У многих людей возникает проблема, избавиться от которой сразу невозможно. Диета при метеоризме и вздутии живота – не единственное решение, но довольно действенное. При правильном питании, которого человеку важно придерживаться годами, возможно полное избавление от симптомов, возникающих при газообразовании.
Метеоризм врачи серьезным недугом и даже полноценным заболеванием не считают. Это значительное скопление пузырьков воздуха в желудке, внутри кишечника. Накопление газов имеет 2 главные причины: либо организм вырабатывает их в большом количестве, либо они не успевают выводиться. Часто имеют место проявления сразу всех источников проблемы.
Каким бывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте?
Каждый человек хоть раз в жизни сталкивался с повышенным газообразованием. Особенно это состояние характерно на первых этапах жизни. В кишечнике младенца скапливается масса газов, поскольку пока этот орган до конца не сформирован, он работает не так как нужно.
Взрослые люди испытывают неполадки в функционировании кишечника по другим обстоятельствам. Внезапно возникший метеоризм часто ставит в неловкое положение. При метеоризме только диета способна избавить человека от дискомфорта надолго. Обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом о том, не повредит ли отказ от некоторых продуктов общему состоянию организма. Если да, то важно знать, чем эти блюда заменить. Изменять свой рацион следует постепенно. Диета при недуге не требует сложных манипуляций.
Газообразование, его возникновение и избавление от него, напрямую зависят от потребляемой пищи, ее количества и качества. Влияют и возраст, образ жизни, наличие серьезных заболеваний кишечника пациента.
Метеоризм у разных людей неодинаков. Здесь играют роль индивидуальные особенности, наличие заболеваний и патологий. Различают газообразование по формам:
- Когда причины метеоризма кроются в нарушении всасывания полезных для организма веществ из пищи, ферментной недостаточности.
- В случае, если человек потребляет слишком большое количество еды, содержащей крахмал или клетчатку.
- Когда каловые массы не могут нормально продвигаться в кишечнике. Этому препятствуют опухолевые образования или кисты.
- Если у пациента нарушена естественная деятельность ЖКТ.
- Когда застои крови в сосудах кишечника не позволяют нормально перевариваться пище и возникают газы.
- Если больной страдает отклонениями психического здоровья. На фоне этого могут появляться и симптомы метеоризма.
Захватывать воздух человек может не только при еде, но и во время оживленной, эмоциональной беседы. Если есть только то, что полезно, исключить продукты, являющиеся опасными по части влияния на газообразование, возможны улучшение самочувствия и устранение неприятных последствий.
Симптомы, сопровождающие вздутие живота
При метеоризме и вздутии живота возникают характерные только для этих процессов ощущения и симптомы:
- Снижение аппетита.
- Появление неприятной отрыжки.
- Тошнота.
- Неприятный привкус во рту.
- Колики в животе. Появляются сильная тяжесть, ощущение распирания.
- Затрудненная дефекация или ее долгое отсутствие, что случается при длительных запорах.
- Понос.
- Шумы в животе, резкое и звонкое отхождение газов или состояние, при котором невозможно их выпустить.
При метеоризме у взрослых все вышеназванные симптомы одновременно не появляются. Имеют место только пара из них, либо и вовсе один. Невозможно сочетание тошноты, запора и поноса одновременно.
Врачи напоминают, что при вздутии кишечника источников такого проявления может стать несколько. Постоянное беспокойство в желудке, дискомфорт вызывает ряд серьезных заболеваний ЖКТ. Среди них:
- цирроз;
- болезни сердца;
- опухоли в кишечнике;
- инфекции.
Важно тщательно обследовать сферу желудочно-кишечного тракта, обратившись за помощью к гастроэнтерологу. Возможно метеоризм – проблема временная, которую можно будет легко устранить с помощью несложной диеты, но нередко приходится лечить сложные недуги. Чем раньше пациент узнает об их развитии, тем скорее начнет лечение и наступит процесс выздоровления. Почти литр газов содержится в организме человека, которого ничего не беспокоит. О правильном питании полезно знать не только людям, испытывающим повышенное газообразование, но и здоровым.
Как нужно питаться при повышенном газообразовании
Диета при вздутии живота – главная мера для того, чтобы добиться положительного результата. Если она не помогает, когда человек придерживается особого типа питания уже довольно большой промежуток времени, стоит обратиться за помощью к специалисту. Доктор тщательно проанализирует характер питания, назначит лекарственные средства для того, чтобы устранить дискомфорт, и диагностические процедуры.
При газообразовании необходимо отказаться от:
- Фаст-фуда, перекусов на бегу в кафе, закусочных, уличных забегаловках. Человек не знает, из качественных ли продуктов приготовлена такая пища, нет ли в этой еде опасных консервантов. Часто именно после блюд, приготовленных в неизвестных условиях (не на вашей кухне) начинаются нежелательные процессы в кишечнике.
- Полуфабрикатов или готовых продуктов, содержащих красители и химические соединения, добавки для усиления вкуса.
- Блюд на основе фасоли, бобов, чечевицы, сои, гороха.
- Капусты всех типов и сортов.
- Репы.
- Молока, сливочного масла и сливок.
- Сухофруктов (особенно изюма).
- Свежего винограда, арбузов, груш, яблок, бананов.
- Сдобы и любой выпечки на основе дрожжей.
- Газированной воды.
- Репчатого лука.
- Кислых фруктов.
- Сладостей и изделий кондитерского производства.
- Копчений, солений, жареной пищи.
- Жирного.
- Перловой, пшенной каши.
- Яиц, сваренных вкрутую.
- Кваса, пива.
- Семечек и орехов.
- Крепкого алкоголя.
- Заменителей сахара.
Принимать пищу желательно в небольших количествах, порции следует дробить. Каждый кусочек пережевывать настолько тщательно, чтобы желудку не пришлось слишком напрягаться. Для успешного и полноценного усвоения еды, качественного пережевывания, держите в порядке свои зубы. При повышенном образовании газов от еды на время стоит отказаться и вовсе. Когда в кишечнике все стихнет, допустимо употребление:
- диетического мяса птицы;
- рыбы нежирных сортов;
- тыквы;
- свеклы;
- яиц в мешочек и омлетов;
- каш (не на молоке);
- риса.
Желательно пить много чистой, негазированной воды. Это благотворно влияет на деятельность кишечника. Кроме воды, полезными продуктами являются:
- чай зеленый;
- какао;
- укропная вода;
- мятный настой.
Еду следует готовить на пару, тушить или варить Еще одно правило, при котором диета при вздутии живота будет более действенной: нельзя за завтраком, обедом или ужином одновременно употреблять блюда, содержащие фруктозу, крахмал и белок. Очень полезны простокваша, йогурт (без консервантов и красителей), мягкий сыр. Важно ежедневно пить сок картофеля, который желательно готовить самостоятельно. Употреблять по 100-150 мл.
Несколько правил, которые хороши в особых случаях
Питание при вздутии живота может стать и более жестким, если газы мучают довольно сильно. В этом случае стоит совсем отказаться от употребления «опасных продуктов».
Доктора советуют придерживаться особого типа питания при метеоризме женщинам, когда недуг проявляется накануне или в период менструаций. При этом имеет место процесс застоя крови, что и сопутствует повышенному образованию газов в кишечнике. Не стоит употреблять не только все вышеперечисленные «запрещенные» продукты, но и соленую пищу, чрезмерно сладкую, кофе. Желательно пропить витаминный комплекс на основе Е, группы В тем женщинам, которым не противопоказаны эти элементы. Известно, что на витамин Е возможна нежелательная реакция в виде высыпаний на коже.
По свидетельству многих пациенток, которые придерживаются такого типа питания в период «этих дней», исчезает чувство распирания в животе и кишечнике, что очень важно перед месячными.
Перед тем как начать применять рекомендации, следует хорошо продумать свой будущий рацион. Диета при метеоризме требует качественного и тщательного подхода. Основное правило – баланс во всем. Не обязательно добиваться при этом похудения, важно избавиться от вздутия.
Некоторые люди при однократном приеме пищи умудряются съесть и кусочек торта, и соленую рыбку. Такое сочетание ни в коем случае не допустимо. Белки и углеводы смешивать нельзя. Полезнее придерживаться принципов раздельного питания.
Еще одно правило при газообразовании – блюда не должны быть слишком горячими или холодными. Их нужно слегка подогревать, но температура желательна выше комнатной. Диета при метеоризме – это прием пищи по 4-6 раз в день. Никаких перекусов. Примером может служить следующий рацион:
- на завтрак – каша из риса на воде и чай;
- второй завтрак: сырники со сметаной;
- в обед – суп на овощном бульоне, отварное мясо птицы, салат из свеклы, заблаговременно сваренной, компот;
- на полдник – сухарики или хлебцы с йогуртом или киселем;
- на ужин – гречка, паровые котлетки с отварной морковью.
Старайтесь не пересаливать блюда, готовить их с минимумом специй и без вкусовых добавок. Иначе диета при метеоризме не даст нужного результата. При необходимости приступы вздутий лучше снимать с применением специальных препаратов. О том, какие именно подойдут, расскажет лечащий врач.
Народные методы избавления от метеоризма
Приготовьте сок свежей петрушки. Выжмите несколько капель из пучка, перетертого в блендере, и разбавьте жидкость 50 мл воды. Выпейте залпом. Картофельный сок лучше пить неразбавленным. Он хорошо налаживает детальность кишечника и избавляет от вздутия. Чередование вышеназванных средств,в течение месяца в сочетании с особой диетой поможет забыть о метеоризме надолго.
Желательно и просто тщательно разжевывать и проглатывать, не запивая, свежую петрушку. Заварите несколько ложек свежих или высушенных укропных семян. Подержите в закрытом виде в темном месте 1,5 часа и пейте трижды в день по 50-70 мл.
При газообразовании отличный помощник – тмин. Его заливают кипятком и проваривают в течение 15 минут на слабом огне. Процеживают. Если на вкус напиток кажется неприятным, добавляют немного сахара или меда. Принимают средство за полчаса до еды по 10-20 мл 4 раза в день.
Для успешной работы кишечника подойдет корень одуванчика. Он есть в фитоотделе практически каждой аптеки. Понадобятся 2-3 ложки сырья (измельченного корня) и 300 мл воды. Настаивать средство следует не менее 10 часов. Принимать до 5 раз, желательно до еды.
Применима полынь. Нужно сделать настойку на кипятке. После того как средство настоится, добавить мед. Пить по 60-80 мл до 4 раз в день натощак. Мед при метеоризме хорош и как самостоятельное средство. Следует съедать его по маленькой ложке каждое утро перед завтраком или делать медовую воду. Для этого нужно разбавлять 5 мл жидкого меда в стакане воды и выпивать за 1 раз.
В домашних условиях делается чесночный порошок, который добавляется в готовые блюда. Порежьте чеснок дольками и высушите. На это потребуется около 3 суток. После нужно перемолоть сырье в блендере и ссыпать получившийся порошок в баночку, закрыть ее полиэтиленовой крышкой, хранить в холодильнике. Добавлять в еду или принимать по щепотке трижды в день.
При сильном метеоризме поможет ромашковый чай.
Его просто заваривают, настаивают и пьют до 4 раз в сутки. Полезен отвар льнянки. 2 ложки сырья заливают горячей водой (250 мл). Употребляют по 40-50 мл 4 раза.
Черемша. Желательно кушать ее в свежем виде, сильно измельчив, или делать настойки на воде. Принимать по 20-50 мл ежедневно натощак. Применим имбирный порошок. Нужно просто подсыпать его понемногу в блюдо, как сухой чеснок.
Все обменные процессы нашего организма представляют собой химические реакции, связанные с синтезом и распадом жиров, белков, углеводов. Сложная пищеварительная функция ЖКТ невозможна без своевременной секреции ряда ферментов и деятельности кишечных бактерий, которая сопровождается выделением газов. Их избыточное образование нарушает нормальный ход жизненно важных процессов, происходящих в кишечнике, и становится причиной серьезных недомоганий.
Столкнувшись с проблемой повышенного газообразования, прежде всего следует выяснить его причину: выявить хронические заболевания ЖКТ и исключить глютеновую и лактазную недостаточность. Люди годами страдают от метеоризма, не подозревая, что простой отказ от нескольких наименований пищевых продуктов может принести им существенное облегчение.
Обратите внимание! Лактазная недостаточность - не такое уж редкое явление, молочный сахар не в состоянии усвоить почти четверть взрослого населения нашей планеты.
Основным назначением любой диеты как системы питания является сведение к минимуму раздражающего действия пищевых продуктов и нагрузки на ЖКТ, восстановление благоприятного «микробиологического» климата в полости кишечника.
Инструментом диеты выступают особым образом приготовленные блюда, получившие новые потребительские качества. При метеоризме особую актуальность имеют блюда и продукты, которые не провоцируют в кишечнике бродильные и гнилостные процессы, легко усваиваются и обеспечивают своевременную эвакуацию пищи, не вызывая ни поносы, ни запоры.
Диетические подходы
Хотя здоровое питание необходимо не только больным, можно сказать, что диета - это образ жизни, вынужденно выработанный избирательный, системный подход к питанию.
Три кита, на которых основывается любая диета:
- температурные ограничения (и избыточно горячие, и холодные блюда провоцируют усиленную секрецию желудочного и панкреатического сока);
- требования к сочетаемости продуктов (их несовместимость вызывают «конфликт интересов» и осложнения в виде стимулированного выделения кишечных газов);
- особая консистенция пищевых продуктов как фактор щажения ЖКТ.
Основные принципы построения системы диетического питания при проблемах пищеварительной системы:
- обязательная механическая (и) или термическая обработка пищи, придающая ей однородную консистенцию;
- обязательное наличие в рационе хотя бы одного жидкого блюда в день;
- употребление питательных вязких каш типа овсяной;
- предпочтение обезжиренных кисломолочных продуктов;
- раздельное употребление свежих и отварных продуктов;
- дробное питание;
- ограничение потребления сладкого, а также выделение сладких продуктов (десертов, фруктов) в отдельный прием пищи;
- существенное ограничение потребления крахмалистых овощей, мучных изделий, дрожжевой выпечки и жиров (особенно в составе жареных блюд);
- полное исключение из рациона газированных напитков, кваса и пива.
Учет этих условий дает возможность каждому человеку формировать индивидуальный диетический рацион самостоятельно.
Суть проблемы
Склонность к метеоризму может выступать симптомом серьезных заболеваний, принявших хронический характер, а может быть досадной индивидуальной особенностью пищеварительного процесса конкретного человека, уникального, как состав его бактериальной кишечной флоры, рисунок радужной оболочки глаза или отпечатки пальцев.
Появление признаков метеоризма - своего рода тревожный звоночек, который не стоит игнорировать. Кроме бытового неудобства и неловких ситуаций, запущенные кишечные проблемы непременно дадут о себе знать снижением общего тонуса организма и иммунитета.
Обратите внимание! Повышенное отделение газов может быть связано с индивидуальной реакцией организма на определенные продукты.
Особая роль глюкозы
Без глюкозы невозможен обмен веществ в нашем организме и существование питательной среды для кишечных бактерий. Образно говоря, она является тем топливом, которое, сгорая в «топке» метаболизма, обеспечивает протекание сложнейших биохимических реакций. Глюкоза является действенным антитоксическим средством, без которого невозможна инфузионная терапия (внутривенные вливания) и возвращение человека к жизни в неотложных ситуациях.
Ее расщепление протекает с выделением газов. В условиях патологического пищеварения в замкнутом объеме кишечника избыток глюкозы гарантированно вызывает вздутие живота.
Важно! При склонности к метеоризму потребление свежих овощей и фруктов, содержащих много сахаров, особенно винограда, должно быть дозированным, не более 0,5 кг в день, и отделенным от основного приема пищи.
Под запретом
Чтобы не провоцировать скопление газов, следует резко ограничить либо совсем исключить (в зависимости от масштаба проблемы) потребление свежего хлеба, особенно отрубного и ржаного. Альтернативой могут стать его бездрожжевые сорта, сухари, галеты.
Под жестким запретом находятся продукты, вызывающие вздутие живота даже у здоровых людей, а именно: сырые овощи и фрукты, богатые клетчаткой (капуста, спаржа, редис, лук в сыром виде и цельное молоко).
Белковая пища, особенно с содержанием грубых волокон, требует дополнительных «пищеварительных» усилий организма (и адекватного «ферментного» обеспечения), поэтому на фоне дефицита желчи, панкреатического сока или соляной кислоты пища задерживается в желудке и (или) кишечнике, провоцируя процессы гниения и повышенное газообразование с ощутимым преобладанием сероводорода. Механическое измельчение мясных волокон облегчает их переработку в ЖКТ и позволяет снизить нагрузку на него, а попутно и риски избыточного газообразования. Все бобовые, являясь источником растительного белка, попадают в эту категорию продуктов.
Такие же последствия имеет переваривание грубой растительной клетчатки, которая в нормальных физиологических условиях выступает в качестве продукта, очищающего кишечник. Термическая обработка смягчает и расщепляет ее волокна, облегчая процессы усваивания и ускоряя эвакуацию из кишечника. В этом смысле яркий пример антагонистов - свежая капуста (категорически запрещена) и тушеная капуста (допускается).
Правила приема
Спешка во время еды приводит не только к недостаточному пережевыванию пищи. Она «включает» целую цепочку пищеварительных нарушений. Недостаточно измельченная еда в должной мере не пропитывается желудочным соком, адекватно не «закисляется» и, не будучи подготовленной, поступает в двенадцатиперстную кишку, вызывая ее перегрузку и вялость.
Кроме того, попавший в желудок при оживленных разговорах за обедом воздух лишь частично выходит при посредстве отрыжки. Попадая в тонкий кишечник, пузырьки проглоченного воздуха на некоторых участках слизистой создают зазоры между пищевой массой и стенками кишечника, делая невозможными адекватное всасывание продуктов обмена и нормальную перистальтику. Они дополняют кишечные газы, скопившиеся в нижних отделах ЖКТ, и вызывают чувство распирания, сильный дискомфорт, а порой и интенсивные спастические боли.
Примерное дневное меню
При склонности к вздутию живота и метеоризма рекомендуется следующее примерное дневное меню.
Завтрак. Паровой омлет с кусочками постной ветчины или кубиками отварного мяса, стакан некрепкого чая, сырники с ложкой сметаны.
Второй завтрак. Салат из свежих овощей с укропом, заправленный душистым подсолнечным маслом, стакан зеленого чая с галетой.
Обед. Тыквенный суп-пюре с зеленью, куриные биточки с гречневой кашей, салат из отварной свеклы с орешками, компот из сухофруктов.
Полдник. Блинчики с мясом, фруктовый кисель, сухарик с тмином.
Ужин. Рыбные котлеты с картофельным пюре на воде или кашей, отвар шиповника с пшеничным сухариком.
На ночь - стакан кефира или банан, сухой бисквит.
- жиры - не более 50 г;
- углеводы в виде сложных сахаров - до 200 г;
- белки -100-120 г.
Энергетическая «емкость» диеты при метеоризме составляет не более 1600 кКал, а норма потребления соли - 6 г в сутки.
Часы приема
Требование дробности питания при метеоризме обусловлено тем, что лишь небольшие порции пищи, поступившие в ЖКТ, проходят адекватную пропитку пищеварительными соками. Пищевая масса небольшого объема не успевает подвергнуться брожению, своевременно и адекватно переваривается и без задержки эвакуируется толстым кишечником.
Деятельность ЖКТ носит условнорефлекторный характер, а, следовательно, она самостоятельно настраивается на ритм, определяемый в том числе рядом внешних условий. Инструментами такой настройки и являются опорожнение кишечника, регулярность которого - важнейший показатель нормального пищеварения, и прием пищи в определенные часы, когда выработка пищеварительных соков и необходимых ферментов максимальна.
Чем опасен метеоризм: наказание нарушителям
Скопления слизи, насыщенной пузырьками кишечных газов, на поверхности стенок кишечника представляют собой пенистую субстанцию, которая препятствует их нормальной деятельности: синтезу и всасыванию питательных веществ и ряда витаминов, жиров и белков в виде жизненно важных для организма аминокислот. Таким образом, снижается питательная ценность поступившей в кишечник пищевой массы и происходит постепенное истощение жизненных сил и иммунитета человека.
Диета при метеоризме для взрослых и детей необходима, поскольку нарушения в рационе питания являются первым источником данного заболевания.
Выведение газов из кишечника является делом весьма затруднительным, поэтому при первых признаках необходимо начать интенсивный курс лечения, провести профилактические процедуры, чтобы пресечь дальнейшее развитие недуга уже на ранних стадиях. Необходимо составить грамотное меню.
Вздутие живота является очень неприятной проблемой, его резкое возникновение и причинение дискомфорта нельзя проигнорировать, поскольку в этот момент организм может сигнализировать о внутренних нарушениях и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
При вздутии живота еда должна быть сбалансированной и поступать изначально в малых дозах. Это касается как взрослых, так и детей.
Только диета способна устранить состояние дискомфорта. Питание должно быть сбалансированным, продукты должны быть свежими.
Что входит в основные правила диеты при метеоризме
Прежде, чем начинать лечение метеоризма, необходимо проконсультироваться с врачом, которым будет назначена соответствующая диета, подходящая пацинту.
Первое время ее соблюдение не должно нарушаться вмешательством посторонних продуктов, необходимо, чтобы при вздутии живота пациент выполнял все инструкции, связанные с рационом питания.
К основным задачам употребления продуктов при метеоризме относят:
- обеспечение полноценного рациона с необходимыми витаминами и веществами, борющимися с заболеванием и успокаивающим желудок;
- стабилизация моторной функции кишечника;
- снижение вероятности появления покраснений, раздражения слизистой желудка, а также процессов гниения из-за недостаточно полного переваривания пищи, предотвращение брожения;
- исключение из рациона продуктов питания, к которым у больного наблюдается непереносимость;
- помощь в восстановлении микрофлоры кишечника, улучшение общего состояния желудка.
Нередко метеоризм является причиной появления диареи, особенно в затяжных ее стадиях, когда ощущения дискомфорта и тяжесть в животе становятся регулярным явлением.
Усиление газообразования в кишечнике происходит из-за застоя плохо переваренной пищи, поэтому лечебное питание необходимо для нормализации процессов внутри организма.
Его назначение сугубо индивидуально, поскольку зависит от многих особенностей организма человека.
Какие вещества необходимы при вздутии живота на ранней стадии развития недуга, и в каких пропорциях?
В первую очередь, это белки (120 г), жиры (50 г.), углеводы (не более 200 г), суточное количество калорий составляет 1600 на взрослого человека. Такая диета поможет справиться с возникающим дискомфортом.
Каких правил питания нужно придерживаться при метеоризме
Питание при метеоризме должно быть сбалансированным. Соблюдение режима приема пищи необходимо для последующего более легкого контроля за состоянием живота и кишечника, предотвращения рецидивов и общей стабилизации всех процессов, происходящих в организме.
Поэтому необходимо усвоить несколько правил приема пищи при метеоризме:
- любое употребление продовольственных продуктов должно производиться спокойно, ни в коем случае нельзя допускать перекусов на ходу, не стоит разговаривать во время приема пищи, еду важно тщательно пережевывать, чтобы облегчить работу желудка;
- не рекомендуется запивать пищу водой (можно только через 40 минут после еды) и различными напитками, чтобы не спровоцировать агрессивную реакцию кишечника;
- необходимо принимать пищу в одни и те же часы в течение всего дня, что позволит настроить желудочно-кишечный тракт на интенсивную деятельность в конкретное время, что даст возможность лучше справиться с перевариванием пищи;
- стоит отказаться от употребления жевательной резинки, поскольку она способствует излишней выработке желудочного сока, во время ее использования значительное количество воздуха попадает в ротовую полость, что впоследствии вызывает аэрофагию и обострение метеоризма.
Стабильная работа кишечника обеспечивается несколькими основополагающими моментами. Необходимо использовать принцип дробного питания, разбивая прием пищи на 5-6 заходов, чтобы устранить проблемы живота.
Если еда принимается организмом часто и в малых дозах, то и ее усвоение происходит в разы быстрее, а все лишние вещества выводятся из организма, они не залеживаются в желудке и не остаются на стенках кишечника, поэтому организм не засоряется лишний раз.
При наличии метеоризма должна соблюдаться диета.
Все принимаемые блюда при вздутии живота должны пройти термическую обработку и подаваться теплыми (за исключением салатов), следует избегать холодной пищи и слишком горячей, особенно противопоказано людям, склонным к метеоризму, их чередование, поскольку в этом случае происходит выделение желудочного сока больше, чем положено (гиперацидное состояние), а это может раздражить слизистую оболочку.
Помимо этого необходимо понимать, что нельзя совместно употреблять продукты, которые имеют взаимоисключающие свойства (например, нельзя смешивать соленое и сладкое), потому что это создает дополнительную нагрузку на кишечник.
Диета при возникновении метеоризма основана на блюдах, приготовленных на пару. Необходимо минимизировать количество потребляемой соли.
Продукты, запрещенные к употреблению при метеоризме
Диета при недуге играет ключевую роль для состояния кишечника. Вся пища, нежелательная к употреблению при метеоризме, подразделяется на несколько групп:
- 1-ая: растительная клетчатка, которая неблагоприятно влияет на микрофлору желудка, раздражая его и повышая концентрацию газов, образующихся в кишечнике, она способствует процессам брожения;
- 2-ая: углеводы, расщепляющиеся внутри организма достаточно быстро и легко, вызывая при этом гнилостные процессы, то есть остатки непереваренной пищи остаются разлагаться в желудке, тем самым вызывая не только боли в животе, но и затяжную диарею;
- 3-я: индивидуальная непереносимость, сюда можно отнести ту пищу, которая неприемлема для организма пациента.
Необходимо знать, какие продукты при метеоризме недопустимы. Не стоит перебарщивать с белками животного происхождения, так как они также застаиваются в желудке и вызывают брожение. Диета должна быть назначена врачом.
Необходимо отказаться от продуктов, которые содержат искусственные ингредиенты и синтетические элементы, так как они выступают сильными раздражителями.
Поэтому диета должна походить без использования таких блюд. Важно снизить потребление кофе и кофейных напитков, поскольку кофеин также неблагоприятно воздействует на слизистую желудка.
К продуктам, нежелательным к употреблению, относятся разнообразные маринады, грибы, газированные напитки, шоколад и все виды сладостей (сдобы, торты, пирожные), крупы, бобовые, орехи, сваренные вкрутую яйца и пр.
Продукты, разрешенные к употреблению при метеоризме
Есть блюда, которые препятствуют образованию газов в кишечнике и оказывают ветрогонное действие, необходимо первоочередно для пациентов, склонных к метеоризму.
Поскольку в желудке начинается размножение гнилостных микроорганизмов, вызывающих процессы брожения, в первую очередь необходимо употреблять продукты, которые способствуют росту здоровых бактерий.
Диета должна быть богата блюдами, которые насыщены кальцием, железом и разнообразными витаминами.
Полезные вещества, содержащиеся в еде, должны оказывать благотворное влияние на состояние желчного пузыря, печени и состояние кровеносных сосудов.
- сушеный хлеб и сухари;
- овощи;
- нежирное мясо птицы и блюда, приготовленные из него на пару;
- рыба с минимальной концентрацией жира, можно использовать как цельный кусок, так и фарш для приготовления блюд;
- домашняя зелень (петрушка, укроп, лук зеленый);
- отвары из разных трав;
- какао на воде;
- каши, приготовленные на воде, к которым относятся гречневая крупа, рис, овсянка, манка;
- несладкие фрукты;
- приготовленные на пару омлеты из белка, яйца всмятку.
Диета при заболевании играет ключевую роль. Меню при метеоризме должно состоять исключительно из полезных веществ, особенно на начальной стадии, когда лечение только начинается.
Рацион диеты при метеоризме
Составление перечня продуктов, которые необходимо употреблять при диетическом питании, производится индивидуально, поэтому за помощью в этом тонком вопросе стоит обратиться к медицинскому работнику.
Тем не менее, существует примерное меню, которое может оказаться оптимальным для большинства пациентов, страдающих метеоризмом. Такая диета для кишечника поможет справиться с недугом в кратчайшие сроки.
Распределение потребления продуктов должно производиться следующим образом:
- В понедельник утро лучше всего будет начать с рисовой или манной каши, в качестве напитка хорош будет зеленый чай. В виде перекуса может выступать бутерброд с сыром. На обед лучше всего приготовить диетический овощной суп, к которому можно подать хлеб, на второе подойдет курица с овощами, а в качестве напитка достаточно ягодного или фруктового компота. Полдник должен состоять из киселя с сухарями. На ужин можно смело подавать котлеты, приготовленные на пару, к которым отлично подойдет гречневая каша. Такое меню устранит дискомфорт живота.
- Вторник стоит начать с овсяной каши, а в виде второго завтрака рекомендуется съесть творог со сметаной. На обед можно меню предлагает приготовить суп, а на гарнир – картофель с приготовленной на пару рыбой. Полдник стоит заполнить сухофруктами, а на ужин – отварной рис.
- В среду завтрак следует приготовить из кукурузной каши. На перекусе лучше употребить мюсли. На обед рекомендуется суп-пюре из моркови и на второе – отварная телятина. На полдник можно оставить фрукты, а ужин насытить курицей с салатом из свежих овощей.
- Завтрак в четверг можно начать с сока и мюслей, на перекус – фруктовое пюре. Обед может состоять из грибного супа с рыбой, приготовленной на пару. На ужин стоит приготовить картофельную запеканку с нежирным мясом и салатом из свежих овощей. На ночь разрешается выпить стакан кефира.
- В пятницу завтрак начинается с рисовой каши, перекусить можно йогуртом. На обед – плов с курицей и овощной суп. Пополдничать лучше фруктами. На ужин следует приготовить салат из овощей и макароны.
- Субботу можно начать с овсяной каши, а на второй завтрак можно съесть бутерброд с кабачковой икрой. На обед стоит приготовить овощи с пареной рыбой и свежим салатом. Полдник следует провести за употреблением печеных яблок. На ужин лучше поесть отварной картофель со свежими овощами.
- В воскресенье завтрак может состоять из сырников и зеленого чая. В качестве перекуса следует употребить фрукты. На обед можно побаловать себя борщом и котлетами с гречневой кашей.
Таким образом, диета для пациентов, склонных к метеоризму, является необходимым условием, обеспечивающим их дальнейшее здоровое состояние, особенно на ранних стадиях, когда в кишечнике еще не произошли серьезные изменения.
Рецептуры большинства приготавливаемых блюд достаточно просты, поэтому следовать предписанной инструкции не составит особого труда.
Однако в первое время соблюдение диеты покажется затруднительным, поскольку придется отказаться от некоторых привычных продуктов своего прежнего рациона.
Тем не менее, когда полезные вещества, содержащиеся в прописанном врачом режиме приема пищи, стабилизируют процессы в организме, пациент сможет почувствовать себя гораздо лучше, постепенно укрепляя свое здоровье.
Постоянно должна соблюдаться диета, в меню должны быть включены фрукты и овощи. Питание должно быть дробным.
Полезное видео
Для того чтобы снизить газообразование необходимо точно знать, что кушать при вздутии живота и запоре можно, а что нежелательно. В первую очередь исключают продукты и блюда, усиливающие процессы гниения и брожения, это:
- Бобовые – чечевицу, свежий и консервированный горошек, фасоль в любом виде, нут.
- Груши, кислые яблоки, бананы, нектарин и персики, виноград, редьку, капусту любого сорта, орехи.
- Продукты, приготовленные с использованием дрожжей, в том числе свежевыпеченный хлеб, булочки, батоны.
- Черный хлеб.
- Газированные напитки. При метеоризме не запрещены лечебные и лечебно-столовые минеральные воды, но газы из них все-таки лучше удалять.
- Молоко и продукты из него при непереносимости лактозы. Цельное молоко в большом количестве не усваивается большинством взрослых людей, даже если ферментов достаточно.
- Продукты, богатые на крахмал. В первую очередь это картофель. Любителем картошки можно посоветовать вымачивать очищенные клубни несколько часов в холодной воде, так часть крахмала уйдет.
- Вкрутую сваренные яйца.
- Из круп – пшенную и перловую.
- Консервированные виды пищи, маринованные, слишком соленые и копченые продукты.
- Соя и продукты, приготовленные на ее основе.
- Заменители сахара.
- Блюда с острыми приправами.
- Алкогольсодержащие напитки, особенно пиво.
При метеоризме не желательно есть и слишком горячую пищу. Блюда комнатной температуры быстрее перерабатываются, что уменьшает их брожение в организме. Список запрещенных при повышенном газообразовании продуктов достаточно велик, но это не значит, что их нужно полностью исключить. Некоторые люди повышенным метеоризмом реагирует только на определенные блюда. У других выраженное вздутие отмечается, если съедено слишком много.
Поэтому в первые дни лечения запора с метеоризмом диетой нужно исключить все нерекомендуемые продукты, а затем их понемногу вводить, наблюдая за реакцией организма. Меню должно быть составлено и таким образом, чтобы каловые массы надолго не задерживались в кишечнике. Если не будет запора, то и скопившиеся газы будут постоянно выходить из кишечника при походе в туалет, то есть вздутие уменьшится.
Уменьшить газообразование и запор поможет меню, в которое будут входить:
- Отварная свекла, мякоть тыквы, морковь.
- Рыба и мясо постных сортов.
- Омлет, приготовленный на пару.
- Овощные супы, лучше если они будут без картофеля.
- Кисломолочные напитки, а также нежирный творог.
- Каши, приготовленные на воде с добавлением растительного масла.
- Свежеотжатые соки из фруктов и овощей.
- Компоты из чернослива, ягод, кураги.
Блюда преимущественно должны быть теплыми, между приемами пищи нужно больше пить. При вздутии кроме обычной воды полезен зеленый чай, узвар. Рекомендуется добавлять в пищу зелень – петрушку, укроп, эти травы являются природными ветрогонными средствами. При необходимости можно заварить семена укропа или фенхеля, приготовленный отвар облегчает отхождение газов и улучшает перистальтику кишечника.
Особо можно отметить употребление в пищу каш на воде с добавлением растительного масла, во-первых, они очень полезны всему организму в целом, а во-вторых, масло создаст дополнительные условия для легкой дефекации и уменьшения газообразования в желудке и кишечнике человека. Более того, данный вид продукта является очень сытным, что позволит не перегружать организм на протяжении всего дня.
Избыточное образование газов бывает связано и не только с употреблением газообразующего продукта, но и с неправильным сочетанием разных видов пищи. Повышенный метеоризм возникает, если одновременно есть:
- Белковую пищу со сладкими десертами и запивать это все соками.
- Молокопродукты с несладкими плодами или с пищей, богатой на животные жиры.
- Крахмалистые растительные продукты (тыкву, свеклу, морковь, цветную капусту, картофель) с сахарами.
- Кашу с фруктами.
- Яичницу с помидорами.
Подбирать питание необходимо конкретно под себя, так как каждый организм реагирует на сочетание продуктов по-разному. Но всегда нужно помнить о том, что даже самая здоровая пища, съеденная в большом количестве может серьезно нарушить пищеварение, вызывая в том числе и повышенное газообразование с запором.
Метеоризм – само по себе неприятное состояние пищеварительной системы, а если вздутие сочетается с запорами, то человек начинает себя чувствовать во много раз хуже. Диетотерапия способна справиться с этими двумя проблемами плохого пищеварения одновременно только в том случае, если они не являются симптомами болезней органов системы ЖКТ.
Метеоризм, или вздутие живота, сопровождает, как правило, слабую функциональность поджелудочной железы и желчевыводящей системы. При этом выделяется недостаточно ферментов для активного переваривания пищи в тонком отделе кишечника.
Плохо переваренная еда раздражает , начинает бродить. Отсюда и проистекают все неприятные ощущения, беспокоящие больного. Поэтому пациентам рекомендуют принимать различные медпрепараты или народные средства, направленные на устранение проблемы. А также крайне важно следить за питанием и употреблять продукты, уменьшающие газообразование.
Питание – это первая и чаще всего встречающаяся причина метеоризма. В норме наш кишечник вырабатывает за сутки около 1,5 литра газов. И от этого никуда не денешься. Их приходится выпускать. Но, наверное, вы не раз замечали, что после некоторых продуктов газообразование значительно усиливается, например, если съели .
Есть ряд продуктов, которые могут усваиваться далеко не каждым человеком. И вот эта непереваренная пища попадает в кишечник. Там находится огромное количество голодных микроорганизмов, которые на нее набрасываются и начинают использовать как собственный источник питания. Результатом этого является избыточная концентрация газов в кишечнике.
Помимо бобовых есть целый ряд продуктов, которые в той или иной мере у каждого отдельного человека могут вызвать этот процесс:
- Пища, которая усиливает брожение. Это пиво, газированные сладкие напитки, квас, молоко.
- Продукты, у которых изначально много грубой клетчатки, пищевых волокон, раздражают кишечник, используются микрофлорой для повышенного газообразования. Это , капуста и целый ряд других подобных продуктов.
Чтобы не ограничивать свой рацион и употреблять все продукты, в процессе их приготовления рекомендуется использовать термическую обработку, а также добавлять имбирь, кориандр, розмарин, лавровый лист. Они уменьшают газообразование и обеспечивают его тихим незаметным отходом.
Другие причины газообразования
У человека, привыкшего пользоваться жевательной резинкой, часто возникает эффект метеоризма. Особенно, если это делать натощак. Сорбит, который содержится в жвачке, очень нравится нашей микрофлоре. И она его перерабатывает, выделяя достаточно много газа. Кроме того, жуя резинку, человек, как правило, в этот момент разговаривает, в результате чего происходит заглатывание воздуха.
Стресс может стать причиной повышенного газообразования. Наш мозг, связаны с кишечником, который реагирует на эмоциональную встряску спазмами, замедлением деятельности. Микрофлоре остается больше времени и еды, и она полностью использует свой шанс.
Малоподвижный образ жизни нередко приводит к проблемам повышенного газообразования. В группе риска находятся офисные работники, домохозяйки. Дело в том, что когда мы мало двигаемся, ленится и наш кишечник. Сокращается приток крови к нему, замедляются обменные и пищеварительные процессы, уменьшается давление внутри живота, то есть тонус кишечника.
Иногда метеоризм может быть симптомом опасного заболевания:
Порошки из растительного сырья
Больным с хронической формой метеоризма очень полезно с каждым приемом пищи принимать чайную ложку без верха порошка из семян подорожника. Это средство очень хорошо выводит из кишечника яды, токсины, нейтрализует газы, чистит кровь.
Его можно заменить измельченными семенами фенхеля, имеющего похожие свойства. Кроме того, используют порошок из семян дикой моркови, корня девясила с медом, корней дудника лесного либо лекарственного.
Сколько ккал находится в грейпфруте, какова польза фрукта
Порошок имбиря или чеснока брать на кончике ложки по 3-4 раза в день после еды через два часа. Запивать водой в объеме не менее 100 мл.
Измельченным до порошкообразного состояния укропом посыпать каждый раз пищу. Регулярное применение этой пряности будет способствовать удалению лишних газов из желудка и кишечника. Или просто после еды пожевать веточку укропа.
Клизмы
Людям, страдающим метеоризмом, народные целители советуют делать клизмы с водным настоем:
- ромашки
- петрушки
Клизма является отличным очистительным средством при повышенном газообразовании в домашних условиях. При частых обострениях метеоризма следует проконсультироваться по этому вопросу с врачом.
Очень эффективным средством в излечении от повышенного газообразования в народной медицине считаются скипидарные ванны, а также с отваром валерианы, хвои.
Эфирные масла
При проблемах с пищеварением и повышенным газообразованием применяются следующие ароматические масла:
- базилик
- мята перечная
- фенхель
- ромашка
- бергамот
- лаванда и другие
Они способствуют улучшению пищеварения. Могут применяться при массаже живота. Для этого приготовить смесь, состоящую из базового масла (15 мл), мяты (4 кап.), ягод можжевельника (2 кап.), тмина (2 кап.).
Мяту перечную, имбирь капают на сахар и в таком виде принимают. Укропное масло разводят с водой в соотношении 1:10, и пьют по столовой ложке четырежды в день. Тмин черный добавляют по 3 капли в чай или кофе.
Впервые проблемой метеоризма заинтересовались на заре космической эры. Когда планировались первые полеты в космос, ученые стали опасаться, что космонавты задохнуться от собственных испарений. Ведь проветривать кабину космического корабля практически невозможно.
К счастью полет прошел успешно. А специалисты еще раз подчеркнули, что от метеоризма никуда не деться, так как это неизбежный результат переваривания пищи.
Чтобы избавиться от метеоризма, необходимо в первую очередь пересмотреть свои взгляды на питание и есть только ту пищу, которая не будет приносить вреда здоровью.
Если повышенное газообразование вызвано неправильными привычками, достаточно подобрать подходящее народное средство для устранения неприятных ощущений. Если проблема не решается, необходимо срочно пойти к врачу. Возможно, метеоризм имеет более глубокие корни и является сложного и опасного заболевания.
Дек 28, 2016 Виолетта Лекарь
