овощным салатом или приготовьте картофель или кашу с овощным гарниром.

Разобравшись с основами раздельного питания, вы всегда будете знать, что приготовить на ужин

Любители более плотных ужинов могут приготовить фаршированный перец.

Например, сделать начинку из толченого картофеля с зеленью и сыром. Пальчики оближешь!

Если после ужина вы еще почувствуете голод, можно утолить его морсом или чаем с ложкой меда.

Главное - не забывайте, что между приемами пищи необходимо делать перерывы не менее трех часов.

Раздельное питание практикует установление своеобразного рациона, который абсолютно непривычен для среднестатистического человека. Раздельное питание, рецепты которого представлены в этом разделе, категорически запрещают любого рода гарниры (макароны либо картофель), которые обычно подаются к мясу, салаты со сложным составом вообще не попадают в меню.

Всё же, учитывая такую нелегкую систему, есть возможность взять на вооружение блюда, пропагандирующие раздельное питание, они довольно быстры и просты в приготовлении. Для подготовки и формирования меню раздельного питания, а также при выборе полезных блюд для своего организма, необходимо обязательно знать и разбираться в классификации продуктов.

Белки. Это пища, содержащая значительный процент белков. Основные продукты: злаки хлебные, бобы соевые, орехи, фасоль, горох сухой, семечки подсолнечника, баклажаны, грибы и яйца. Все виды рыбы, а также мясной продукции. Кисломолочные продукты: творог и сыр, молоко.

Углеводы. Фрукты сладких сортов, сиропы, сахара и крахмалы. К крахмалам относятся все виды хлебных знаков, бобы сушенные, кроме соевых, горох сушенный, все виды картофеля, арахис, каштаны, тыква и кабачки. Белый и жёлтый сахар, сиропы, сахар молочный, варенья, джемы и повидла из разных видов фруктов, мёд. К умеренно крахмалистым относятся морковь, свекла, брюква и цветная капуста.
Сладкие фрукты включают в себя инжир, хурма, финики, изюм, курага, сушеные яблоки и груши, виноград.

Жиры. К жирам относятся масло подсолнечное, сливочное, оливковое и кукурузное. Почти все виды орехов, сало, жирное мясо, сметана и сливки. Многие кислоты представлены кислыми фруктами такими, как лимон, грейпфрут, апельсины, виноград, яблоки и сливы кислых сортов, также помидоры.

А тем временем полукислые фрукты включают в себя яблоки и вишни сладких сортов, свежий инжир, абрикос, груши всех сортов, персики, клубнику, чернику, смородину.
Зеленые овощи и некрахмалистые продукты это все сезонные овощи, цвет не имеет значения (белые, зеленые, жёлтые, красные т.д.). Например, капуста, латук, одуванчик, сельдерей, листья репы и свеклы, цикорий, шпинат и щавель кислых сортов, огурец, лук, баклажаны, репа, ревень, редис, перец сладкий, чеснок, спаржа, петрушка.

Дыни. Употребляются в рацион абсолютно всех сортов.

Основное правило, которым необходимо руководствоваться при раздельном питании, это сочетание продуктов. Раздельное питание, рецепты которого многообразны, предполагает знание всех принципов совмещения, так сказать «на зубок».

Незыблемым и важным правилом является то, что белки сочетаются непосредственно с нейтральными видами продуктов, но ни в коем разе их нельзя употреблять с углеводами и жирами; также кисломолочные продукты, арбуз и дыню вообще нельзя употреблять еще с какими-либо продуктами. В одноразовом приеме пищи не рекомендовано сочетание нескольких видов углеводов либо белков, т.е. один вид белка либо углевода за один приём пищи. Сахар, в том числе всё сладкое, и крахмалистые продукты вообще не сочетаемы.

Ниже и в разделе приведены примеры рецептов для эффективного раздельного питания. Строгие рамки в этом виде питания обуславливают и рецепты блюд, естественно, многие повседневные блюда абсолютно не вписываются в эту систему питания.

Итак, рецепты белкового рациона представлены такими блюдами:

Грибы по-домашнему – прекрасный лёгкий рецепт, в который входят грибы маринованные со свежей зеленью и луком, заправка – масло.
«Вкусный» салат – один огурец и пару сваренных яиц необходимо порезать кубиками, также добавить листья салата и зеленый лук, заправка – масло.
Салат из фасоли – 400 грамм консервированной фасоли соединить с предварительно порезанными помидорами и луком, заправка – масло.
Суп куриный – в бульон с куриными филе добавить мелко порезанную морковь, лук и перец болгарский.

Также прекрасно для раздельно питания подходят такие углеводные блюда:

Салат из картофеля – в равных пропорциях нужно смешать порезанные помидоры, лук и картофель, добавьте соль, перец по вкусу, заправка – оливковое масло. Помидоры, при желании, можно заменить на солёные огурцы.
Борщ постный – это обычный борщ, но без добавления обжарки и сваренный не на мясном бульоне.
Картофельный суп – очень жидкое картофельное пюре.
Вареники с начинками из капусты и картофеля – процесс приготовления тот же, но тесто замешивается на одном стакане муки и щепотке соли.
Кабачки жаренные – нарезанный на кубики кабачок нужно обжарить в малом количестве масла, добавить соль и перец по вкусу, за несколько минут до приготовления добавить измельченный чеснок и свежую зелень.

В представленном разделе рассмотрены многие рецепты блюд, которые практикуются и соответствуют системе раздельного питания.

Замечательное блюдо для праздничного ужина!

Вкусный и полезный салат для похудения и здорового питания!

Отличный салат для разгрузочных дней очистит твой организм!

Безумно вкусно и очень просто! Рецепт для особенных гостей!

Потрясающе вкусная закуска приведет в восторг ваших гостей!

Чудо-карпик с помидорами и грибами покорит твое сердце!

Полезный и вкусный куриный бульон без особых усилий.

Овощи на салат за 10 минут — это так просто! Готовь и ты!

Тем кто любит правильное питание подойдет гарнир из брокколи!

Паровая рыба — полезно, вкусно, хороша в любой диете!

Полезные и вкусные котлеты готовим в пароварке!

Нежная, очень вкусная, пикантная курочка!

Вкусный и питательный обед придется по вкусу всей семье!

Очень вкусная, сочная, ароматная и диетическая рыба!

Яркий и аппетитный салат, который можно кушать и после 6 вечера.

Гранатовый сок придаст мясу нежность и неповторимый аромат!

Вкуснейшее блюдо индийской кухне теперь и на вашем столе!

Разнообразь свое меню вкуснейшими овощами на пару!

Получается рассыпчатый, белый как снег и очень вкусный рис

Легкий, воздушный омлет — идеальный завтрак для всей семьи!

Здоровое питание твой образ жизни? Тогда этот рецепт точно для тебя!

Поможет тем, кто хочет правильно и смачно приготовить кукурузу

Очень вкусный и нежный творог готовим дома сами!

Оригинальный и особенно вкусный способ преподнести глазунью!

Простота и легкость этого салата сразит тебя в самое сердце!

Восхитительные мясные зразы с сырной начинкой

Мужчина не устоит! Безумно вкусно, просто и очень быстро!

Сочная, полезная и красивая курочка порадует твоих близких!

Ваши гости останутся в полном восторге от нежности этого блюда!

Экзотическое сочетание курицы и грейпфрута подойдет для оосбого ужина

Восхитительно блюдо станет приятным сюрпризом для твоих гостей!

Удивите подруг необычным вкусом этого салата! Они будут поражены!

Вкусный и полезный десерт на скорую руку!

С таким блюдом любой праздник станет вкуснее!

Такой салат не даст вам потолстеть. Подходит для питательного завтрака

Красивое и вкусное украшение к Дню Влюбленных!

Оригинальный салат с пармезаном и кедровыми орешками

Это просто умопомрачительная закуска под горячительное! Удивите всех!

Вкуснейший омлет на завтрак всего за 3 минуты!

Познакомьтесь с индийской кухней! Вкусное и полезное блюдо!

Натуральные белковые конфетки без добавления сахара!

Подарите себе Весну, приготовив этот зеленый салат!

Подходит в Великий пост. Полезно для спортсменов и тех, кто на диете

Вас поразят простота и глубина этой грибной тайны!

Поститесь? Разнообразьте свое меню этим вкуснейшим рагу!!!

Вкусно, полезно, сытно, а главное очень просто!

Ваши гости будут в восторге, попробовав это превосходное блюдо!

Шикарное блюдо — деликатес для поклонников правильного питания!

Этот сочный, яркий салат буквально напичкан витаминами!!!

Такой оригинальный салат может с легкостью заменить горячее блюдо.

Такой суп не только накормит, но и поднимет настроение!

Полезная и вкусная икра из кабачков — попробуйте!

Полезно и невероятно вкусно — порадуйте себя легким салатиком!

Вкуснейший карп запеченный в фольге — пальчики оближешь!

Весенний фейерверк овощных вкусов — порадуйте семью свежестью!

Необычно. Для того, кто любит сочетать сладкое и соленого

Шикарное решение для скромного ужина — пробуйте!

Сытнейший салатик, изумительный по вкусу!

Интересная идея для моментов, когда хочется себя побаловать.

Это нежнейшее почти фрикасе порадует все ваше семейство!

Сытный и вкусный белковый салат с рыбкой и овощами

Подходит для любых праздников, а также выезда на природу

Пророщенная чечевица для здоровья пригодится!

Простой рецепт необыкновенно вкусного и полезного грузинского лобио!

Полакомимся фруктовой птичкой! Рулет для здоровья и удовольствия!

Простой и вкусный, такой салат станет гвоздем программы за столом!

Разноцветное летнее чудо! Очень легкий, вкусный десерт.

Новый рецепт куриного филе для тебя! Худей вкусно и с пользой!

А вы знаете, что в тефтели вместо риса можно добавлять чечевицу?

Обалденный по вкусу шашлычок — самое то!

На приготовление этой запеканки уходит меньше часа!!!

Доступный деликатес в домашних условиях! Попробуй приготовь!

Этот салат — настоящая находка для себя, любимой!

Быстро и легко готовится. И так же быстро съедается

На завтрак нет лучше творога с домашним мацони — попробуйте сами!

Тем, кто вступил на тропу войны с килограммами, салат будет незаменим!

Вкусно. Без хлопот. Блюдо подходит для диет

Вкуснейший, легкий, полезный салатик на каждый день для всей семьи!

Что может быть вкуснее пищи, приготовленной на огне? Ничего!

Тыква придает этим котлеткам невероятный аромат!

Полезно. Подходит для здорового питания

Салат прекрасно усваивается, порадует вас свежим огуречным вкусом!!!

Эти оладушки настолько нежные, что буквально тают во рту!

Вкусно. Необычно. Подходит как закуска к пиву

Легкий салатик для стройной фигуры, 15 минут — и готово!

Вкусное, сытное блюдо для семейного обеда.

Эта освежающая весенняя закуска покорит за столом всех!

Замечательное диетическое блюдо поможет уследить за фигурой!

Вкусно, полезно и сытно — идеальный семейный ужин

Вы удивитесь, насколько проще можно готовить вареники!

Для тех, кто любит сладкое и чипсы. Здесь все в одном

Ищешь новых вкусовых ощущений? Попробуй такой салат, это бомба!

Как из 3 простых продуктов сделать вкуснющий салат? Смотри рецепт!

Яркий и красочный постный суп! Разнообразь свое меню!

Когда в душу закладывается печаль — попробуй этот салат

Данное блюдо подойдет для здорового питания

С базиликом все меняет свой вкус, приобретая изюминку!

Рис получается рассыпчатый, золотистый и очень вкусный!

Оля Лихачева

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)

Содержание

Точно идею о раздельном питании сформулировал американский врач Герберт Шелдон в начале 20 века. Суть метода в том, что желудку легче переваривать продукты, которые сочетаются между собой. Для определения совместимости существуют таблицы. На их основе легче готовить блюда раздельного питания. Несколько из них представлено в рецептах с фото ниже.

Что такое раздельное питание

По принципам раздельного питания нельзя использовать в рецептах белки и углеводы. Считается, что вместе они негативно влияют на здоровье. Все из-за того, что белки расщепляются в кислой среде, а углеводы – в щелочной. В результате желудок выделяет сразу два вида ферментов, которые друг друга нейтрализуют. Так пища не переваривается. Система раздельного питания помогает употреблять белки, углеводы и жиры отдельно друг от друга или же в допустимых сочетаниях. Благодаря этому и пищеварение налаживается. Соблюдать раздельное питание можно не одну неделю и даже несколько месяцев.

Схема раздельного питания

Продукты при раздельном питании не засоряют организм, а даже, наоборот, способствуют выводу шлаков и токсинов. Также они помогают в похудении. Для этого нужно просто один раз переписать себе или распечатать табличку со списками продуктов, которые можно включать в рецепты раздельного питания. В классическом варианте их классифицируют на совместимые, нейтральные и те, которые друг с другом употреблять нельзя. Общие же правила раздельного питания для похудения выглядят так:

Белки с белками смешивать нельзя. Одновременно кушать мясо, яйца, орехи или рыбу не стоит. Вместе они усваиваются только частично.
Белки несовместимы с кислотами. Это рецепты мясных или рыбных блюд с салатом из сыра или томатов.
Белки и жиры в рецепты раздельного питания тоже нельзя включать вместе. Последние препятствуют выделению желудочного сока, что замедляет переваривание.
Углеводы с кислотами представляют не самое лучшее сочетание. Щавель и другая зелень с кислинкой, яблоки, лимон, виноград разрушают птиалин. Это фермент, который расщепляет углеводы.
Углеводы с другими углеводами тоже вредны. Желудок может переварить их только в одном виде, а лишнее будет бродить. Так крупы, картофель и булочки с пирожными вместе кушать нельзя.

Рецепты раздельного питания на каждый день

Исходя из правил раздельного питания в рецепты на завтрак необходимо включать некислую пищу, клетчатку, т.е. овощи, фрукты и кисломолочные продукты. На обед подойдут белки – мясо или рыба, а на ужин – углеводы. Не стоит думать, что рецепты для раздельного питания однообразны, а блюда не такие аппетитные. При правильном сочетании продуктов вы сможете вкусно кушать и одновременно худеть. Система предлагает придерживаться цикла из следующих дней:

белковый, когда употребляются продукты, которые богаты протеином;
крахмальный, основанный на пище с крахмалом;
углеводный с преобладанием медленных и быстрых углеводов;
витаминный с разнообразием фруктов и сухофруктов;
разгрузочный, когда употребляется только минералка, вода, чай или кофе.

Рецепты белковых блюд для похудения

Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 146 ккал.
Кухня: русская.

Белковое меню при раздельном питании очень разнообразно. Часто используемым ингредиентом в такие дни выступает курица. Помимо большого количества белков она является низкокалорийной, поэтому идеально подходит для диеты. Рекомендуется использовать в рецептах филе или грудку. Они считаются более полезными. Если хотите сделать что-нибудь вкусненькое, то воспользуйтесь инструкцией, как приготовить курицу на гриле без шкуры.

Ингредиенты:

соль – 1 щепотка;
оливковое масло – 5 г;
перец – 1 щепотка;
грудка куриная – 110 г.

Способ приготовления:

Филе отделить от косточек, промыть, промокнуть бумажными полотенцами.
Далее отбить мясо на разделочной доске, накрыв пищевой пленкой, чтобы не было брызг.
Обжаривать филе на гриле с каждой стороны по 3 минуты до легкого подрумянивания.

Время приготовления: 2 часа 15 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 98 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / для перекуса.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Для основного приема пищи можно потушить курицу с капустой, сделать зразы из говядины или запечь рыбу в фольге. Если вы планируете перекус, то узнайте, как приготовить белковый салат с фасолью. Дополнением в этом рецепте является шпинат с зеленью. Остроту блюду придает чеснок. Для заправки же используется сметана. Фасоль лучше брать свежую. В крайнем случае подойдет и консервированная.

Ингредиенты:

сметана – 1 ст.ложки;
чеснок – 1 зубчик;
зеленый лук – 1 пучок;
укроп – 1 пучок;
сметана – 1 щепотка;
шпинат – 1 пучок;
фасоль красная – 50 г.

Способ приготовления:

Фасоль желательно замочить с вечера, залив ее теплой водой.
С утра или через 2 часа отварить бобы в чуть подсоленной воде, затем слить ее, а продукт остудить.
Чистую сухую зелень порубить не очень мелко, чеснок же пропустить через пресс.
Соединить все компоненты салата, заправить сметаной и перемешать.

Крахмальный день - рецепты

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 117 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Крахмальные блюда могут включать горошек и другие бобовые, тушеные овощи или бульоны из них. Разрешено использовать в рационе и крупы, например, пшенку, перловку, гречку и рис. Главный же крахмалистый овощ – это картофель. Из него готовят легкие салаты или супы. Среди простых рецептов можно выделить картофель в мундире. Для этого клубни моют и просто отваривают до готовности. Если же хотите что-то поинтереснее, то приготовьте теплый салат с картофелем.

Ингредиенты:

перец, соль – по вкусу;
лук репчатый – 1 шт.;
растительное масло – 5 ст.л.;
картошка – 800 г;
горчица французская – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Клубни промыть, поставить вариться, а по готовности очистить и нарезать брусочками.
Лук же порубить полукольцами, соединить с картошкой.
Масло смешать с перцем, горчицей и солью.
Заправить полученным соусом салат перемешать.

Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 160 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Очень вкусный рецепт с картофелем - овощные котлеты, особенно, если добавить к нему морковку, горошек и капусту. Чтобы сделать их более диетическими, рекомендуется запечь заготовки в духовке. Котлетки подойдут в качестве второго. На первое же лучше подать жидкое блюдо, например, картофельный суп. В его состав входят только овощи – морковка с луком и сельдереем. Поэтому супчик получается очень легкий, но сытный.

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.;
тимьян – 1 ч.л.;
сельдерей – 1 стебель;
лавровый лист – 1 шт.;
сливочное масло – 1 ст.л.;
картофель – 750 г;
лук-порей – 1 стебель;
петрушка рубленая – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
овощной бульон – 1 л.

Способ приготовления:

Морковку поскрести ножом, промыть. Картошку очистить от кожуры и тоже вымыть. Нарезать овощи и сельдерей кубиками.
Порей очистить и нашинковать колечками.
Заложить измельченные ингредиенты в кастрюлю, туда же вылить овощной бульон.
Вскипятить, добавить лаврушку, варить под крышкой 20 минут.
В конце посолить, заправить измельченной петрушкой и сливочным маслом.

Углеводные блюда

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 81 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Рецепты углеводных блюд основаны на продуктах с высоким содержанием углеводов. Это могут быть рис, гречка овсяные хлопья, выпечка без дрожжей и другие мучные изделия, различные специи. Из овощей и фруктов получаются очень аппетитные и оригинальные салаты. Например, свекла с бананами и сметаной – необыкновенно вкусное блюдо. В этот день можно разрешить себе немного сладостей, например, темный или горький шоколад. Для основного приема пищи подойдет рецепт отварного риса с овощами.

Ингредиенты:

лук – 1 шт.;
рис – 400 г;
баклажан – 100 г;
кабачок – 80 г;
растительное масло – по вкусу;
морковь – 1 шт.;
перец болгарский – 100 г;
вода – 1 л.

Способ приготовления:

Крупу промыть, затем отварить до полуготовности.
Лук очистить, порезать кубиками, пассеровать на масле до прозрачности, после чего добавить тертую морковь и готовить еще 5 минут.
Баклажан с кабачком тоже почистить и нашинковать небольшими кубиками, ввести на сковородку к остальным овощам.
Туда же добавить соломку из перца, томить продукты еще немного, после чего засыпать рис.
Тушить под крышкой еще четверть часа, помешивая.

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 125 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Не менее простой рецепт углеводного блюда - паста с овощами. Особенно вкусно получится из домашней лапши. Для ее приготовления потребуется только мука, соль, вода и масло. Само блюдо можно очень красиво подать. Лапшу выложить вокруг тушеных овощей в форме гнезда. Сверху это все поливают томатной подливой. Ее готовят из свежих помидоров с лучком для остроты.

Ингредиенты:

томаты – 3 шт.;
вода – 125 г;
масло оливковое – 3 ст.л.;
мука – 100 г;
морковь – 2 шт.;
шпинат – 200 г;
специи, соль – по вкусу;
лук – 2 шт.

Способ приготовления:

Взять миску поглубже, смешать в ней воду с маслом, затем постепенно засыпать муку.
Вымесить тесто, раскатать пластом толщиной около 2-3 мм, нарезать его тонкими полосками
Одну луковицу очистить, вымыть вместе с помидорами, мелко порубить и пассеровать на тихом огне 5-7 минут.
Морковь, с оставшейся луковицей и шпинатом обжарить на другой сковороде до мягкости, заправить специями по вкусу.
Лапшу поварить в кипящей воде пару минут.
На тарелку выложить тушеные овощи, вокруг поместить пасту, полить все томатной подливой.

Витаминный день – рецепты

Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 30 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Рецепты витаминных блюд основаны на фруктах и овощах. Как приготовить из них что-нибудь сытное? Из них можно сварить очень вкусный постный борщ. Его делают без добавления мяса. По этой причине калорийность получается ниже, чем у классического борща. Выигрывает же рецепт содержанием большого количества витаминов. Такой легкий борщ больше подойдет для лета, но насытиться им можно и зимой.

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.;

лечо – по вкусу;

лук зеленый – пара перышек;

чеснок – 4 зубчика;

свекла – 2 шт.;

соль, перец – по вкусу;

капуста – 200 г;

сельдерей – 1 стебель;

лук – 2 шт.;

сливочное масло – 1 кусочек;

вода – 2 л;

зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Все овощи промыть, очистить. Капусту нашинковать, лук мелко порубить, морковку со свеклой и сельдереем натереть, чеснок пропустить через пресс.
Воду вскипятить, заложить в нее лук с морковью, капусту, свеклу, сельдерей и лечо.
Варить на тихом огне пару минут, заправить зеленью, перцем и посолить.
Потомить еще 10 минут, после чего закончить готовку.
Положить масло, укутать полотенцем, настаивать 2-3 часа.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 147 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на полдник / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Помимо вкусных основных блюд рецепты раздельного питания включают и десерты, причем даже в витаминный день. Например, творожная запеканка с морковью. Она богата на витамины групп В, С, Е и К. Морковка же еще способствует поднятию гемоглобина, росту ногтей и волос. Творог же содержит много кальция. Если по отдельности такие продукты мало кому нравятся, то в виде запеканки они никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

вареная морковка – 1 шт.;
заменитель сахара – по вкусу;
творог – 300 г;
соль – 1 щепотка;
ванилин – на кончике ножа;
яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

Вареную морковку натереть на крупной терке или же овощерезке.
Творог размять при помощи вилки, вбить к нему яйцо, добавить соду, по вкусу заменитель сахара, посолить.
Ввести морковь, перемешать, оставить на пару минут, чтобы масса набухла.
Далее перелить полученное тесто в форму для запекания, готовить 20 минут при 200 градусах.

С чем сочетаются грибы при раздельном питании

Время приготовления: 3 часа 50 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 30 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Грибы в раздельном питании – это отдельная тема. Их полезнее употреблять тушеными, нежели жареными. Грибы являются белками растительного происхождения. Сочетать их в раздельном питании можно только с нейтральными овощами – огурцами, чесноком, перцем, баклажанами. Главное, чтобы они были некрахмалистые, иначе блюдо получится очень тяжелым. Пример хорошего рецепта – баклажаны с чесноком и грибами.

Ингредиенты:

укроп – 1 пучок;
лук – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
шампиньоны – 200 г;
перец, соль – по вкусу;
чеснок – 4 зубчика;
баклажаны – 3 шт.

Способ приготовления:

Лук очистить, мелко порубить. То же повторить с чесноком.
Баклажаны же нарезать, посолить и оставить на несколько минут, затем хорошенько промыть водой.
Яйцо взбить с перцем и солью. Выложить в эту смесь баклажаны.
Грибы промыть, мелко нашинковать.
На сковородке 5 минут обжаривать ломтики баклажанов, затем добавить лук с грибами.
Готовить еще 5 минуток, помешивая.
Далее добавить давленный чеснок, томить под крышкой 2-3 минуты.
Украсить при подаче зеленью.
Время приготовления: 3 часа 50 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 30 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Овощи с грибами можно и просто запечь в духовке. Лучше использовать в рецепте те же баклажаны. С грибами они сочетаются лучше всех остальных овощей. Главное – предварительно выдержат баклажаны под тонким слоем соли, а затем промыть. Это необходимо, чтобы ушла вся горечь. В противном случае блюдо получится невкусным. Печеные овощи с грибами подойдут для легкого завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.;
помидоры – 3 шт.;
кабачок – 1 шт.;
шампиньоны – 400 г;
зелень – по вкусу;
корень петрушки – 40 г.

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 градусов.
Баклажаны промыть, очистить и порезать кружочками. Посолить их, оставить на 10-15 минут, после чего промыть под струей воды.
Промыть и нарезать остальные овощи, добавить к ним порубленную зелень и грибы.
Выложить полученную массу на противень, отправить в духовке.
Жар убавить до 180 градусов, готовить 20 минут.

Колокольчик многолетний, посадка и уход

Теплый пол в теплице: системы обогрева грунта

Растения для укрепления склона

Silent hill 2 монеты. Прохождение. Гостиница "Голубой ручей"